加快云南蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈培育的路徑研究

李 梁，董曉波，毛昭慶

（云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究所，昆明 650205）

0 引言

云南有著得天獨(dú)厚的氣候條件和豐富的品種資源，已經(jīng)成為中國蔬菜產(chǎn)業(yè)的重要支柱。隨著蔬菜被列入云南綠色食品牌8個優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，云南蔬菜產(chǎn)業(yè)獲得了較快的發(fā)展。2019年云南蔬菜產(chǎn)值645.20億元，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比重達(dá)到了29.88%，可見蔬菜產(chǎn)業(yè)在云南農(nóng)業(yè)中的重要地位。加快云南蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈培育，能夠促進(jìn)云南蔬菜產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局和生產(chǎn)基地建設(shè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品的附加值、轉(zhuǎn)化增值水平，有利于繼續(xù)提高蔬菜產(chǎn)業(yè)的綜合效益和實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收。全產(chǎn)業(yè)鏈的概念最早由中國學(xué)者提出，寧高寧[1]提出中糧集團(tuán)的“全產(chǎn)業(yè)鏈”從產(chǎn)品培育到生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)；趙瓊[2]從對中糧屯河公司發(fā)展模式的研究中提出了全產(chǎn)業(yè)鏈的概念；張曉林[3]研究提出全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)腔饫_中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、流通與市場之間矛盾的重要措施，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、資本化運(yùn)作的重要模式；盧鳳君等[4]認(rèn)為通過實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈條的最大利益及價值分配可提升產(chǎn)業(yè)鏈條中各環(huán)節(jié)的層級，構(gòu)成新的產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，不僅能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和品牌化創(chuàng)新的價值，更關(guān)鍵的是能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的整合延伸；寇光濤[5]研究得出了包括鏈網(wǎng)式、鏈條式、鏈族式等在內(nèi)的鏈型主導(dǎo)全產(chǎn)業(yè)鏈增值模式；付豪等[6]提出大數(shù)據(jù)背景下農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈治理機(jī)理。本研究基于全產(chǎn)業(yè)鏈的視角對云南蔬菜產(chǎn)……