新疆奎屯墾區加工番茄品種多性狀綜合評價

黃 敏，布卡·歐爾娜，宋 梅，杜 晶，毛鵬志，李澤民

（1新疆生產建設兵團第七師農業科學研究所，新疆 奎屯 833200；2隴東學院農林科技學院，甘肅 慶陽 745000）

0 引言

加工番茄是普通番茄的一種栽培類型，采用匍匐栽培，其類胡蘿卜素、干物質和可溶性固形物等含量較高，是制備番茄醬、番茄汁的理想原料[1]。新疆地區屬于典型大陸性干旱氣候（晝夜溫差大、日照長、降雨量少），十分適宜番茄的生長發育，加工番茄在天山北坡經濟帶得到了廣泛種植[2]。與其他番茄主產地相比，新疆生產的番茄具有產量穩定、可溶性固形物含量高、番茄紅素含量高、黏度高、霉菌低等特點[3]。加工番茄種植和加工產業是新疆農業經濟發展的重要組成部分[4-5]。近年來，新疆通過審定命名的加工番茄品種較多，但是實際用于種植和加工的品種較少，不能滿足不同地域條件下的種植需求以及不同加工用途要求[6]，因此，根據當前市場的環境與需求，篩選出符合本地氣候條件且滿足加工番茄育種、加工不同品質性狀要求的加工番茄品種尤為重要。加工番茄品種的優劣是由多種農藝性狀因子綜合體現的，如果形、單株果數、單果重、產量、可溶性固形物、番茄紅素含量、總酸等。因此，建立量化的加工番茄農藝性狀評價指標，探索符合客觀實際的加工番茄品種綜合評價方法，對新疆加工番茄產業具有非常重要的意義。主成分分析法是一種通過降維思想把多個變量（多指標）簡化為少數幾個主成分（綜合指標）的多元分析方法，這種方法在引進多個變量的同時將復雜因素歸結為幾個主成分，使問題簡單化，同時得到的結果更加科學有效，避免了選擇評價因子的主觀性[7-8]。……