廣西中職學校工藝美術專業一體化課程教學改革試驗與反思

雷一萍

（廣西二輕技師學院，廣西 南寧 53000）

1 廣西中職工藝美術專業課程教學改革背景

廣西的主要傳統工藝門類有：工藝雕塑、藝術陶瓷、刺繡和染織、編織工藝、工藝家具、漆器、金屬加工和首飾及其他類等，形成了北海貝角雕、桂林木根雕和玉雕、欽州坭興陶、玉林編織工藝品和日用陶瓷、河池銅鼓和金屬工藝品、百色壯錦和繡球、憑祥紅木家具、梧州人造寶石等地方特色經濟區域，成為推動當地文化產業繁榮的重要推手。據不完全統計，廣西工藝美術行業從業人員有100 多萬人，產業規模超過200 億元。

在這樣的產業背景下，廣西各大中高職學校乃至高校，紛紛開設工藝美術專業，為地方工藝美術產業發展提供人才支撐。但廣西中職學校的工藝美術專業大多還是采用傳統的教學模式，加上中職學生的文化基礎與綜合素質較低，教學效果并不顯著，所培養的人才也難以適應產業發展需求。

2 廣西中職學校課程教學改革原則與路徑

2.1 課程教學改革應遵循的原則

當今社會，科技發展日新月異，社會經濟文化日益繁榮，社會分工越發細化，知識、技術與技能的迭代更新愈發頻繁。隨著“職教20 條”的頒布及國家層面對職業教育的高度重視，中職教育體系成為培養各行各業一線技術技能人才的第一陣地。課程教學改革應充分考慮中職學生的文化基礎與綜合素質，結合專業特點與行業職業崗位需求，把知識傳授和職業能力培養緊密結合起來，遵循“實用、夠用及動態適應”原則。

2.2 課程教學改革宜選擇的路徑

2.2.1 一體化教學之辯

目前，關于一體化教學，有兩個較具有代表性的觀點：一是理實一體化，即將理論教學和實踐教學融通合一的“一體化”；二是將專業學習與工作實踐學做合一的“一體化”。前者側重于教學方式，后者側重于課程模式（也包括教學方式）。

理實一體化教學，突破了傳統的理論與實踐脫節的現象，教學環節相對集中，通過設定教學任務和教學目標，讓師生雙方邊教、邊學、邊做，全程構建素質和技能培養框架，豐富課堂教學和實踐教學環節。而工學一體化教學，則將工作過程與學習過程結合到一起，即做中學、學中做，學習即工作，工作即學習。

2.2.2 中職學校的一體化課程教學改革甄選

無論“理實一體”抑或“工學一體”，就中職學校人才培養目標而言，一體化課程教學改革作為職業教育改革的有效手段，應結合不同區域、不同學校、不同層次學生的特點，進一步深化和構建適合產業規律與需求的教學實踐體系。

3 廣西中職工藝美術專業一體化課程教學改革試驗

2018 年，廣西教育廳、廣西人社廳聯合公布《2018 年度具有中等學歷職業教育招生資格學校名單》中，總共有284 所學校具有中等學歷職業教育資格。最近五年來，陸續有中職學校開設了工藝美術及相關專業。然而，據調查發現，90%以上的工藝美術專業教師均為大學本科藝術及設計相關專業畢業，沒有工藝美術行業實踐的經驗，也沒有專業教學相關理論的系統學習。工藝美術專業的人才培養方案，基本上參照本科或高職的培養模式，包括課程體系設置、教學模式與方法等。由于中職教育教學目標及學生基礎的差異，再加上傳統工藝美術有11 大類，上千個小類，每一大類的發展歷史、制作技藝等，存在較大差異，專業教師難以掌握所有的技藝，教材也沒有針對某一大類分層編撰，因此大部分中職工藝美術專業現行課程及教學與行業發展實際出現“錯位”。

廣西二輕技師學院是全區第一所開設工藝美術專業的技工院校。自2017 年以來，一直致力在工藝美術專業推動工學一體化課程教學改革，并逐步在教學過程中開展一體化課程教學改革試驗，并取得了一定的成效。

3.1 工藝美術專業一體化課程教學改革試驗的前提

明確的人才培養目標是一體化課程教學改革的前提和基礎。因傳統工藝美術門類繁多，廣西二輕技師學院經過充分市場調查，嚴謹地分析與研判，明確了工藝美術專業人才培養的目標：即為廣西工藝美術行業培養具有一定專業基礎知識、文化素養及技藝基礎的雕刻類、陶藝制作類一線技術技能型人才。就業崗位主要為工藝品雕刻、陶瓷工藝品成型、裝飾與燒成等。在此基礎上，學院通過召開專業建設專家咨詢委員會，架構專業課程體系，制定課程教學標準與課程教學計劃。

3.2 根據典型工作任務重構課程內容

目前，絕大部分院校工藝美術專業的課程設置均呈條塊分割狀態，即各門課程獨立教學，課程的前后接續及內在關聯并不大。同時，大部分教材存在理論有余實踐不足的情況，單就雕刻相關的流程與技法而論，其基礎部分是相通的，但不同的地區、不同的材料上，雕刻工具與技法的差異還是非常大的。常見的工藝雕刻材料如竹、木、玉、石、貝、角、核、牙、皮、磚等，但通常的專業教材，大多只有木雕、玉石雕等，其他小類就非常少見。且教材單一，無法涵蓋不同地區、不同材料的雕刻技法和技巧。

廣西二輕技師學院經過與桂林木根雕、玉石雕及欽州坭興陶企業和工藝美術大師工作室的深度訪談，提取了雕刻、陶藝制作等相關工作崗位的典型工作任務，并結合工藝美術專業教學的規律與特點，將工作任務轉化為課程教學的知識點、技能點，重構工藝美術專業兩個學習方向的課程內容，初步開發出“陶瓷制品策劃、設計與制作”“工藝雕塑策劃、設計與制作”兩門一體化課程，并修訂了課程標準。

3.3 依據工藝美術作品常見題材和難易程度設計學習梯度

在傳統工藝美術11 大類中，較有共性的是題材和裝飾紋樣。無論是工藝雕塑還是藝術陶瓷、刺繡與染織等，其創作題材和裝飾紋樣大致有幾類：一是幾何圖案類題材和紋樣；二是花鳥魚蟲類題材和紋樣；三是飛禽瑞獸類題材和紋樣；四是人物或故事類題材和紋樣；五是綜合類（即山水人物）題材和紋樣。由于中職學生不同于高職或本科的藝考生，入學時基本上是“零基礎”，工藝美術理論知識、藝術審美與繪畫及工藝美術專業技能都不具備。因此，在一體化課程內容的設計上，依照由淺入深、從易到難的原則，一年級除了工藝美術歷史、設計與結構素描等基礎課程外，在技能訓練上，以幾何圖案和花鳥魚蟲題材為線索，結合相關創作思維、歷史文化與專業技能的訓練開展教學；二年級則逐漸增加難度，以飛禽瑞獸題材和人物題材為線索開展教學；跟崗和頂崗實習期間，在工藝美術大師的指導下，根據各大師工作室的技藝特點，開展以綜合題材為線索、以對接市場為目的的實習實訓教學。最后，學生需完成3 件獨立選題、策劃、設計與制作的雕刻或陶藝作品作為畢業考核內容之一。

3.4 對照職業環境創設課程教學情境

一體化課程教學模式強調理論知識、文化素養與實訓教學在場景上與真實的職業環境具有高度的相似性。即教學場地模擬工作情境來設計，既有理論知識講授、自主學習與研討空間，還有專業技能教學與實訓空間，以及完成雕刻或陶藝所有工序和技藝的訓練空間，同時還需有半成品和成品展示空間。基于此，廣西二輕技師學院建立了陶藝實訓室（可全過程實施資料查詢、課堂研討、拉坯修坯實訓、陶藝裝飾、上釉、燒制打磨等一體化課程教學活動）、雕刻實訓室（可全過程實施資訊收集、小組討論、開料打坯、雕刻實訓、打磨拋光等一體化課程教學活動）。建成的一體化課程教學場所不僅可滿足工藝美術專業的日常教學所需，還可承接行業競賽等活動。2019 年以來，廣西二輕技師學院陸續承辦了全區的工藝美術行業職業技能競賽（陶瓷工藝師、陶瓷產品設計師和工藝品雕刻工三個賽項），第九屆廣西工藝美術大師評選等活動。

3.5 配套開發一體化課程教材學材

綜合考量專業基礎理論、職業素養、技藝技能等因素，同時充分考慮中職學生學情基礎及廣西坭興陶、桂林木根雕及玉石雕等技藝特點，編寫了相應的一體化課程教學校本教材：“陶瓷制品策劃、設計與制作”“工藝雕塑策劃、設計與制作”，并不斷根據課程教學實際情況進行優化和調整。以此為基點，不斷完善課程教學資源，建立在線教學資源庫，如微課視頻、課堂教學視頻等。2021 年，“工藝雕塑策劃、設計與制作”課程被評為校級優質課程，還參加了自治區級優質課程評選。

3.6 實施“六步法”一體化課程教學模式

在課程教學組織與實施過程中，充分體現學生主體、教師主導的理念。采取項目教學法、翻轉課堂、行動導向教學法等，按照“六步法”組織課程教學：①課前明確學習任務；②學生根據任務自行組成學習小組，開展課前自主學習；③學習小組充分研討后，制定課中學習計劃；④學生按計劃完成課堂學習任務，在教師引導下突破學習重點和難點；⑤教師根據學生學習差異，分小組或個別指導；⑥最后隨機抽取學生/小組上臺展示學習成果，教師予以總結和評價。一體化“六步法”教學有效激發了學生的學習興趣，調動了學習積極性，學生的參與度更高，課堂教學效率與效果有了明顯的提高。2018 年以來，廣西二輕技師學院學生參加自治區工藝美術作品展覽，與全區從業人員和院校師生同臺競技，獲專業展覽獎項4 項、技能競賽獎項5 項、創新創業大賽獎項2 項。

3.7 豐富一體化課程教學評價手段

工藝美術專業教學的評價，往往以結果性評價為導向，即從學生各學習階段制作的作品質量上去評判其課程學習的信度與效度。廣西二輕技師學院工藝美術專業開展一體化課程教學改革以來，借鑒一體化課程評價思路與方法，將過程性評價、結果性評價、主觀性評價和客觀性評價融合起來。具體實施評價流程為：課前學習階段，主要通過學習通發布任務和課前學習內容的知識點檢測，加上課堂導入環節以隨堂提問方式，檢驗學生對知識點的掌握情況，是為客觀評價；課中，通過學生展開的學習活動與學習成果，組織學生自我評價、小組間相互評價及教師評價，是為主觀評價；課后，通過學生制作的學習單元實物作品，由專業教師加上工藝美術大師或行業專業人員評價，是為主客觀融合評價。各階段的學習予以及時反饋，可以有效激發學生學習的積極性與自主性。

4 關于中職學校工藝美術專業實施一體化課程教學改革試驗的反思

4.1 中職學校工藝美術專業一體化課程教學改革的變通性

由于工藝美術專業學習不同于汽車修理、烹飪等專業的即學即用，它具有一定的特殊性，相關專業基礎需要有一段相對較長時間的集中實訓，才能打好專業基礎。比如陶藝裝飾及雕刻前，需要先繪制圖案。這需要學生學習素描、工筆畫等繪畫基礎技能，除了一些基礎理論知識外，這些技能都需要長時間的訓練。這個訓練過程至少需要一個學期，對于中職學生而言，無疑是枯燥而無味的。如果缺乏這個基礎，工藝美術專業的一體化課程就無法有效展開。因此，工藝美術專業一體化課程改革需要在教學實踐中不斷地優化、調適，構建適合專業特性的一體化課程教學模式。

4.2 中職學校工藝美術專業一體化課程教學改革的可復制性

傳統工藝美術有11 大類上千小類，每一大類的工藝技藝千差萬別。而每個學校也會根據自身的辦學定位、師資及社會資源等實際情況，選擇開設不同的學習方向，有以民族刺繡為主、有以金屬工藝和首飾設計為主、有以貝角雕制作為主、有以坭興陶為主等等。工作任務與要求、教學設施設備、教學標準與要求，完全不具一致性。因此，廣西二輕技師學院工藝美術專業的一體化課程教學改革經驗，可復制推廣的范圍受限。

4.3 中職學校工藝美術專業一體化課程教學評價的可操作性

工藝美術作品在藝術性上，其評價更多是基于個人的審美素養與偏好，主觀性較強，評價難以中肯。同時，主觀性評價難于量化，評價過程的操作性也有待改進。此外，目前的課程評價更傾向于學生顯性的學習行為評價，忽略了一些重要的隱性部分，如想象力、創新力等。這些均無益于教學成果的客觀呈現與判斷。

5 結語

中等職業教育的本質是就業教育，其任務是培養面向基層、面向生產和服務一線的具有技術、專業基礎理論和操作技能熟練、素質良好的勞動者。實驗證明：中職學校推進一體化課程教學改革，符合中職學生的學情，也符合中職學校培養一線技術技能型人才的目標。但一體化課程教學改革需充分分析專業特性、學生基礎及其學習規律、特點，應因專業而異、因校而異、因時而異進行一體化課程教學設計，不可簡單復制，機械推廣。