規模化豬場的生物安全防控關鍵技術分析

危利英

（南寧市武鳴區羅波鎮畜牧獸醫站，廣西 南寧 530112）

我國社會經濟迅速發展，在生豬養殖業發展中出臺相關政策加大扶持力度，不斷擴大生豬產業，增加規模化企業，提高現代化程度。豬規模化養殖中受到多種疫病的影響，對疾病應對能力較弱。2018年我國生豬產業受到非洲豬瘟的影響，相關生物安全防控法律體系不完善，在重大生物安全問題上存在較大隱患，增加養殖業生物安全風險，需要人們采用科學合理的成效措施，保證養殖業的持續發展，這也是生物安全防護研究的重點。

1 規模化豬場的特點

規模化豬場呈現出生產規模大的特點，單場存欄多，特別是養殖集團、地方養殖龍頭，同時包含部分養殖合作社，經過相關數據調查分析，平均每年出欄至少上千頭豬，最高能達到10萬頭之上。但是疫病流行傳播具體一定的規律，當豬群飼養越集中，傳染病暴發可能性越大，同時一旦出現疫病的情況下，就會快速地大范圍出現豬群的感染。

規模化豬場實行集約化經營，在實際養殖生產過程中不斷采用多種相關設備高密度養殖豬群，如：板歐村規模化豬場養殖母豬的過程中，限圍欄使用造成每頭母豬占位面積小于1.5m，為疫病的暴發帶來隱患。這些均是有限土地范圍內盲目追求最大經濟效益的結果。規模化豬場防控疾病，需要加強生物安全建設，采用相適應的生物安全防控關鍵技術，提高規模化豬場的安全可靠性，為豬群提供更加安全舒適的生長條件。

2 規模化豬場生物安全防控的重要性

生豬疫病病種較多，病原繁雜多變，具有比較廣泛的流行范圍，增加生物防控難度，尤其是我國開始出現非洲豬瘟的情況下，傳統豬場生物安全防控技術和措施難以滿足現代規模化豬場發展的實際需求，對防控手段和措施產生前所未有的挑戰。如，非洲豬瘟病毒對高溫具有較強的敏感性，在75℃的情況下，25min就可以失去活性，針對常用的消毒劑百毒殺等具有較高的敏感性，同時屬于急性傳染病，呈現出百分百的致死率，對規模化豬場養殖產生嚴重危害。同時，豬肉及其制品是我國消費量較大的肉食品，規模化豬場生物安全防控工作開展效果和人們生命健康具有直接關系。當出現大規模疫病的情況下，大大減少我國生豬供應量，進而對生豬養殖和豬肉制品加工產業的持續發展產生嚴重影響。

當前，規模化豬場養殖面臨較多風險，如病原復雜、疫病多發、疫病防控難度加大、成本增加、環境污染嚴重、濫用藥物影響食品安全、管理和養殖效率較低等。同時，我國規模化豬場頻繁出現非洲豬瘟、口蹄疫、藍耳病等，產生不可預估的嚴重影響。相關人員針對規模化豬場進行調查發現，我國2018年8月出現非洲豬瘟疫情以來，直到2019年4月份，出現128起非洲豬瘟，疫情捕殺生豬累積達到103萬頭，但是口蹄疫、藍耳病、圓環病毒等在規模化豬場難以進行全面凈化，并且部分規模化豬場生物防控意識不高、認為防控成本較高，不愿意主動承擔相關檢測費用、種豬淘汰損失等，在實際養殖中缺乏生物安全防控技術和措施的應用，對豬場產生更加惡劣的影響。

3 規模化豬場的生物安全防控存在的問題

第一，養殖人員專業能力和綜合素養需要進一步提升。我國生豬養殖行業不斷發展，逐漸擴大了養殖規模和數量。部分養殖場或者養殖人員缺乏專業理論知識和先進養殖技術，在實際工作開展的過程中存在養殖不科學合理的現象，經常容易出現各種疫病，增加了生豬養殖的發病率。現階段，生豬疫病增強了變異力，不同類型的疫病共同發病，同時具有較快的傳播速度，感染性極強，增加了生豬疫病診治的難度。因此，我們要對生豬養殖疫病防控存在的問題進行全面分析，制定相應的措施進行有效解決。

第二、生物安全防控意識不高。規模化養殖場養殖人員在日常飼養的過程中缺乏較強的生物安全防控思想意識，同時部分養殖場地的環境和設施相對比較落后，沒有定期進行殺菌消毒，為疫病的流行提供了良好的滋生條件。另外，部分養殖人員對生豬沒有在相應的時間點內進行疫苗接種，沒有起到接種的連續實際效果，同時缺乏抗體檢驗，帶來一定的疫病隱患。

第三、基礎養殖設施不完善

部分中小規模生豬養殖戶，缺乏完善的基礎設施，養殖人員缺乏專業先進技術進行科學合理的養殖，造成生豬生長環境較差，同時生豬糞便、廢水等沒有進行集中無害化處理，存在一定的污染現象，對生豬的健康生長產生不良影響。養殖人員在正式開展養殖工作之前，對豬的品種掌握不全面，缺乏合理的途徑引進生豬，對整個養殖場的發展產生不良影響。

第四，引種、用藥不合理。規模化豬場從不同豬場引進不同批次種豬，會造成豬場疫病的繁雜多變化，如呼吸道綜合征、混合感染等疫病。相關養殖人員在不同批次、豬場引進的種豬記錄不完善，缺乏科學配種計劃。所以，養殖人員在引種過程中需要全面調查引種場的實際情況，掌握疫病狀況，了解其免疫程序、藥物保健程序等，避免出現不明疫病感染對豬場產生嚴重經濟損失。

防疫技術人員在日常工作中缺乏精細化管理，藥物和疫苗使用相對比較混亂，同時在日常養殖防疫中沒有高度重視疫病預防工作，當豬群出現病癥之后，大量采用退熱、抗生素等藥物，盲目用藥，增加疫苗劑量或者濫用沒有經過批準的疫苗，進而產生不必要的應激、免疫麻痹，造成免疫失敗。大多數規模化豬場存在用藥和疫苗過量的現象，需要人們高度重視，做好規范管理工作。

4 規模化豬場的生物安全防控技術要點

第一，合理選址和規劃設計。規模化豬場創建過程中需要相關人員合理選址，做好科學合理的規劃設計，最大程度地減少疫病發生概率。例如：我鎮板歐村的規模化豬場發生疫情的過程中，原來存欄生豬1100頭，最先發病死亡的母豬剛有10頭，肉豬23頭，但是由于豬場建設在交通流量較大的鄉級公路，豬場周圍沒有設置圍欄，運豬車輛和人員沒有經過相應的檢查和消毒池等處理，任意進出場區；同時該豬場內缺乏無害化處理設施，出入口沒有設計消毒池；豬場內部沒有合理劃分清潔區、污染區、隔離區，導致在處理病豬和感染豬只時二次感染了其他健康豬群；場內包含5排豬舍，每排豬舍距離間隔不足3m，豬舍內沒有安裝防護紗網，各種蒼蠅、蚊子到處亂飛，加劇了疫情的傳播，導致存欄生豬發病死亡超過65%，造成巨大的經濟損失。

因此，規模化豬場生物安全防控過程中要重視場址選擇和設計，選擇和城鎮、鄉村和工廠等距離較遠的地點，同時遠離屠宰場、農貿市場、肉類加工廠等地點，盡可能地避免外部環境的病原體侵入。豬場建設在地勢較高、地面平坦、排水條件良好、光照充足的位置，同時保證具有充足的水資源、用電設施完善，周邊具有農田菜地、林地、果園等，可以就地利用廢水、豬糞等肥料，合理地減少對自然環境和水資源的污染。

第二，加大生物安全防控宣傳，增強防控意識。當地相關疫病檢疫部門要正確認知疫病防控的重要性，加強相關專業知識和技術的宣傳、教育，可以邀請專業人士定期舉辦專業知識的講座，鼓勵更多的養殖戶積極主動地參與到活動中，了解生物安全防控的專業知識和技術，提升養殖戶生物安全防控的思想理念。養殖人員自身要通過不同的途徑積極學習相關的生物安全防控知識，更新自己的生豬養殖技術知識儲備，在日常養殖過程中采用科學合理防控措施，最大限度地降低生豬疫病發生的概率，獲得更多的養殖經濟效益；養殖人員需要增強對生豬疫病檢疫的重視程度，加大工作開展的力度，提升工作開展的有效性，從根源上對疫病進行有效防控；養殖戶在引進新種豬的過程中需要對豬來源地的疫病情況、生豬自身的健康狀況等多個方面進行全面調查和檢測，保證引進新種豬的健康安全；另外，養殖人員積極配合相關部門開展疫病檢疫工作，對新進生豬進行全面詳細的檢疫和隔離觀察，保證其沒有任何病源之后再進入養殖場。

第三，加大隔離防控力度。隔離能夠有效避免微生物病原體進入到養殖場內，出現大范圍的疫病發生。（1）養殖人員針對引進種豬進行詳細觀察，做好隔離工作，同時開展相應的傳染病檢測，在隔離結束之后在豬場內單獨養殖隔離觀察至少20d，在這個過程中需要進行接種疫苗、日常清潔和消毒、驅蟲，避免病菌的產生，之后才能正式進入生產區域。（2）人員隔離。規模化豬場嚴格禁止外來人員進入豬場生產區，獸醫嚴格禁止跨區域醫治病豬，養殖人員不能出入不同豬場，同時禁止外部人員進入場內挑選和屠宰生豬。（3）其他隔離，豬場內不能混養其他動物，工作人員不能將場外的生肉、肉制品帶進豬場內，針對已經出場的豬不能再次返送回生產區。養殖人員嚴格禁止喂食泔水、過期飼料等。另外，外部車輛嚴格禁止進入到豬場內生產區域，做好車輛和人員的監控工作。

第四，優化豬場環境、增強日常管理。（1）養殖場要改善養殖環境，不到疫區引種。養殖人員需要選擇合適的養殖場地，保證環境和條件符合生豬生長的實際需求，同時進行合理規范的布置豬舍，具有良好的通風光照、排水等條件。養殖人員在飼養過程中要做好豬舍溫度、濕度的控制，做好相應的防暑防寒工作，定期進行殺菌消毒，保持豬舍的干凈整潔。養殖人員在實踐工作中按照相關的制度要求，持有嚴謹認真的工作態度，保證每項工作開展必須符合相應的標準和要求，起到良好的疫病防控效果。（2）場內養殖工作人員進行飼養過程中，發現存在患病豬時，需要及時對患病豬進行單獨隔離飼養、或者進行全部淘汰處理。另外，養殖人員需要對患病豬的飼養環境和整個豬舍進行全面深度消毒處理，防止出現豬飼養環境的污染，導致豬本身的免疫力下降，加重病情。養殖人員可以采用戉二醛癸甲溴銨消毒劑按1：200的比例對全部豬舍進行深層次消毒處理，至少保證每天喂豬前進行2次的徹底消毒，同時需要連續進行7天的消毒。常用的其他消毒藥物還有優衛可按比例1：200、過硫酸氫鉀三鹽復合物按比例1：200、20%的石灰乳、1%的石炭酸等。飼養員不僅需要對豬舍進行消毒，還要對患病豬接觸的水槽、飼料槽、墻體、飼養工具等相關接觸物品進行全部嚴格消毒，包括飼養人員自身的衣物（都要經過高溫煮沸消毒）等，防止對健康豬造成大面積的傳染。（3）養殖場需要配合當地相關部門積極開展疫病檢疫工作，完善疫病防控制度。同時，養殖人員需要對生豬常見疾病進行重點監測，及時發現生豬存在的異常情況，進行隔離養殖，避免產生大規模的疫病，造成嚴重的經濟損失。養殖人員全面落實相應的疫病防控策略和制度，采取針對性有效的措施對出現的疫病進行及時妥善處理。例如：布陵村的規模化養殖場的養殖人員合理開展免疫接種工作，每年用豬偽狂犬活疫苗免疫接種2次 ；后備種豬于配種前再加強免疫接種 1 次；仔豬于7日齡免疫接種 1 次，并在斷奶后再接種1次； 已感染的病豬，可加量2頭份注射接種，進而有效控制疾病。

第五，完善安全防控體系。（1）規模化養殖場要制定科學合理的內部養殖管理制度。生豬養殖工作中需要保證生豬具有充分的營養，不能給豬舍內部的空氣產生污染，隨時進行通風處理，同時科學合理的掌握飼養密度，最大限度地降低非洲豬瘟發病幾率。養殖人員為生豬提供科學均衡的營養，改善生長環境，在日常喂養的過程中進行一定的中藥調理，增強生豬自身的免疫力。（2）封閉式管理。豬養殖場內大多是由于引種、賣豬、人員隨意進出等相關因素增加了疾病感染幾率，需要對相關影響因素進行嚴格把控，可以采取封閉式管理措施，加強日常監測工作力度，及時發現患病豬，按照相關規定逐級上報，加強疫點和疫區的封閉式管理工作，對疫點內的全部患病豬進行撲殺處理，采用相關技術進行銷毀處理，嚴格禁止被污染豬流入市場，產生嚴重后果，同時對豬舍、養殖基地和交通工具、設備工具等進行全面消毒處理。（3）制定監管制度。養殖人員需要配合當地相關部門積極開展疫病檢疫工作，完善疫病防控制度。同時，養殖人員需要重點監測生豬常見疾病，及時發現生豬存在的異常情況，進行檢疫隔離養殖，避免產生大規模的疫病，造成嚴重的經濟損失。養殖人員全面落實相應的疫病防控策略和制度，采取針對性有效的措施對出現的疫病進行及時妥善處理。

5 結語

規模化豬場加大生物安全防控工作包含較多環節，生豬養殖過程中的每個階段都可能引發一系列疫病。因此，養殖人員要增強生物安全防控意識，在日常工作中全面落實生物安全的各項技術和措施，提高生產的安全可靠性。