貼近生活實踐的勞動教育課程開發與實施
——以八年級“艾草時空”主題活動為例

黃春信

（武平縣實驗中學，福建 武平 364300）

生活空間是勞動教育主要實施空間和環境。生活實踐是中小學勞動教育主要內容源泉，也是重要載體。陶行知說：“生活即教育。”《大中小學勞動教育指導綱要（試行）》要求必須將學生真實生活與勞動教育“無縫”銜接起來，透過真實生活實踐來豐富學生的勞動體驗，“習得”更多的勞動基本技能，發展勞動素養，培育吃苦耐勞的勞動習慣和善于創造的勞動品質，感悟新時代勞動的社會價值和意義。勞動教育內容只有與生活實踐緊密相連才會獲得學生積極共鳴，激發學生拓展視野，學會使用勞動工具，發展勞動能力，感受勞動價值，體會勞動實踐的重要意義，養成熱愛新時代美好生活、熱愛勞動的情感態度。本文以八年級為例，把貼近學生生活的艾草文化引進課堂，開展“艾草時空”主題勞動實踐。

一、艾草文化課程資源分析

艾草文化起源于我國古代勞動人民的生活實踐，現已綿延數千年。《莊子·讓王》“越人熏之以艾”、《孟子·離婁上》“猶七年之病，求三年之艾也”等艾草應用的記載，證明遠在春秋戰國時期，我國就有了廣泛應用艾草的習慣。此后，東漢張仲景的《傷寒雜病論》、東晉葛洪的《肘后備急方》和明朝李時珍的《本草綱目》等古代醫學或藥學典籍中，有了更多應用艾草治病防疫、艾灸通絡、食療養生等方面的記載。今天，艾草與人們的生活有著更密切關系，民間素有清明時節食用艾草青團、端午佳節房門插艾或熏艾等民俗，有夏季用艾草熏蚊、冬季用艾根煲湯以祛寒暖胃、四時用艾草洗浴驅邪強身、用艾灸通絡健體等傳統。古往今來，從艾條、艾貼、艾皂、艾浴露等保健用品，再到艾飲品、艾青團、艾面條等養生食品；從兩三個產品到幾千上萬種艾草產品的成功研發，把艾草應用做到了極致，這是我國人民群眾勞動智慧的結晶。

2019 年10 月，中共中央、國務院發布《關于促進中醫藥傳承創新發展的意見》，明確提出“把中醫藥文化貫穿國民教育始終，中小學進一步豐富中醫藥文化教育”，［1］讓中醫藥文化走進課堂，促進健康教育，促進國人的文化自覺。開發艾草文化課程資源，引導學生了解艾草文化，知曉艾草功效，動手勞動實踐制作艾草產品，對傳承中醫藥文化具有重要的教育意義。一方面，以課程為載體，通過探究我國艾草文化，將中醫藥文化融入學校教育，可以引導學生傳承優秀傳統文化，“發現”我國勞動人民創造的偉大文明成果，體會勞動人民的聰明才智和科學精神，充分發揮傳統文化的育人功能；另一方面，通過回歸生活，以動手制作和開發艾草產品的勞動實踐為主要方式，在勞動實踐中引導學生識艾草、用艾草，體驗艾草美食和手工艾草用品的制作，乃至創新開發艾草的新應用，在貼近生活的勞動實踐中獲得有意義、有深度的積極勞動體驗，獲得綜合素養的生長，以充分發揮勞動教育課程生活育人、實踐育人、綜合育人的獨特作用，達成立德、增智、強體、育美的勞動教育目標。

二、貼近生活實踐的勞動教育課程目標分層設計

要保證貼近生活實踐的勞動教育課程目標設計不偏離方向，就必須回歸“注重教育實效，實現知行合一”的勞動教育總目標。［2］我們設計勞動教育課程目標應圍繞“三個維度”目標的有效落實而具體細化。因此，依據《中小學德育工作指南》和《大中小學勞動教育課程綱要（試行）》等綱領性文件，我們以“艾草時空”主題活動為例，細化分解“回歸生活”勞動教育課程目標，以充分發揮勞動教育在“立德樹人”中的獨特作用為價值取向，將知識提升、能力拓展與生活實踐結合，促進學生勞動素養和勞動品質的整體提升。

該課程目標可分解成以下三個層次：一是思想認識目標。通過梳理歷史文化中的艾草產品或應用，引導學生了解我國用艾草的傳統，傳承中華艾草文化，“發現”中華艾草文化中蘊含的勞動智慧和勞動創造，感受和體會平凡勞動創造的不凡價值，感悟勞動人民的奮斗精神、科學精神和創新精神，體會勞動的社會價值和意義，提高思想認識，形成勞動光榮的思想認識，樹立正確勞動觀念。二是情感態度目標。通過探究艾草產品在社會生活中應用的廣度和深度，引導學生體會創造性勞動不斷造就人們美好生活的重要價值和意義，增強崇尚勞動、崇尚勞模、崇尚工匠精神和珍視勞動成果的價值觀。三是能力習慣目標。通過親身實踐，體驗一項或幾項艾草產品制作過程，初步了解和掌握相關勞動知識和技能；通過持續性勞動，體會持續性勞動的勞累和辛苦，養成良好職業意識和勞動習慣，培養吃苦耐勞的精神；通過開發艾草新品，體會創新性勞動的意義，發展創造性勞動素養，發展和提升勞動品質。

三、貼近生活實踐的勞動教育課程內容和實施過程

“艾草時空”為主題的勞動教育內容與學生真實生活緊密相連，依據課程目標，以情境化項目學習為載體，按勞動技能難度遞增的方式，創設情景設置適切學生發展需求的勞動內容，在完成勞動項目中發展學生勞動素養，達成教育目標。從學生已有的生活經驗從發，結合當地的艾草文化，依據《大中小學勞動教育指導綱要（試行）》、學生素養發展需求、基本學情和課程目標，我們以八年級“艾草時空”為主題活動為例，將貼近生活實踐的勞動教育課程內容和實施過程設計如下。

（一）知識鋪墊

指導學生緊密聯系生活，觀察生活中人們對艾草制品的現實需求，發現生活中廣闊的勞動空間，生成勞動實踐內容。這個模塊的課程內容主要有：①艾草的生物學特性、所含的主要生物活性物質及其理化性能。②我國的艾草文化及民間應用艾草的傳統習俗。③艾草在醫用、食用、生活日用、飼用等方面的廣泛應用及其加工方法。

（二）確定項目

圍繞主題，緊密聯系現實生活從中發現需求，生成問題，并對問題進行篩選，精心選擇、確定勞動項目。從學生已有的知識儲備、能力水平和實踐經驗出發，選擇和確定有關艾草加工應用的體驗性日常勞動項目或探究性勞動項目。

學生可能選擇的勞動項目有：①種植、采收艾草，采購艾草及其制品。②以艾草或艾葉作為原料制作糕點、餅干、面條、粉絲、饅頭、青團、布丁、奶制品、肉制品、保健飲料、菜肴等美食及調味料包。③在專業醫生指導下幫助家長艾灸或艾灸貼。④配制艾草洗浴料包，制作傳統艾條或艾草熏香等。⑤提煉艾草精油，制備艾草空氣清新劑。⑥用艾草制作香囊、枕頭、沐浴露、面膜、潔面乳、染料等。⑦以艾草為主要原料，配制飼料添加劑。⑧開發艾草的新應用等。

（三）制訂方案

根據項目需要整體構思，自主設計、制訂與修改完善小組或個人以“艾草時空”為主題的勞動實踐活動方案，主要包括：①確定勞動目標和內容，準備勞動工具和原料。②明確勞動操作步驟、環節、品控和勞動安全要求。③確定展示、交流與自主評價勞動成果的方式和途徑。

（四）勞動實踐

聚集發展綜合勞動素養，讓學生走進生活，回歸生活，完成密切聯系真實生活情景的綜合性勞動任務，經歷某一款成熟艾草制品的制作、生產或開發新品的完整勞動過程，體會親身勞動與創造美好生活的“相互關系”。在勞動操作中，指導學生學會學以致用，將書本中所學知識與勞動實踐有機整合和融合，發展學生的綜合勞動素養和勞動實踐及創造力，使勞動技能得到持續提升和勞動品質得到不斷優化等。主要包括：①理解基本原理，掌握實踐操作的基本程序、勞動規范或規則，掌握正確使用勞動工具的方法，不斷提高和改進勞動技術水平。②從最基本的程序學起，眼到、手到，做到手腦并用精準操作，體驗勞動的完整過程。③注重安全和質量，規范操作，優化勞動實踐過程。

（五）交流展示

以建構新時代勞動價值觀和勞動意義為“內核”，啟發學生結合自己對生活實踐的感悟，交流展示“所為、所思、所得”，促進學生養成吃苦耐勞、責任擔當的勞動品質和樹立勞動安全意識。重點在于圍繞勞模精神的追求，交流分享勞動的體驗和收獲，樹立勞動榜樣，激勵表彰優秀，激發主動參與勞動的激情，增強社會責任感培育擔當精神。

（六）反思拓展

反思得失成敗原因，優化改進勞動體驗過程，并以此為出發點拓展新的以“艾草時空”為主題勞動實踐活動內容。反思和不斷優化改進應貫穿勞動教育的整個過程，讓學生在反思與激勵的氛圍中不斷自我調整，優化提升。

四、貼近生活的勞動實踐項目示例

（一）日常勞動項目示例

日常勞動項目是一種與學生日常生活持續聯系的經常性、基礎性勞動。在真實的生活中，學生需要長期親歷日常勞動項目，通過“實踐—認知—再實踐”的螺旋上升日常勞動，親身經歷和深度體驗日常服務勞動，學習勞動常識與基本技能，養成喜愛親身勞動的習慣和品質，并獲得豐富認識體驗和身心體驗。旨在“圍繞日常生活開展服務活動，初步養成自理能力、自立精神、熱愛生活的態度，具有積極參與學校和社區生活的意愿”［2］。例如，不少家庭有艾灸養生的傳統，可以引導學生結合家庭日常艾灸的需求，在專業醫生指導下幫助家長艾灸或使用艾灸貼（見表1）。

表1 日常勞動

（二）體驗式勞動項目示例

體驗式勞動強調手腦并用，突出對已知生產工藝的實踐體驗，引導學生通過可重復進行的經常性實踐親歷勞動，獲得勞動技能與經驗。“以安全適度，適合學生年齡特點的操作性勞動為主，讓學生認清事理，掌握實踐操作的基本原理、程序、規則，正確使用工具的方法和技術”。［3］例如，古法手工加工艾條項目中，可以讓學生以艾絨為原料，學習使用傳統手工卷艾條器具，按照填裝艾絨、包裹壓縮艾絨、整理均質圓整艾條、定型封口等工序，體驗古法手工艾條的制作工藝，掌握手工加工艾條的品質控制方法和技術，發現勞動人民的智慧，習得勞動技能，使勞動具有實際意義。

（三）探究式勞動項目示例

探究式勞動圍繞創新能力的培養，引導學生發現現實生活或生產勞動中的真問題，選擇勞動實踐項目，綜合運用所學科學知識和勞動技能，獨立或小組合作設計解決方案，不斷優化勞動實踐過程，通過能動的創造性勞動解決現實需求。例如，端午艾葉青團制作的改進與優化項目中，學生發現傳統工藝處理的艾葉制作成艾葉泥（汁）后，由于艾葉泥（汁）葉綠素含量高，容易氧化，怕光、怕熱，很不穩定，非常容易產生褐變現象，影響青團色澤，需要優化預處理艾葉的殺青工藝。他們組成項目組，綜合運用化學、生物等學科知識。開發出小蘇浸泡、快速漂燙殺青、快速冰水冷卻，有抑酶護色特點的優化工藝，成功解決艾葉泥（汁）酶促褐變問題，使艾葉泥（汁）放置三天都不會褐變，有效地保證了艾葉青團的加工質量。探究勞動“避免停留在簡單的苦樂體驗上”［4］，讓學生能夠在勞動過程中思考勞動成果與社會進步及自我成長的關系，有利于學生發展創新能力，提升勞動品質。