間歇禁食，輕松減肥？

亞歷珊德拉·克里夫特

歡迎加入我們的大家庭！讓我們一起對抗懶惰、不健康的飲食習慣和超重吧！你很可能對最新的健康減肥方法感到好奇，想了解真正有效的節食和近期流行的禁食。也許你正尋找更加健康的日常飲食節奏，想擺脫老一套的“三餐加高糖零食”餐飲習慣，將身上的肥肉轉化為肌肉。

如今，減肥科學已取得巨大成果，能為飲食調整和禁食計劃提供方向指導。要成功減肥，靠的并非精確到分鐘的節食方案、錙銖必較的配料添加或用湯匙計算的食物熱量。這個問題的實質和根源都不在此，而在于“習慣的力量”。很多人都被困在壞習慣的陷阱中，每天攝取的總能量不斷增加：坐在計算機前邊工作邊吃零食，坐在電視前邊消遣邊吃薯片，還在床上就吃著涂抹了可可醬的面包，喝上了每天的第一杯咖啡。

德國杜登詞典將“習慣”一詞定義為“因頻繁、持續的重復而變得不假思索的行為、舉止和特質”。有些飲食習慣是家庭傳統，存在于我們的潛意識中，比如每周日一起燒烤，或是全家一起邊看電視邊吃飯。有些則是當地習俗，比如家家日常都會做豐盛的菜肴。但是，很多一眼看上去似乎自然而然的飲食習慣，其實并非源自烹飪傳統、生活慣例或數千代人的基因遺傳，而是因新時代的市場營銷、飲食過剩、缺乏思考和壓力過大而生。

“不知從什么時候起，我習慣了在工作時吃餅干。”社會心理學家溫蒂·伍德說。她認為，這是一種典型的壞習慣，很難控制，更難改掉。……