赤峰地區肉雞產業現狀與發展趨勢

華瑛 娜日娜 李峰 賀磊 崔志強

摘 要：2021年對于赤峰地區肉雞產業發展來說是非常艱難的一年。由于新冠疫情導致世界貿易受挫，肉雞生產、消費、加工、流通等均不同程度受到影響，再加上飼料成本居高不下，導致肉雞行業盈利水平偏低，肉雞養殖從業人員積極性不高，肉雞養殖業已進入了微利時代。但隨著內蒙古自治區“科技興蒙”戰略和赤峰市國家北方農畜產品基地建設的實施，相關政策措施有力提振了赤峰地區肉雞產業發展，鄉村振興戰略的全面推進也為赤峰地區肉雞產業發展進入新時代。

關鍵詞：肉雞產業;北方農畜產品基地;科技興蒙;鄉村振興

中圖分類號：S831 文獻標識碼：A 文章編號：1673-1085（2022）06-0047-03

2021年對于赤峰地區肉雞產業來說是非常艱難的一年。由于新冠疫情導致世界貿易受挫，肉雞生產、消費、加工、流通等均不同程度受到影響，再加上飼料成本居高不下，導致肉雞行業盈利水平偏低，肉雞養殖從業人員積極性不高，肉雞養殖業已進入了微利時代。但隨著內蒙古自治區“科技興蒙”戰略、新一輪“東北振興”政策和赤峰市國家北方農畜產品基地建設的實施，相關政策措施有力提振了赤峰地區肉雞產業發展，鄉村振興戰略的全面推進也為內蒙古肉雞產業健康發展提供了動力。2021年赤峰地區肉雞行業發展勢頭迅猛，規模以上生產企業占70%，家庭農場、合作社的科學化養殖模式和水平、飼料利用率也有所提高，硬件水平較低的小型散養戶大部分良性退出肉雞養殖業，產業化生產也越來越集中。目前赤峰地區肉雞以白羽肉雞和黃羽肉雞為主，禽肉產量達20萬噸以上，隨著內蒙古自治區“科技興蒙”戰略和赤峰市國家北方農畜產品基地建設政策落實，草原興發集團在敖漢旗和元寶山區新建投產現代化肉雞養殖、加工基地，遠行、華泰、益生等企業也均在赤峰市設立基地，為本地區肉雞產業良性發展提供了有力保障。由于2021年度生豬生產的恢復，人們消費習慣轉向豬肉、雞肉共同消費，肉雞存欄量供大于求，因此2021年上半年，隨著產能過剩導致的肉雞價格波動，赤峰地區肉雞存欄量有所下滑，但降幅有限。隨著鄉村振興戰略的全面實施，中小型肉雞養殖場和家庭農場、合作社開始向集約化、規模化、標準化轉變，原有老、舊養殖場進行現代化升級改造，赤峰地區“科技特派員”派遣肉雞養殖專業技術人員下基層一線入戶指導3萬余人次，使赤峰地區肉雞養殖業有了全新的發展勢頭。

1 2021年度赤峰地區肉雞產業發展現狀

1.1 祖代肉雞存欄水平保持高位

赤峰地區祖代肉雞養殖產業發展趨勢良好，由于國家對解決“卡脖子”難題和“種業芯片”的高度重視，赤峰市政府和企業項目投資力度加大，使祖代肉雞產業現代化水平較高，初步形成了以育種企業、引種企業為代表的雙線肉雞育種產業發展格局。其中AA+、羅斯、哈伯德、科寶艾維茵和圣澤901是赤峰地區祖代白羽肉雞存欄主要品種，尤其是科寶艾維茵是我國第一個具有自主知識產權的品種，本地區市場占有率不斷提升，隨著赤峰地區招商引資力度加大，承接國家產業轉移功能和營商環境得到持續改善，也使國產祖代肉雞育種企業在赤峰地區的發展看到了廣闊前景。

1.2 父母代白羽肉雞存欄水平保持穩定

由于祖代肉雞產業門檻較高，導致赤峰地區肉雞從業企業多集中在少數實力雄厚的現代化管理企業。父母代肉雞繁育是肉雞行業必不可少的關鍵中間環節，是肉雞行業發展規模和水平的重要風向標。由于赤峰地區打造國家北方農畜產品基地，父母代肉雞繁育企業發展勢頭迅猛，并且有產能過剩的趨勢，2021年存欄1 000萬套規模以上企業達10余家，均為赤峰地區本土成長起來的現代化蛋種雞養殖企業。隨著“科技興蒙”和新一輪的“東北振興”政策的陸續出臺，赤峰地區將迎來新的一波本土父母代肉雞繁育企業發展高峰。

1.3 肉雞存欄量與生豬存欄量成反比

2021年，肉雞產業與生豬產業是動態反比關系，赤峰地區由于上半年牛羊肉價格持續上升，生豬產業周期性波動，生豬存欄不足導致肉雞消費增加，提高了肉雞養殖利潤空間，因此肉雞存欄量也隨之增加，補欄積極性明顯提高;下半年肉牛養殖業低迷，牛、羊肉價格回落，生豬產業產能恢復，因此肉雞生產規模也相應降低，疊加雛雞生產季節因素、飼料成本因素和疫情因素，促使肉雞產量和空欄率為近年來創紀錄的低水平，但隨著年末肉雞消費拉動和后備肉雞存欄量的恢復，赤峰地區的肉雞養殖業在微利狀態下渡過2021年。值得關注的是，如果豬肉價格長期保持低位，也會對肉雞消費意愿產生較大壓力，帶給肉雞養殖行業較大打擊。2022年赤峰地區雞蛋消費市場受新冠疫情、生豬價格和蔬菜價格疊加影響，國內、國外市場雙循環機制和人們消費水平的提升起到了穩定本地區肉雞市場行情的作用，國家和自治區相繼出臺的穩價保供政策和“菜籃子”工程效果開始顯現。因此，赤峰地區肉雞生產規模與生豬存欄量和企業補欄、淘汰意愿有著密切的關系，也隨著市場消費和人們的生活習慣逐漸進入調整期。

1.4 肉雞養殖成本持續走高

2021年，隨著玉米和豆粕價格持續走高，肉雞養殖成本也水漲船高，肉雞價格受市場因素影響，養殖利潤普遍不高。多重不穩定因素仍使養殖企業信心不足，如果不能解決玉米和豆粕市場供應鏈緊缺，修改飼料配方探索其他谷物替代蛋白飼料，那么下一年度肉雞養殖成本仍將居高不下。值得注意的是，國家相繼出臺了保持糧食生產穩定和大豆種植面積擴大的相關政策和措施，還有連鎖快餐和外賣行業的快速發展對農貿市場和人們飲食習慣產生深遠影響，因此赤峰地區肉雞養殖業發展仍前景廣闊。

2 2022年度赤峰地區肉雞發展趨勢

2.1 肉雞產業扶持政策促發展

在新冠疫情大背景下，隨著我國貿易流通體系發展方式的轉變，由過去主要依賴進口的經濟發展方式轉變為國際、國內雙循環方式，這就對赤峰地區在建設國家北方農畜產品基地建設上提出了更高要求。我國大部分地區飲食消費結構以豬肉為主，赤峰地區飲食消費結構以牛、羊肉為主，雞肉消費隨著近幾年人們對健康飲食的重視也有了一定改變。同時，我國生豬產業周期性波動導致的價格起伏也對生豬養殖從業者產生一定影響，肉雞養殖成本相對生豬、牛、羊養殖成本較低，價格相對穩定，養殖場、戶和合作社對養殖風險在可承受范圍內，中小規模養殖和集約化養殖并存的局面使赤峰地區肉雞養殖業發展相對穩定，多線發展促使本地區肉雞養殖業發展穩步前行。

2.2 科學化養殖管理轉變加速

隨著肉雞白血病、新城疫等疫病的科技攻關取得新進展，赤峰地區肉雞養殖擺脫了過去粗放、簡陋的落后養殖方式，科學化養殖管理手段使養殖企業、養殖場戶、合作社在飼料高效轉化科技投入、現代化設施改造、科學防疫水平和科學養殖服務方面邁上了新臺階。赤峰地區在“科技特派員”平臺和駐村干部培養方面加大了對農村牧區種養殖服務的力度，使赤峰地區科技大下鄉和科技助力鄉村振興工作有了新起色，肉雞養殖企業對科技管理和飼料研發持續投入，極大促進了本地區肉雞養殖現代化轉變進度。

2.3 多方投資持續進入農村

國家鄉村振興戰略、新一輪“東北振興”戰略和內蒙古自治區“科技興蒙”戰略、赤峰市國家北方農畜產品產業基地、國家“大豆振興”計劃等政策的疊加效果促使國家項目投入、基礎設施建設、金融機構資本、社會資本等更多投入到農村，赤峰地區肉雞養殖業要抓住這千載難逢的發展機遇，持續優化營商環境，吸引國內外優秀現代肉雞養殖企業到赤峰地區扎根發展，著力培養優秀本土企業，帶動農牧民養殖場戶，破解肉雞養殖業發展瓶頸，打破行業過山車式發展怪圈，促進肉雞養殖業良性可持續健康發展。充分利用現代化科技手段對過去落后的養殖軟硬件設施和管理手段進行更新換代、改造升級，加大科技投入力度，保障科技人才服務水平，持續派遣德才兼備的懂農業、愛農村、善經營、會管理的科技型人才下鄉服務養殖場戶，促進本地區農牧民增收致富，使赤峰地區肉雞養殖業在鄉村振興階段有更好的發展。