應對挑食問題，從接納孩子對食物的感覺開始

陸永芬

這一天，幼兒園午餐時吃炒豬肝。小羽苦著臉，把餐盤里的幾塊豬肝翻來翻去。終于，他把一塊豬肝放進嘴里，皺著眉頭嚼呀嚼，自言自語地說：“豬肝嚼起來像爛泥一樣！”

我不止一次聽孩子們說起過對于某種自己不喜歡的食物的感覺，比如：“菜葉長長的，會卡在喉嚨里，我會想吐。”“魚丸咬起來軟趴趴的，有點惡心。”“胡蘿卜有股難聞的氣味。”最后，有的孩子會說：“我只要吃白飯就可以了。”

以往，我聽到孩子們的以上描述常常會很惱火：“挑食還找那么多理由，太不懂事了！”然而這天，教師的午餐里也有炒豬肝這道菜，在教師餐廳，我遇到兩位年輕教師正在打菜，一個要求“豬肝少一點”，另一個則說“我不要豬肝”。一起用餐時，我問：“你們都不喜歡吃豬肝嗎？”她們都說不喜歡豬肝的口感。我說：“我們班有個小朋友說豬肝嚼起來像爛泥一樣。”她們聽了齊呼：“太真實了，就是這種感覺！”我忽然意識到，小羽并不是找茬，而是表達了他對食物的真實感覺。“像爛泥”“卡喉嚨”“軟趴趴”“難聞”……無論孩子們的這些描述在我們成人看來多么難以理解，都反映了他們通過視覺、味覺、嗅覺、觸覺等對某種食物特點的獨特覺察。

面對挑食的孩子，我們作為教師的第一反應往往是要對他進行教育，糾正他的這種“毛病”，因為我們從一開始就認定“挑食”是不對的，是不能被容許的。于是，我們會想各種辦法：講道理、鼓勵、督促、評比……孩子迫于壓力，只能接受。這其實也反映了我們并沒有平等地對待孩子，所以才會否定他們對食物的感覺。