我們的“名片”

王愛軍

【創課緣起】

學生模擬試卷中的第三部分出現了以”文化元素”為話題的作文，學生寫起來有一定難度，雖然學習了《中國歷史》，只是了解了一些歷史的皮毛，但是關于歷史文化還是一知半解的。中國歷經五千年，包容了太多的文化元素，以至現在的孩子們不知從何說起。

【創課思路】

1. 課前準備：一周

（1）了解整理中國歷史文化常識：例如，十大江河，避暑勝地、十大名花等。

（2）了解整理中國歷史文化分類：民風、民促、國學、唐詩、宋詞等方面。

2.教學環節：

（1）明確寫作目的和主題，了解中華歷史文華悠久，具有豐富內涵，它的發展影響著一代又一代，我們小小高碑店只是其中一個縮影，我們要從中學會繼承和發揚其精華，為之奮斗，更加熱愛我們的家鄉和祖國。簡述中國歷史文化含義。觀看中華五千年歷史紀錄片。

（2）讓學生代表發言，介紹自己搜集整理好的資料。然后教師對學生所述進行總結。

（3）對寫作提出要求，給學生提供優美范文，進行分析點評。學生習作，教師巡視，教師批閱后，班內展示交流。

【教學現場】

1. 語海拾貝

絡繹不絕??? 樂此不疲??? 不亦樂乎??? 充滿??? 驛站

2. 精彩瞬間

（1）鄉情是陽關古道的那個驛站，親切的關懷著游子的心，在臨行的火車前，買上一把豆腐絲送給將要分別的朋友或親人，使他時時回憶起這充滿大豆香的小城和那依依不舍的朋友。

（2）聽老人們說：“吃豆腐絲讓腦子更聰明，這或是一種迷信，也或是一種信仰，承載著家鄉之憶。在我家中，豆腐絲已成為家常便飯，買回來或涼拌，或煮熟，料味飄香，還混著手藝人的匠心。

3.教師支招

（1）寫習俗開頭可以引用對聯，快速入主題。（2）選材時要考慮符合主題的人物、事件來表現主題。（3）恰當的運用比喻、擬人等修辭方法和寫作手法，讓文章更有魅力。

4. 素材共生

（1）可以寫體現歷代代表中華英雄的人物;（2）可以寫一些有地方特色的事;

（3）可以寫高碑店的歷史發展;（4）可以寫關于家風的故事。

5. 文題展示

學生通過網絡看小視頻，搜集整理對中國歷史文化和當地歷史文化特色、民風、民俗有了自己的認知。（自選或自擬題目作文）

①春節的符號?? ②國學伴我成長? ③家鄉的名片——豆腐絲 ④我們這里的民風民俗

6.妙筆生花

家鄉的名片——豆腐絲

安思睿

當今，提起高碑店，人們第一個想起的肯定是“高碑店豆腐絲”。確實，現在高碑店豆腐絲已經成為高碑店的名片了。去外地訪親友總要帶上一盒包裝精美的豆腐絲。

小時候，爸爸的一位朋友要拍一個關于豆腐絲的宣傳片，希望我可以去當群演，正好，我想切實地了解一下豆腐絲是如何制作的，就爽快地答應了。

到了拍攝那天，我們去了村子里一戶老爺爺家。院子里擺放著各種制作豆腐絲的傳統工具，我問：“現在機器那么先進，為什么不用機器做呢？老爺爺告訴我們：“傳統工藝講究一個細致，做出來的東西也就更有味道，這是老祖宗留下來的技藝。”往里走，映入眼簾的是滿地的豆子。老爺爺邊向我們介紹著邊去選取豆子。他告訴我們，想要做好一份豆腐絲，前提就是要有好的豆兒。而想要做好成一份豆腐絲，不止要經過選料這一道工序，還有剩下的十二道工序：泡豆，磨漿，熬槳，除渣，燒槳，點鹵，潑片，壓片，切絲，捆把，鹵煮，包裝。觀賞完這整整十二道工序之后，一份精美的豆腐絲就呈現在了我的眼前。我撕出幾根，放入口中，嗯——絲滑順爽、咸香可口，醇厚濃郁的滋味撩撥著我的味蕾，讓我欲罷不能！

其實，早在三百多年前，就已經有了高碑店豆腐絲了。傳說，遼國的蕭太后曾經來到高碑店，吃過龔旺做得豆腐后，就覺得其他人做得索然無味，于是就讓龔旺想辦法將豆腐完好無損地送到千里外的燕京。于是他便把豆腐壓成片，放些佐料變成了美味的豆腐片，經過后來不斷地改良、加工，才有了現在的豆腐絲。

現在，豆腐絲已經成為人們飯桌上的常客。豆腐絲的宣傳與推廣更是推動了高碑店市經濟的發展。這凝聚了高碑店人民的豐富的經驗和無窮的智慧的豆腐絲，是當之無愧的家鄉的名片！

【創課反思】

對歷史文化作文，我想到的就是兩點：一是選準切入點，突出名片，不管是中國歷史上的民風、習俗，還是國學，還是小小高碑店。都要突出其特色，抓住其“名片”來選材。那么作為一個小城，學生想到的作為名片的內容并不多，而豆腐絲恰恰就是學生所熟知且常見的一種食品，自然學生在寫作時有話可說。二是融入自己的體驗，增強感染力。學生在寫作時參加活動時的體驗，品嘗美味的感受，就增強了名片的感染力。

本文系保定市教育科學研究“十四五”規劃2021年度課題（批準號211059）研究成果