不同品種鴿生產性能的比較

穆春宇，湯青萍*，常玲玲，卜柱，張蕊，付勝勇，夏愛萍，楊明軍

(1.江蘇省家禽科學研究所，江蘇 揚州 225125；2.河南天成鴿業有限公司，河南 平頂山 214400)

野鴿被中東馴養已有4 000 a，是最早被人類飼養的鳥類[1]。乳鴿的商業化養殖起于美國，在歐洲、澳洲、印度和中國等國家相繼普及[2]。巖鴿歷經數千年的人工選擇已經形成數百種家鴿，不同品種不同羽色鴿因為選育目標不同，生產性能存在差異。挖掘各品種的生產特性，發揮品種的優良性狀，可以更好地實現不同品種鴿的雜交利用。本研究中灰羽王鴿和黑卡奴鴿分別是白羽王鴿和白卡奴鴿的羽色變種。白羽王鴿又稱白王鴿，它是美國歷經100 a選育而成。白羽王鴿產蛋性能好，體重較輕。白卡奴鴿于1915年由美國育成，產蛋性能好，體重中等[3]。石歧鴿產于我國廣東中山縣石岐一帶，是我國雜交育成的大型肉鴿品種，耐粗飼，抗病能力強[4]。

繁殖性狀是畜禽生產中較重要的經濟性狀，作為品種選育的目標性狀，有很多衡量變量，變量多會增加分析難度。主成分分析(principal component analysis，PCA)是一種有效的降維方法，該方法是通過多元統計分析原理，根據性狀間的相關性，將多個指標轉化為較少的幾個綜合性狀指標，使指標性狀更加清晰，可為育種工作者提供更有價值的信息[5]。張力等[6]運用PCA分析確定了長白母豬繁殖性狀的選育指標，選育中至少應包括斷奶窩重、初生個體重、育成率和乳頭數4個性狀指標。丁曉麟等[7]應用PCA分析了中國史賓格犬繁殖性能，結果顯示，中國史賓格犬繁殖性能的選育指標應包括斷奶個體數、21 d齡個體重、育成率和產活仔率。因此，PCA在研究畜禽品種選育和各種生產性能變量分類上得到廣泛應用。本研究主要基于主成分分析法，以鴿的繁殖性狀指標為研究對象，篩選高效、準確的綜合性狀評價指標，為肉鴿繁殖性狀的選育提供更為精確的評價指標。

1 材料與方法

1.1 供試動物

從河南天成鴿業有限公司選取飼養條件相同、同批次的灰羽王鴿、銀羽王鴿、石歧鴿、白羽王鴿、歐洲肉鴿和白卡奴鴿品種，每個品種選取正常繁殖能力成年鴿各300對。

1.2 繁殖性能測定

詳細記錄每對種鴿一年的繁殖性能，對群體年產蛋間隔(x1)、產蛋窩數(x2)、產蛋數(x3)、無精蛋數、死胚數、出雛數(x4)、出欄乳鴿數(x5)進行統計，并對受精率(x6)、出雛率(x7)和乳鴿28 d齡成活率(x8)指標進行了計算，計算方法參照文獻[8]進行。

1.3 生長性能指標測定

對各組成年公鴿體重(x9)、成年母鴿體重(x10)、后代28 d齡乳鴿體重和蛋重各30窩進行了稱量，并對成年鴿死淘率進行了統計。

1.4 日糧及飼養管理

日糧參照河南天成鴿業有限公司的飼養規程，使用玉米、小麥+顆粒料混合的模式，鴿子自由采食和飲水。代謝能為12.32 MJ·kg-1，粗蛋白質為15.72%。

基礎日糧組成及營養水平：玉米59.60%、小麥10.00%、飼料級食鹽0.15%、氯化膽堿0.10%、磷酸氫鈣0.60%、石粉1.20%、豆粕18.60%、次粉8.00%、蒙脫石0.40%、酸化劑0.10%、大豆油0.40%、石膏0.40%、預混料(每千克維生素預混料提供VA2 400 μg，VD25 μg，VE20 mg，VK0.50 mg，VB8.00 mg，VB63.50 mg，VB1210.00 μg，泛酸鈣 10.00 mg，葉酸 0.55 mg，生物素 0.18 mg；每千克礦物質預混料提供Fe 80.00 mg，Cu 8.00 mg，Mn 100.00 mg，Zn 80.00 mg，I 0.70 mg，Se 0.30 mg)0.30%、賴氨酸0.02%和蛋氨酸0.03%。

1.5 數據分析

利用Excel 2010生成數據集并進行基礎處理，計算鴿種10個繁殖性狀和5個生長性狀的平均值和標準差，并進行顯著性檢驗。運用軟件SPSS 22.0輸出8個繁殖性狀和2個生長性狀數據的相關系數矩陣，并根據Kaiser-Harris準則，從各繁殖指標中篩選特征根值≥1的主成分，并對入選主成分的特征根、貢獻率、累計貢獻率等進行分析。

2 結果與分析

2.1 繁殖性能

不同鴿種繁殖性能見表1，灰羽王鴿產蛋間隔極顯著大于其他各組。灰羽王鴿和白羽王鴿產蛋窩次最小，分別為10.96和10.97窩次，極顯著低于歐洲肉鴿(11.57窩次)和銀羽王鴿(11.75窩次)。石歧鴿產蛋數最高，為22.25個，極顯著高于灰羽王鴿(20.99個)。白卡奴鴿出雛數最高(14.69只)，極顯著高于灰羽王鴿和歐洲肉鴿。白卡奴鴿出欄乳鴿數最高(14.02只)，但與其他各組差異不顯著。灰羽王鴿和銀羽王鴿受精率最高，分別為86.77%和91.10%，極顯著高于其他各組。白卡奴鴿受精蛋孵化率最高(83.62%)，極顯著高于灰羽王鴿和銀羽王鴿。灰羽王鴿28 d齡成活率最高(96.65%)，極顯著高于石歧鴿和白羽王鴿。

表1 不同鴿種繁殖性能比較

2.2 生長性能

不同鴿種生長性能見表2，石歧鴿和灰羽王鴿成年公鴿體重最高，極顯著高于白卡奴鴿。灰羽王鴿成年母鴿體重極顯著高于白羽王鴿成年母鴿。28 d齡乳鴿重上，灰羽王鴿顯著高于白卡奴鴿。歐洲肉鴿蛋重最重，極顯著高于白羽王鴿、銀羽王鴿和灰羽王鴿。白羽王鴿和石歧鴿成年鴿死淘率較低，抗病能力強。

表2 不同鴿種生長性能比較

2.3 繁殖性能指標相關性分析

由表3繁殖性能指標相關性分析可知，產蛋間隔、產蛋窩次與產蛋數相關性較高，達到極顯著水平。出雛數和出欄數的相關性達極顯著水平。公鴿重與繁殖性能中產蛋間隔相關性未達到顯著水平，母鴿重與繁殖性能中28 d齡成活率相關性最高，為0.195，達到顯著性水平。

表3 繁殖性能指標相關性分析

2.4 主成分分析

各繁殖性能指標的KMO(Kaiser-Meyer-Olkin)值為0.57，且Bartlett球形檢驗結果P<0.01，證明7個指標間并不是完全相互獨立的，可進行降維運算，運行主成分分析。由表4可知，第一、第二、第三主成分特征值λ>1，特征值比例分別為30.43%、26.94%和12.78%，累積貢獻率達到了70.15%，基本上反映了原所有指標包含的全部信息。因此,提取3個主成分作為不同鴿種分類指標較為合適。且根據主成分得分協方差矩陣，各主成分之間相互獨立。3個入選主成分可分別表示為：

表4 相關矩陣特征值和累積貢獻率

主成分1：F1=-0.518zx1+0.557zx2+0.549zx3+0.090zx4+0.075zx5-0.283zx6-0.126zx7-0.021zx8+0.102zx9+0.002zx10；

(1)

主成分2：F2=-0.026zx1+0.015zx2+0.048zx3+0.589zx4+0.591zx5+0.253zx6+0.453zx7+0.173zx8-0.046zx9-0.016zx10；

(2)

主成分3：F3=-0.043zx1+0.081zx2+0.079zx3+0.080zx4+0.210zx5+0.396zx6-0.336zx7-0.459zx8+0.345zx9+0.578zx10。

(3)

各主成分公式中，z表示標準化后的指標數據，因子前系數表示各因子對該主成分的貢獻量。其絕對值越大，該因子對主成分的貢獻越大，而符號代表該因子對主成分貢獻的性質。從公式(1)可以看出，第一主成分中產蛋窩次和產蛋數特征向量正值較大，產蛋間隔負值較大，表明第一主成分主要描述鴿產蛋量與產蛋窩次和產蛋間隔的關系，該主成分可作為蛋鴿選育綜合指標。從公式(2)可以看出，第二主成分綜合了出雛數和出欄數的變異信息，占整體貢獻率的26.94%。該主成分可作為產乳鴿數因子，可作為肉鴿選育綜合指標。從公式(3)可以看出，第三主成分受精率和母鴿重向量值較大，該主成分闡述了母鴿體重與28 d齡乳鴿成活率之間的關系，可作為母鴿選育的綜合指標。

3 討論

3.1 繁殖性能

種鴿繁殖性能作為數量性狀，受到環境和遺傳的雙重影響，此外飼養管理技術也對種鴿繁殖性能有一定的影響[9]。種鴿繁殖性能采用以每對種鴿為單位逐個記錄，最后統計整個群體的性能[10]。

產蛋數、產蛋間隔和產蛋窩次是衡量母鴿繁殖性能的重要指標。Darwati等[11]對印度尼西亞鴿子的繁殖性能統計發現，受精率和孵化率分別為96.6%和77%，一個產蛋周期為51 d。Lisa等[12]研究發現，法國野鴿在抽蛋時繁殖周期為4周，相反則達到11周。有學者[13]對波蘭野鴿進行了繁殖跟蹤，發現產蛋周期為47 d，而本研究中灰羽王鴿產蛋間隔最高，為34.24 d，遠低于國外研究。

受精率和死胚率是衡量公鴿繁殖性能的重要指標。公鴿精液質量對受精率和孵化率有很大影響。Cheng[14]于2002年對鴿精液進行了全年分析，發現精液質量存在明顯季節性，3月和11月精液質量最好，該結果也驗證了和嘉榮[15]對5個引進品種自然繁殖規律的研究。此外，Meleg[16]在1997年時對Texan鴿進行了全年孵化率研究，結果顯示，受精率和孵化率平均僅為82.3%和65.3%，該品種引入國內，生產性能得到了很大的提升。本研究結果顯示，灰羽王鴿和銀羽王鴿受精率最高，分別為86.77%和91.10%，極顯著高于其他各組，可能由于2個品種的受精率指標進行了選育。此外鴿子的體形大小對精液質量有一定的影響[17]。本研究顯示，灰羽王鴿28 d齡成活率最高(96.65%)，乳鴿的成活率很大程度取決于親鴿的哺喂能力和母性的強弱，說明灰羽王鴿母性較好。

3.2 生長性能

乳鴿的生長性能也受遺傳和環境影響，其中環境包括排卵前母體效應和產卵后親鴿效應[18]。成年公鴿體重普遍高于成年母鴿，大多數成年動物性成熟后，由于遺傳差異，故公母間出現體形大小差異，稱為性二型性[19]。本研究中，歐洲肉鴿成年公母鴿體重分為604.73 g和566.17 g，與江蘇威特凱鴿業歐Ⅰ成年鴿體重[10]相近。石歧鴿體重最高，體形修長，骨架較大，與前人研究結果相一致[20]。

Ibrahim等[21]研究表明，鴿子蛋重和初生重的相關系數達0.932，初生重與28 d齡體重高度相關。Aggrey等[18]在乳鴿出殼后到28 d齡，對親鴿的哺喂和遺傳效應進行了分析，發現22～28 d齡時的親鴿效應為8.39%。說明28 d齡體重的遺傳力較高，受親鴿影響較小。石歧鴿和白羽王鴿成年鴿死淘率較低，石歧鴿本身為雜交所得鴿種，耐粗飼，抗病能力強。

3.3 相關性和主成分分析

Agudelo等[22]對肉牛繁殖性狀提取了3個主成分，分別是斷奶和1 a齡特征、性成熟特征。Pinto等[23]對雞的繁殖性能和屠宰性能進行了主成分分析，發現肝臟、胸肌重、翅膀和腿肌重與35和42 d齡體重相關。

大量研究證實雌性體重與繁殖性能的相關性。翁愷麒等[24]對中國地方鵝種體重、繁殖性能和生態特征進行了主成分分析，提取了4個主成分，將地方鵝種分為4類。葛位西等[25]對四川白鵝繁殖性能和生長性能進行了因子分析，研究結果顯示，可以利用性狀間的相關性對四川白鵝進行間接選擇和早期選擇。本研究表明，母鴿體重與28 d齡成活率呈顯著相關關系。因為鴿子屬于晚成鳥，鴿蛋孵化和乳鴿哺育是公母鴿一起承擔，母鴿主要負責晚上和白天上午、下午，公鴿主要負責中午幾個小時，因此，母鴿對孵化和前期的哺喂的影響較大。

特征根的高低反映了復合性狀遺傳方差的高低，而累計貢獻率反映了各復合性狀相對于所有復合性狀，對遺傳方差貢獻的百分率[26]。特征向量表示復合性狀中各性狀對復合性狀貢獻的度量，其絕對值和符號分別反映了各性狀對該主成分作用的大小和性質[27]。本研究對10項繁殖性狀進行了主成分分析，其可以簡化成3個主成分。

目前市場上鴿子以商品乳鴿和蛋鴿銷售為主，因此，種鴿選育的重要指標為產蛋量和出欄乳鴿數。通過主成分分析顯示：第一主成分可作為產蛋量的綜合指標，即為蛋鴿選育指標；第二主成分可作為肉鴿選育指標；第三主成分中母鴿體重對于28 d齡成活率相關性比較大，可作為母鴿選育指標。