世界中餐業聯合會舉辦“中華飲食文明”線上學術座談會

為貫徹落實習近平總書記關于“把中國文明歷史研究引向深入，推動增強歷史自覺堅定文化自信”的重要講話精神，2022年6月10日，世界中餐業聯合會舉辦“中華飲食文明”線上學術座談會，來自全國各地的專家學者圍繞“結合中國飲食文化的發展，挖掘和弘揚中華餐飲文明”這一主題，暢談學習體會，提出發展觀點與建議。

四川旅游學院教授杜莉主持會議，并宣讀了揚州大學教授邱龐同給予此次會議的寄語。他說，在中華餐飲文明交流線上座談會召開之際，預祝會議圓滿成功，促使有關研究深入持久下去，進而助推中華餐飲文明和其他國家、地區的餐飲文明交流、互鑒，美美與共，向前發展。

會上，華中師范大學教授姚偉鈞，江南大學教授趙建軍、黑龍江大學教授朱桂鳳，陜西師范大學教授朱立挺，浙江旅游職業學院教授何宏，世界中餐業聯合會飲食文化委員會特聘專家、《中國美食哲學》《文明的味蕾》作者白瑋、焦作師范學院教授劉樸兵以及世界中餐業聯合會會長邢穎分別作了主題發言（全文另發），一致表示，要以繼承和弘揚中華優秀文化傳統為己任，努力為推動中華飲食文明作出應有貢獻。

世界中餐業聯合會副會長尚哈玲、秘書長趙文珂以及相關部室負責人參加座談會。