基層畜牧獸醫(yī)工作中生豬檢疫檢驗問題研討

徐永福

摘? 要：為了進一步加強生豬的檢驗檢疫的工作，加強生豬的健康工作，保障人們在購買生豬肉時可以安心和放心。所以本文主要研究生豬在檢驗檢疫時可能遇到的問題和現(xiàn)狀，并做出了相對應(yīng)的改進措施。

關(guān)鍵詞：畜牧獸醫(yī)工作;檢疫檢驗;重要性;問題;措施

在我國，豬肉是我國民眾日常的生活所需的肉類，并且根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)的調(diào)查分析，我國人均對于豬肉的食用量目前在人們?nèi)粘Ｋ璧娜忸愔姓急雀哌_百分之六十五。為了保證豬肉的質(zhì)量和安全性可以達到一定的標準，并且也為了人們在購買豬肉的時候可以安心和安全健康等，就豬肉的有關(guān)檢驗檢疫工作的相關(guān)部門展開生豬的檢驗檢疫調(diào)查工作。另外對于基層的畜牧獸醫(yī)站是國家設(shè)立的鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級畜牧獸醫(yī)站的管理機構(gòu)，并且隸屬于政府的相關(guān)管理部門，其背后無論是政策還是資金都是有著政府的宏觀把控的，并且在日常的業(yè)務(wù)量等其他工作量方面都是繁多且較大的工作量的，再加上目前生豬的檢驗檢疫還存在著不少的問題，所以在下文中展開了深入的討論和研究。

1 生豬檢疫檢驗的一般流程

對于生豬的檢驗檢疫過程一般包括三個步驟[1]，該檢查步驟主要包括如下幾個方面，首先是要在生豬宰割錢進行相關(guān)檢查，也就是入場檢查，一般要求這個階段的生豬的身上都必須佩戴有合格的檢驗標志等，并且在飲水、食欲、體溫或排泄物方面都沒有明顯的問題的情況下才能將生豬送入下一個環(huán)節(jié)，避免病豬流入市場中。其次，是對生豬已經(jīng)被宰割后的檢查問題，這一時期應(yīng)該多注重生豬的體表問題的檢查，例如五官、毛發(fā)等方面的檢查以及生豬的胴體的檢查，如生豬的肝臟、肌肉以及各個臟器是否發(fā)生病變的檢查等。最后是對于生豬的內(nèi)臟檢查，這一環(huán)節(jié)主要針對生豬的各個內(nèi)臟進行檢查，并且需要獸醫(yī)做好最好的生豬健康判定結(jié)果并做好相關(guān)記錄。

2 基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗存在的問題

2.1 檢驗項目多

對動物的疫情應(yīng)該做好分析統(tǒng)計，對于常見的外源性的疾病的傳入應(yīng)該做好風險預(yù)案，并且對于國家對于動物的有關(guān)免疫疾病的強制疫苗應(yīng)該做好相關(guān)注射，就如生豬，生豬的檢驗和建議既是互相聯(lián)系的也是相互有區(qū)別的兩項不同的工作，加上檢驗主要應(yīng)包括對于違禁物品檢驗檢疫的過程，以及藥物殘留的檢驗工作等，檢疫是在判定動物及相關(guān)產(chǎn)品是否不具有相關(guān)動物疫情疾病后再做出來的行政許可工作[2]。

2.2 檢疫水平低

但是目前基層畜牧獸醫(yī)站的編織、人員以及各類資源普遍都還不夠完善，并且進行相關(guān)檢驗檢疫人員的能力還不足，加上沒有系統(tǒng)的培訓(xùn)和學習，使得當前生豬的檢驗檢疫水平十分的低下。雖然目前也有部分工作人員有著非常豐富的檢驗檢疫的工作經(jīng)驗，但是由于理論知識還是十分的缺乏，所以在遇到突發(fā)情況時無法及時作出風險預(yù)案等。

2.3 宣傳培訓(xùn)不足

目前在生豬的檢疫檢驗的過程中，基層畜牧獸醫(yī)站對于防疫的問題處理能力還是較為低另一方面在養(yǎng)殖方面的技術(shù)還不夠發(fā)達，再加上對于養(yǎng)殖戶的免疫意識還是較為薄弱的，并且部分養(yǎng)殖戶還不能積極的配合工作。

3 加強生豬檢疫檢驗工作的措施

3.1 規(guī)范檢疫操作

從我國生豬檢疫檢驗工作的現(xiàn)狀出發(fā)，制定人員長期培訓(xùn)計劃，可以采用不同形式的培訓(xùn)學習活動，也可以和高校建立合作關(guān)系。在培訓(xùn)內(nèi)容上，包括獸醫(yī)專業(yè)知識、動物防疫知識、行政法律法規(guī)、公共關(guān)系禮儀等。一方面提高工作人員的業(yè)務(wù)水平，另一方面促進綜合素質(zhì)的提升。同時，在政府部門的引導(dǎo)下，對檢疫人員的著裝、用語、行為舉止進行規(guī)范，對外塑造出良好的形象。

3.2 強化部門協(xié)作

生豬屠宰管理主要是商品流通行政部門的工作，但是檢疫檢驗工作則涉及到多個部門，因此必須多部門合作，獲得相應(yīng)配合和支持。首先，分析當前生豬檢疫檢驗工作的問題，然后提出合理的建議和意見，將其納入到政府部門的議事日程 [4]。然后，相關(guān)部門彼此合作，加強檢疫工作的監(jiān)督力度，通過人員調(diào)整，將業(yè)務(wù)能力強、素質(zhì)高、知法懂法的人員，安排在監(jiān)管崗位上，能夠?qū)ιi的屠宰、加工、倉儲、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)，進行檢查和管理，切實保證豬肉質(zhì)量。

3.3 提高人員素質(zhì)

為了充分的提高檢驗檢疫的效率，提升整體的水平，加強檢驗檢疫人員的相關(guān)技術(shù)水平，應(yīng)該從以下幾個方面改進：首先應(yīng)該加大對基層站點的資金投入以及對于檢驗檢疫人員應(yīng)該加強培訓(xùn)和業(yè)務(wù)水平的提升，其次對于目前的人員招聘制度應(yīng)該進行有效的改進和提升，可以通過適當?shù)奶嵘衅搁T檻來篩選不合適的人選等[3]，以期提高整體檢疫人員的綜合水平和素質(zhì)。最后對于檢疫人員應(yīng)該加強培訓(xùn)和教育，要讓這些工作人員意識到這一工作的重要性并且認真執(zhí)行。

3.4 加強宣傳培訓(xùn)

應(yīng)該對生豬的養(yǎng)殖戶加強法律法規(guī)的宣傳活動等，要認識到對動物防疫的重要性，并且應(yīng)該加強積極配合工作的意識，并且對于生豬佩戴相關(guān)的合格標識也應(yīng)該嚴格把控各個環(huán)節(jié)，在屠宰場等方面，嚴格加強巡查制度等，加強完善檢疫的流程以及相關(guān)的工作制度等，這樣可以有效的配合生豬的檢疫工作的展開，防患于未然[5]。

4 結(jié)語

所以結(jié)合以上的贅述，對于生豬的檢驗檢疫的開展，應(yīng)該要以提高生豬的總體衛(wèi)生質(zhì)量和人們買到即是放心的標準出發(fā)，加強生豬各個環(huán)節(jié)的檢測標準，提高生豬的質(zhì)量，避免病豬流入市場就像2020年年初新冠疫情的事件一樣，就是因為在生鮮三文魚等海鮮的產(chǎn)品檢驗檢疫方面沒有嚴格按照流程執(zhí)行或者檢疫流程不完善，才將帶有病毒的海鮮流入市場最終影響到人們的身體健康，造稱不可挽回的損失。所以對于基層站點的工作人員來說，應(yīng)該充分認識到對于生豬的檢疫過程的重要性，完善制度流程，規(guī)范檢疫標準，提升檢疫的效率和質(zhì)量，保障人們的身體健康。

參考文獻

[1] 康亮 . 基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗問題探討 [J]. 甘肅畜牧獸醫(yī) ，2016，46（2）：65-65，67.

[2] 李曉萍 . 淺析基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗環(huán)節(jié)存在的問題 [J].大觀周刊 ，2012，（18）：153-153.

[3] 史志恒 . 淋巴結(jié)檢驗在生豬屠宰檢疫中的意義 [J]. 新疆畜牧業(yè) ，2016，（5）：45-46.