釀酒葡萄黑比諾在瑪納斯產(chǎn)區(qū)的生長結(jié)果習性和栽培表現(xiàn)

冶海林，米熱地力·米吉提，焦雪婷，方 黎，李歲平

1.新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳哈密植物檢疫工作站，新疆哈密 839000

2.新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳信息中心，烏魯木齊 830002

3.新疆中信國安葡萄酒業(yè)有限公司，新疆昌吉 832200

1 引種選育經(jīng)過

經(jīng)過連續(xù)觀察，記載品種主要性狀，對不同品系進行主要性狀調(diào)查比較，2010年新疆中信國安葡萄酒業(yè)有限公司從中法莊園引進該品種的黑比諾200個芽，通過育苗繁育在公司自建基地進行試種50株。

2 葡萄園管理

葡萄園位于新疆昌吉州瑪納斯縣中信國安葡萄酒業(yè)有限公司自建基地（北緯44°14′，東經(jīng)86°15′）。株距1m，行距3m。整形方式為單蔓斜拉“廠”字型，自根苗。每年4月上旬出土地萌芽，9月中上旬成熟收獲，10月底進行埋土越冬。灌溉方式為滴灌，分別在萌芽期、開花期、坐果期、轉(zhuǎn)色期、采收前進行灌溉，每次灌溉量約為20～30m3/666.7m2，冬灌水量較大，1200m3/hm，全年8～10次，灌水量4500m3/hm。

3 主要性狀

3.1 植物學性狀

幼葉呈黃綠色，成葉深綠色、呈雞冠狀。葉面和葉背絨毛較密。成葉片中等大小，接近圓形，淺3裂，葉面呈小泡狀，葉背絨毛稀少，鋸齒狀，葉柄洼閉合橢圓形[1]。

3.2 果實性狀

果穗較小，緊密度高，平均穗重205g，圓錐或圓柱形，有副穗。果粒小，百粒重130g，黑色或紫黑色，圓形、整齊、果肉多汁。含糖量182g/L，含酸量7.4g/L，出汁率71%。

3.3 生物學特性

3.3.1 物候期

該品種在新疆4月10日左右萌芽，5月中旬至5月底開花，7月中旬漿果開始著色，8月底到9月初漿果成熟，從出土后萌芽到漿果成熟需要140d左右，屬于中熟品種。

3.3.2 生長結(jié)果習性

植株生長中等，芽眼萌芽率為84.6%，結(jié)果枝率73.4%（總發(fā)芽數(shù)），結(jié)果系數(shù)1.78，豐產(chǎn)性能較好。喜肥沃沙質(zhì)土壤。抗病性較強。中熟品種。生長勢中等，結(jié)果能力強，結(jié)果早，產(chǎn)量在15t/hm2左右，品質(zhì)較好。適宜溫涼氣侯和排水良好的濕地或沙土地栽培。抗病性較差，極易感白粉病，白腐病、霜霉病、灰霉病等。種植時，應選用健康苗木，采用籬架或單蔓“廠字型”栽培架式，中、短梢修剪。果實成熟期易落粒，延遲采收果實皺縮，因此，在成熟期，要及時采收[2]。

表1 物候期調(diào)查表

表2 結(jié)果習性調(diào)查表

3 栽培技術要點

經(jīng)過幾年的栽培實踐和新疆瑪納斯縣的氣候特點，結(jié)合釀酒葡萄黑比諾的植物學特性等，總結(jié)配套栽培技術措施要點如下：

（1）該品種適宜于無霜期140d以上，有效積溫3000℃以上，年降水量低于450mm的地區(qū)栽培。

（2）適宜籬架栽培，以中短稍修剪為主，幼樹整形以獨龍桿或單蔓整形為宜。

（3）控制產(chǎn)量，由于座果率較高，結(jié)果率較強，花序較多，應注意花期疏花，坐果后根據(jù)實際情況進行疏果，控制產(chǎn)量在12～15t/hm2之間。

（4）建議采取行距3～3.5m，株距1m栽植，便于機械操作，適于龍干形整枝，對結(jié)果枝和營養(yǎng)枝應合理摘心和去副梢，底部60cm以下摘除萌孽，保持架面透光通風[3]。

（5）該品種豐產(chǎn)性較好，2～3年施一次農(nóng)家肥，出土后追施少量磷鉀肥，落花前噴施葉面肥。

（6）該品種抗病能力較差，做好出土后石硫合劑全園消毒，做好花前花后及果實膨大期的預防。

（7）埋土前避免霜凍，應使枝蔓所處位置的最低溫不低于零下10℃。春季平均氣溫達到5℃后出土上架。

4 結(jié)語

該品種樹勢中庸，枝蔓成熟良好、抗寒、抗病力較差、豐產(chǎn)性較強、穗大、緊密、果粒整齊、著色一致、果肉軟、果汁多、成熟期適中，適合在瑪納斯縣栽培，只要控制好病害，是一個有良好發(fā)展前途的釀酒葡萄品種，對發(fā)展優(yōu)質(zhì)釀造葡萄基地等方面具有重要意義。另外，因?qū)嶒灥貕K為單蔓廠字型結(jié)構(gòu)，調(diào)查數(shù)據(jù)對發(fā)芽率、結(jié)果枝率等有影響[4]。