綠色食品豇豆栽培技術(shù)

豇豆在中國有著悠久的種植歷史且種植面積較大。不同豇豆生長期及栽培條件也存在極大差異，當(dāng)前中國豇豆有矮性、半蔓性以及蔓性3種品種，長江中下游地區(qū)豇豆多以蔓性為主，也有矮性分布。豇豆具有獨特的綠色食品屬性，由于其多在夏秋季節(jié)上市，能夠有效調(diào)節(jié)蔬菜淡季時的供應(yīng)問題。種植人員在栽培過程中必須掌握其生長特性、種植環(huán)境要求、田間管理及病蟲害防控等要點，確保其產(chǎn)量及品質(zhì)。

1豇豆生長特點及生長環(huán)境要求

豇豆生長階段主要包括種子萌芽期、幼苗期、抽蔓期及開花結(jié)莢期，為了提升豇豆田間管理水平，種植人員必須了解豇豆各個階段的生長特點：首先，豇豆種子從萌動至破土至少需要3 d，且溫度會對種子發(fā)芽率造成影響，豇豆萌發(fā)期溫度應(yīng)達(dá)到25～30℃，若溫度較低，則會減緩出苗速度。豇豆萌發(fā)期對于水分要求不高，過多水分可能會出現(xiàn)爛種現(xiàn)象，且在播種時要及時排出田間積水；豇豆種子破土后20 d左右會生長出8片復(fù)葉，此時豇豆進(jìn)入幼苗期，溫度要控制在18℃～30℃，若溫度過高豇豆會出現(xiàn)徒長現(xiàn)象，且受到低溫影響豇豆還會爛根；抽蔓期要做好水分及光照工作，抽蔓期要注意陰雨天氣及高溫環(huán)境對于豇豆的影響，若田間溫度較高，種植人員可以鋪設(shè)遮陽網(wǎng)，若出現(xiàn)降雨時還應(yīng)盡快排出田間積水，此外，通過遮陽還能夠有效提升豇豆產(chǎn)量。在豇豆開花結(jié)莢期要做好授粉工作，若出現(xiàn)陰雨天氣則會對豇豆授粉造成影響，天氣晴朗時種植人員可以通過手動搖晃架條的方式進(jìn)行人工輔助授粉，開花結(jié)束后豇豆就會結(jié)莢，結(jié)莢后種植人員應(yīng)依據(jù)市場價格及種植品種確定采收時間。

在豇豆生長過程中，溫度、光照、水分及土壤對于豇豆影響較大，首先，豇豆適宜生長溫度為25℃～30℃，若此時出現(xiàn)霜凍還會導(dǎo)致豇豆種子死亡；豇豆生長過程中對于光照要求較高，若適宜溫度下缺乏光照，則會使得豇豆患各類病害，且豇豆在生長過程中每天至少要確保8h光照，在選擇栽培地塊時要盡量選擇向陽處，以此滿足豇豆的光照需求；豇豆各個生長周期對于水分要求也各不相同，豇豆幼苗沒有封壟前需要足量水分，而封壟開花后則對于水分需求較低，此外，待豇豆結(jié)莢后要依據(jù)土壤情況確定澆水時間，此時澆水量不要過大，當(dāng)土壤表面出現(xiàn)裂痕后再進(jìn)行澆水，未開裂則代表水分充足，豇豆開花結(jié)莢時期若降水過多或風(fēng)力較大，則會引起豇豆落花，且過于干旱同樣會引起落花；豇豆對于土壤要求不高，在酸堿值為6.2～7.0的土壤中均適合種植。

2豇豆種植技術(shù)要點

2.1種子選擇與種子處理

首先，在選種過程中，由于夏季高溫多雨且病蟲害危害性較強，所選品種必須具有耐高溫及抗病能力強的特征，且為了確保最終產(chǎn)量，宜選擇結(jié)莢多及生長周期長的品種。從商品性能來看，種植人員為了保障最終收益，所選品種必須具有耐老化及耐儲存的特性。安慶市豇豆品種主要以矮生型為主，為了確保種植品種能夠適應(yīng)安慶市的生長環(huán)境，種植人員可以選擇月月紅等本地豇豆品種進(jìn)行種植。在種子處理過程中，由于豇豆種子發(fā)芽率較高，一般不需要催熟，若種植時間較早且為了避免低溫對豇豆的影響，種植人員可以使用溫水進(jìn)行催熟，將種子經(jīng)過溫水浸泡后使用干凈的濕紗布進(jìn)行包裹，而后放置在25℃左右的環(huán)境中即可起到催熟效果。

2.2田間管理

在種植前應(yīng)提升土壤肥力，定植前主要使用腐熟的有機(jī)肥提升土壤肥力，通常情況下每公頃施用腐熟的農(nóng)家肥7.5萬kg左右，并配合施用尿素75 kg、過磷酸鈣450～750 kg及硫酸鉀150 kg。此外，待前茬收獲后還應(yīng)對種植區(qū)域進(jìn)行深耕，深度為25 cm左右，待平整土地后進(jìn)行細(xì)耕。若為設(shè)施內(nèi)種植，在定植前還需對設(shè)施進(jìn)行消毒，種植人員可以準(zhǔn)備福爾馬林50～100倍液對棚頂、土壤等進(jìn)行消毒。

2.3水肥管理

種植人員需在豇豆各個生長階段做好水肥管理，首先，豇豆苗期所需要的營養(yǎng)較少，但是從分枝期開始豇豆需要大量氮元素，而進(jìn)入結(jié)莢期后對于氮元素的需求量下降，而對于鉀及磷等元素的需求量上升，通常情況下基肥量要控制在每公頃6萬kg左右、復(fù)合肥為750 kg左右，且在生育期時還應(yīng)當(dāng)追肥1～2次。其次，豇豆屬于抗旱能力較強的作物，但是在種子發(fā)芽后對于水分需求較大，若此時水分不足，則會對豇豆發(fā)芽造成影響，若水分過多也會導(dǎo)致缺苗現(xiàn)象；再次，豇豆結(jié)莢期要每間隔15 d左右澆水1次，可以通過開溝的方式補充水分。最后，當(dāng)豇豆進(jìn)入結(jié)果期后也要每間隔半月左右澆水、追肥1次，待進(jìn)入盛收期還要縮短澆水和施肥間隔。

2.4病蟲害防控技術(shù)

豇豆在生長過程中容易受到多種病蟲害的影響，為了確保食品綠色安全，應(yīng)嚴(yán)格按照綠色生態(tài)觀念實施病蟲害防控措施，以預(yù)防為主、綜合防治為植保方針，提升豇豆的生態(tài)效益。豇豆常見病害包括白粉病、病毒病、灰霉病及銹病等，常見蟲害包括薊馬、紅蜘蛛及甜菜夜蛾等。豇豆病蟲害防控措施主要有生物防治及理化誘控等，若通過設(shè)施種植還應(yīng)做好悶棚消毒工作。

第一，選用抗病蟲害能力較強的品種進(jìn)行種植，當(dāng)前各地區(qū)豇豆改良工作已經(jīng)取得進(jìn)展，種植人員應(yīng)盡量選擇本地品種進(jìn)行種植；第二，做好輪作工作，豇豆可以與水稻及玉米等糧食類作物進(jìn)行輪作，亦可以與菜葉類作物輪作倒茬，通過輪作能夠為豇豆生長提供良好的土壤環(huán)境，且對于病蟲害防控也具有積極意義；第三，種植人員應(yīng)積極清理種植區(qū)域中的殘枝敗葉等，并通過深埋或漚肥的方式進(jìn)行滅菌處理；第四，通過科學(xué)施肥提升豇豆抗病蟲害能力，多施有機(jī)肥及菌肥，且還要確保豇豆各生長階段氮磷鉀元素充足，豇豆苗期及座果期等施用葉面肥也能夠提升其抗性。

其次，借助生物技術(shù)展開防控：第一，種植人員可以使用生物制劑防控地下害蟲及常見病害，為了防控薊馬，可在定植前使用金龜子綠僵菌顆粒劑等拌土后施用至田間，對于土傳病害較為嚴(yán)重的地區(qū)還可以使用枯草芽孢桿菌等生物菌進(jìn)行灌根；第二，利用天敵展開防控，如中華草蛉、瓢蟲及姬小蜂等能夠有效遏制害蟲繁衍速度；第三，在苗期及結(jié)莢期等關(guān)鍵時期可以使用免疫誘抗劑等提升病蟲害防控水平；

最后，通過理化誘控提升病蟲害防控效果：第一，在種植區(qū)域安裝防蟲網(wǎng)；第二，使用誘蟲板及誘蟲燈誘殺害蟲；第三，使用昆蟲性信息素誘殺劑誘殺斜紋夜蛾及甜菜夜蛾；第四，通過覆蓋地膜等措施防治地下害蟲。

綜上所述，豇豆種植要點較多，種植人員必須做好栽培管理工作，為了提升豇豆綠色屬性，有必要通過綠色生態(tài)技術(shù)展開病蟲害防控，以此確保豇豆產(chǎn)量和品質(zhì)。

（安徽省安慶市迎江區(qū)皖江大道19號龍獅橋鄉(xiāng)政府韓長芒）