幼小銜接視角下培養幼兒自主性行為習慣的探索
——基于幼兒進餐自主行為習慣的調查

■ 武漢市總工會機關幼兒園 舒 欣

在幼小銜接階段，面對即將在小學開始全面自主進餐的挑戰，家園如何合力提升幼兒的自主意識、提高幼兒基本的生活自理能力？下面以筆者對幼兒園大班幼兒日常進餐行為習慣的調查分析為基礎，談談如何通過培養幼兒良好的飲食自主習慣，提升幼兒的自主管理能力，從而幫助幼兒在學習與生活方式等方面提前適應小學階段不同于幼兒園的轉變。

一、大班幼兒進餐自主行為習慣現狀調查及分析

為了更好地制定有針對性的幼兒自主進餐行為培養策略，筆者對即將畢業的二個大班幼兒進行了自主管理能力方面的調查。從調查數據來看，雖然大一班幼兒比大二班幼兒年齡整體上大3—6個月，但由于班級教師在教育理念、班級管理及家園共育等方面的差異，大二班幼兒在自主管理方面的能力呈現出優于大一班的現狀。

（一）大班幼兒自主進餐行為習慣現狀

通過日常的觀察記錄，教師將兩個班各10名幼兒的進餐習慣，包括餐前準備、進餐過程和餐后整理方面的自主行為習慣進行了對比統計，其現狀如下。

1.餐前準備自主行為現狀

表1 餐前準備自主性行為現狀的觀察對比表

從餐前準備是否有自主行為的人數上看，大部分幼兒都能做到主動如廁、洗手、喝水，也能遵守紀律，排隊取餐具，保持良好的行為習慣。由此可見，大班幼兒隨著年齡的增長及經驗的積累，逐漸樹立了規則意識，自控力、堅持性等方面也都得到了發展，有了初步獨立自主的能力。

2.進餐過程中的行為現狀

表2 進餐過程自主性行為現狀觀察對比表

由于大班幼兒手部動作逐漸精細化，有意注意開始發展，獨立自主等各方面能力趨于穩定與成熟。所以，進餐過程中，除了極個別的幼兒，大部分的大班幼兒基本都能夠自主進餐，能夠按照要求自主選擇餐具、自主盛飯，進餐過程能保持安靜，能按規定完成進餐要求。

3.餐后自主整理行為現狀

表3 餐后整理自主性行為現狀觀察對比表

從餐后整理自主行為的人數統計上看，兩個班的幼兒在餐后整理方面都有自主和自覺的行為表現，已初步形成了自主整理的良好習慣，如進餐后的桌子，幼兒自己擦；進餐剩余的殘渣，幼兒自己倒。但在餐后自主整理自身衛生方面，教師觀察發現，男孩子在進餐時容易把食物沾到衣服上，餐后也不注意整理自身衛生。

（二）大班幼兒自主進餐行為對比分析

通過對餐前準備、進餐過程和餐后整理三組數據的對比，我們可以清楚地看到，大二班幼兒在三個環節的表現均優于大一班。原因何在？經觀察發現，問題主要出現在教師的教育觀念及對幼兒自主性管理的態度等方面。

在師幼關系中，大一班教師喜歡將自己放在主導地位，為了強化紀律和秩序，一直讓幼兒處于自己的高控狀態，這樣的師幼關系明顯影響了幼兒自主能力的發展。大二班的教師則比較注重幼兒的實踐鍛煉，強調幼兒的主體身份，將選擇與管理的權利交給幼兒，通過平等磋商的方式讓每個幼兒參與班級管理。大二班的教師也更了解幼兒的需求，注重將生活活動轉化為有意義的教育活動，在生活活動中能夠大膽放開雙手，做到正確引領、管大放小、管中有放、放中有管，有效鍛煉了幼兒的自主管理能力。如在幼兒進餐過程中，教師放手讓幼兒自主選擇餐具、自主盛飯、自行進餐，通過各個環節的有序引導，讓幼兒學會自主管理，從而能較好地自主完成進餐活動。為了鞏固自主管理成果，教師還能夠通過角色游戲、娃娃家等形式鞏固幼兒的自主性行為。

由此可見，幼兒自主性能力的發展需要教師尊重幼兒主體，放手幼兒自主發展，同時要針對不同能力發展狀態的幼兒，給予更符合其發展要求的引導和幫助。

二、培養大班幼兒自主性行為習慣的策略

通過觀察對比分析，我們了解了幼兒進餐中存在的自主性行為的缺漏，也發現了教師教育觀念和指導方法方面的問題。結合《幼兒園教育指導綱要（試行）》對幼兒自主能力培養的要求，我們從家園共育的角度提出以下指導策略，希望家園合力共同提高幼兒的生活自理能力和參與活動的主動性，促進幼兒身心健康發展，促進幼小得以順利銜接。

（一）尊重差異，促進幼兒個性化的自主發展

每個幼兒都是一個獨立、發展的個體。雖然由于性格、氣質類型等因素的影響，使得每個幼兒之間存在差異，但差異的存在正是他們成為獨一無二的自己的特色所在。因此，教育者要在尊重幼兒差異的同時促進幼兒整體的發展，針對幼兒的特點努力做到因材施教，在有限的視野范圍內盡可能關注到每一個孩子，不讓一個孩子“掉隊”。

作為一名教師，在日常生活中要多觀察、多發現，觀察幼兒的言行舉止，發現幼兒行為習慣中存在的問題并加以引導修正。同時，教師也要主動與幼兒交流，與家長溝通，在尊重幼兒、放手幼兒自主發展的前提下，根據幼兒的特點予以適當的指導，促進幼兒獲得個性化的自主發展，使幼兒成為獨一無二的自己。針對幼兒渴望得到老師認可與肯定的心理，教師還可采取適度的激勵措施，對于自主性表現良好或有所提高的幼兒給予適當的獎勵，在促進個體發展的同時，也能帶動全班幼兒獲得整體的發展。

（二）以身作則，促進幼兒規范化的自主發展

放手，并非放任。對比幼兒園，小學階段對規則意識的要求更高，所以教師要加強幼兒規則意識的培養，以提前適應小學規范化的生活和學習要求。教師可在班級活動室明顯的位置張貼規則標語或圖示，比如，在洗手臺墻上張貼七部洗手法，在廁所門上張貼隨手關門字帖等。教師還要與家長統一教育觀念，建立幼兒園和家庭一致的行為規范與準則，通過規則的約束來確保幼兒明確行為邊界在哪里，引導幼兒形成良好的行為習慣。此外，教師也可以帶領幼兒去附近的小學進行參觀，發揮幼兒“愛模仿”的特點，引導幼兒向一年級的學生學習，學習他們自覺遵守紀律、自主完成作業、自主進餐等好習慣。

（三）家園協作，增進自主性行為發展共育氛圍

在對幼兒進行規則意識培養時，教師要起到教育的主導作用，要用細心、耐心、愛心去引導幼兒；同時，要積極與家長溝通，交流幼兒自主飲食習慣培養經驗，不斷完善指導策略、提升教育能力。作為幼兒園的教育伙伴，家長要積極配合教師的培養策略，敢于放手讓孩子自己去探索，并在教師的指導下，加強對幼兒在家日常飲食過程中自主性的鍛煉，為幼兒創設一個良好的培養環境。

《幼兒園教育指導綱要（試行）》在社會領域的目標中提出，要提供自由活動的機會，支持兒童自由選擇和計劃活動，鼓勵他們通過各種努力解決問題，不放棄克服困難的嘗試。根據綱要要求，我們在開展幼小銜接教育工作時，要以促進幼兒身心全面和諧發展為目標，圍繞幼兒進入小學所需的關鍵素養做好銜接教育。我們要通過“體驗”到“樂行”，循序漸進地引導幼兒逐步學會自主管理、自我服務，不斷提升自主管理能力，為小學階段的生活與學習做好充足的準備。