
超過7.25萬種藻類生活在淡水和海水中,較大的稱為大型藻類, 它們占所有物種的20%,剩下的80%由微藻組成。
隨著人們對藻類的深入研究和利用,藻類也逐漸成為了社會發展的重要貢獻者,其畫風也越來越“硬核”,從田間地頭、高原山川、深海湖泊來到實驗室,住進了瓶瓶罐罐,利用各類原料生產出各類產品,涉及農業、醫藥、工業等多個領域。
微藻的營養價值豐富,富含蛋白質、抗氧化劑、植物性維生素和omega-3脂肪酸等礦物質;藻類也含有大量可用的礦物質,例如鉀和鎂,有助于改善身體機能并通過鎮靜作用平衡神經系統;與其它作物相比較,藻類種植消耗的土壤少, 且培養所需的水量也可以減少90%;同時也含有較高的蛋白質。根據相關研究,微藻的蛋白質產量每年每公頃4噸~15噸,遠高于小麥、豆類每年每公頃0.6噸~1.2噸的蛋白質產量。
其中,小球藻和螺旋藻等微藻成分已被廣泛認為是健康的食品。與富含葉綠素的菠菜相比,小球藻的葉綠素含量高出1 0倍~ 2 0倍, 其感官特征( 味道、氣味和顏色) 較差, 目前市場上的微藻類食品“ 通常具有‘草味、強烈的綠色和魚腥味”,限制了其在飲料及其它市場中的使用和影響。

總部位于英國的藻類公司Algenuity開發了一種創新技術來解決上述問題,該公司的Chlorella Colours?平臺顯著降低了微藻的葉綠素含量,使其保持中性風味,同時仍保留天然營養。
Algenuity成立于2009年。2012年,Algenuity從英國貝德福德郡的淡水中提取獲得普通小球藻物種。
具體來說,Algenuity的工藝是一種非轉基因作物改良工藝,團隊挑選了不再產生葉綠素的高營養小球藻栽培品種。……