吸油煙機(jī)產(chǎn)品選購(gòu)指南

文_ 中家院（北京）檢測(cè)認(rèn)證有限公司 王伯燕、中國(guó)家用電器研究院 陸偉

吸油煙機(jī)是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器。它安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的對(duì)人體有害的油煙排到室外，可減少污染。

由于我國(guó)的飲食習(xí)慣與西方人的差異，在烹飪食品時(shí)多采用煎、炒、烹、炸等方式，這就會(huì)導(dǎo)致廚房中的油煙很大，容易使廚房環(huán)境變得油膩而不便清潔，所以吸油煙機(jī)就成了廚房一個(gè)必備產(chǎn)品。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)吸油煙機(jī)銷量達(dá)到2150萬(wàn)臺(tái)，銷售額為333億元。吸油煙機(jī)可減少油煙對(duì)廚房環(huán)境和人體健康造成的傷害，隨著吸油煙機(jī)的普及，如何選擇適合自己的吸油煙機(jī)就顯得非常重要。本文從產(chǎn)品分類和選擇吸油煙機(jī)需要考慮的幾個(gè)方面進(jìn)行說(shuō)明，為消費(fèi)者選購(gòu)吸油煙機(jī)產(chǎn)品提供參考。

吸油煙機(jī)分類

目前市場(chǎng)上銷售的吸油煙機(jī)產(chǎn)品主要有四種結(jié)構(gòu)形式，分別是深型吸油煙機(jī)、塔型吸油煙機(jī)、側(cè)吸式吸油煙機(jī)和潛吸式吸油煙機(jī)。

深型吸油煙機(jī)

塔型吸油煙機(jī)

側(cè)吸式油煙機(jī)

潛吸式油煙機(jī)

深型吸油煙機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，是最傳統(tǒng)的煙機(jī)造型，也稱中式吸油煙機(jī)。深型吸油煙機(jī)最大的特點(diǎn)是有很深的集煙罩，優(yōu)點(diǎn)是集煙效果較好、尺寸小且價(jià)格便宜；缺點(diǎn)是顏值不高、不能分離油煙、不易清潔且能耗高。

塔型吸油煙機(jī)也稱歐式吸油煙機(jī)，比較適合歐式廚房使用。它的外觀造型美觀，制造工藝相對(duì)復(fù)雜。歐式吸油煙安裝位置離灶臺(tái)較遠(yuǎn)，使用中容易碰頭，對(duì)高個(gè)子人群不太友好。

側(cè)吸式吸油煙機(jī)安裝在灶臺(tái)上方一側(cè)，與傳統(tǒng)煙機(jī)樣式不同，結(jié)構(gòu)新穎，近年來(lái)深受消費(fèi)者的喜愛。側(cè)吸式油煙機(jī)靠近煙源，排煙效果更好，同時(shí)也減少了滴油和碰頭的情況。缺點(diǎn)是噪音略大，炒菜時(shí)菜汁容易濺到吸油煙機(jī)上，顏值稍低。

潛吸式油煙機(jī)是根據(jù)我國(guó)家庭飲食習(xí)慣設(shè)計(jì)，在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上它區(qū)別于歐式油煙機(jī)和側(cè)吸式油煙機(jī)，是將油煙機(jī)吸風(fēng)口下潛至距離灶臺(tái)更近的控?zé)焻^(qū)，吸煙口離油煙更近，所以油煙吸得更加快速干凈。

吸油煙機(jī)選購(gòu)指南

隨著消費(fèi)方式的迭代與產(chǎn)品的不斷升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)油煙機(jī)的需求也在發(fā)生變化。消費(fèi)者在選購(gòu)和使用吸油煙機(jī)商品時(shí)，除了關(guān)注商品的品牌、價(jià)格等因素外，也需要關(guān)注以下幾個(gè)方面。

（1）全壓效率

全壓效率是指油煙機(jī)電機(jī)輸出功率轉(zhuǎn)化為吸油煙機(jī)排出風(fēng)量所攜帶的功率之比，是吸油煙機(jī)的核心能效指標(biāo)，其數(shù)值越大說(shuō)明吸油煙機(jī)產(chǎn)品的電機(jī)效率越高，相應(yīng)地就越節(jié)能。

（2）最大風(fēng)量

最大風(fēng)量是吸油煙機(jī)性能的重要參數(shù)。一般來(lái)說(shuō)，風(fēng)量值越大，越能快速、及時(shí)地將廚房的油煙排盡。由于大風(fēng)量是通過(guò)增加電機(jī)的轉(zhuǎn)速或增大電機(jī)的功率來(lái)實(shí)現(xiàn)，增大風(fēng)量的同時(shí)噪聲也會(huì)增大，所以風(fēng)量夠用就行，一般應(yīng)控制在18 m/min左右即可。在選擇風(fēng)量時(shí)，可以結(jié)合廚房空間的大小、飲食習(xí)慣以及排煙管的長(zhǎng)度幾個(gè)方面參考表1進(jìn)行選擇。

表1 吸油煙機(jī)風(fēng)量選擇推薦

（3）最大靜壓

最大靜壓值越大，吸油煙機(jī)抗油煙倒灌能力越強(qiáng)。與風(fēng)量相同，增大風(fēng)壓也會(huì)伴隨著噪聲的增大。高層住宅中高層的用戶，建議選擇最大靜壓在350 Pa以上的吸油煙機(jī)，底層用戶建議選擇最大靜壓在400 Pa以上的吸油煙機(jī)。最大靜壓的選擇可以參考表2進(jìn)行。

表2 吸油煙機(jī)最大靜壓選擇參考

（4）噪聲

吸油煙機(jī)的噪聲大說(shuō)明產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，過(guò)大的噪聲會(huì)對(duì)人們的正常生活造成聲音污染，對(duì)人體健康造成傷害。在選購(gòu)吸油煙機(jī)時(shí)需要關(guān)注噪聲的大小。

（5）自清潔功能

現(xiàn)在部分吸油煙機(jī)帶有自清潔功能。目前自清潔功能主要分為融油自清潔、蒸汽洗自清潔兩種，另外還有一些吸油煙機(jī)在進(jìn)風(fēng)口設(shè)置前置濾網(wǎng)，可以減少進(jìn)入機(jī)器內(nèi)部的油煙。在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上應(yīng)考慮到易于有效清除積聚起來(lái)的油脂和污垢，應(yīng)盡量做到外殼表面光滑平整。

（6）智能吸油煙機(jī)

近幾年隨著智能技術(shù)的發(fā)展，出現(xiàn)了智能巡航增壓吸油煙機(jī)，可以根據(jù)用戶廚房油煙多少和排煙口處的壓力自動(dòng)調(diào)節(jié)直流變頻電機(jī)的轉(zhuǎn)速，匹配適合的風(fēng)量和風(fēng)壓，確保將油煙有效排出的同時(shí)還能有效控制噪聲和節(jié)能效果。另外現(xiàn)在延時(shí)關(guān)閉、手勢(shì)控制、煙灶聯(lián)動(dòng)、一鍵瞬吸等智能技術(shù)也開始逐漸加入到了吸油煙機(jī)產(chǎn)品中。