基于翻轉課堂的制冷技術教學模式研究

10.3969/j.issn.1671-489X.2022.05.089

摘 要 分析翻轉課堂模式對于制冷技術教學的影響，闡

述翻轉課堂教學模式的內涵，對制冷技術教學模式進行創新研究，以期為制冷技術教學改革提供參考和借鑒。

關鍵詞 翻轉課堂；制冷技術；教學改革；教學模式；教

學評價體系

中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：B

文章編號：1671-489X（2022）05-0089-03

0 引言

隨著翻轉課堂被引入國內高校課堂，其在促進我國教學模式改革的同時，也在逐漸改變高校的教學結構。學生變成學習的主體，教師作為學生學習的輔助者和推動者，借助互聯網信息技術，實現課前學生主動學習，課上教師進行解答和交流，構建理論和實踐相結合的教學模式。本文探索利用先進的教學理念，將翻轉課堂靈活地運用到制冷技術教學中，對新型教學模式進行深入研究和實踐，從而實現教學模式的不斷創新和發展。

1 翻轉課堂模式對制冷技術教學的影響

翻轉課堂教學模式是教育改革的重要路徑，也是未來高校教學的發展趨勢。隨著信息技術的快速發展，教育教學改革深入推進，翻轉課堂憑借先進的教學方法以及良好的教學理論優勢，逐漸進入高校課堂教學中。翻轉課堂之所以被廣大師生所接受，是因為該教學模式讓課程教學更加生動。傳統的教學模式中，教師基本是以理論教授為主，而制冷技術這門專業課程包含眾多的技術原理，對于食品專業的學生而言難度非常大，學生不但對原理無法理解，學習熱情以及接受度也比較低。雖然教師每次上課前都將教學內容準備得很詳盡，也很難激發學生的學習興趣。

引入翻轉課堂教學模式后，教師將要講的課程資料放置在云平臺上，如制冷技術原理講解、教學視頻、教學內容等，再根據教學內容布置學習任務。學生利用課余時間做好課前的預習任務，根據教師布置的學習任務對所要學習的內容進行預習，畫出不懂或者有疑惑的地方。在課堂教學中，教師應將學生作為主體，實現課堂知識的內化。通過提問、討論、協作項目實踐以及布置作業的教學方式，加深學生對知識的理解，貫徹落實理論和實踐相結合的教學理念。教師在教學過程中作為學生的觀察員和指導員，應參與問題探討。

引入翻轉課堂教學模式，可以充分調動學生的學習積極性，使其在知識的海洋中不斷探索新的知識，有利于深化師生感情、同學感情，同時能夠提升學生的學習意識和合作意識。翻轉課堂不僅改變了學生的學習方式，更發揮了學生的主體作用，促進學生進行自主學習和相互協作，使學校培養的學生成為社會所需的高素質應用型人才。

2 制冷技術課程翻轉課堂教學模式內涵

傳統的教學方式通常是自上而下的理論教學，一旦所學知識難以理解或枯燥乏味時，學生將難以消化，加上實踐課程相對較少，導致學生對于知識的掌握和內化表現差，進而產生厭學、逃避的心理，這將極大地增加制冷技術課程學習的難度。翻轉課堂教學模式的基本理念是先學后教，通過改變原有以課上理論教學、課后作業為主的教學模式，使師生之間形成共同協作關系。具體來說，翻轉課堂教學模式就是學生利用課下時間，通過自主預習的方式完成教師布置的教學內容；課堂上，教師對學生預習中的難點、重點問題進行講解，通過開展交流互動、專題項目實踐、應用實驗等活動，進一步明確學生的主體地位，而教師以指導者和推動者的身份參與制冷技術的教學。

翻轉課堂教學流程如圖1所示。翻轉課堂教學模式重視學生自主學習能力以及專業技能的提升，營造以學生為中心的學習氛圍，鼓勵學生進行創新性研究，以此提升學生的學習興趣。制冷技術作為一門較難的課程，需重視理論與實踐相結合的學習理念，改變原來的教學模式，依靠翻轉課堂的云平臺資源，豐富課堂教學內容，使教學具有更強的趣味性，從而實現激發學生學習興趣的目的。

3 基于翻轉課堂的制冷技術教學模式創新

研究

3.1 轉變教學理念，建立以就業為導向的課程體系

制冷技術作為一門實用性很強的課程，課程涉及的知識點涵蓋機械、電氣自動化技術、應用電子技術等學科，特點是知識點廣泛且相關技術革新較快，需將其與工程實踐相結合。學生在學習制冷技術時需要掌握制冷系統的工作原理、設備的組成、制冷的施工與管理、故障產生的原因及解決辦法等。通過對制冷技術的學習，學生可以自主地進行制冷系統的設計，為后期的職業生涯打下堅實基礎。隨著社會對于制冷技術人才需求的改變，企業的需求不再局限于專業技術水平，創新能力、實踐能力越來越受到重視。因此，高校應積極轉變固有教學思維，以就業需求為導向，優化課程內容以及課程體系，鼓勵學生考取相關技術資格證書，為學生帶來最新的技術講解，使學生的專業能力不斷提高。

3.2 深化和創新翻轉課堂教學模式

翻轉課堂教學使學生的實踐能力、解決問題的能力以及自主能力都有所提高，但是翻轉課堂教學模式與制冷技術專業課程的教學依然可以進一步融合。如把教學內容與生產對接，開展翻轉課堂教學競賽，及時更新翻轉課堂資源，建立制冷技術討論小組等，構建教學內容與翻轉課堂相結合、課程體系與就業指導相結合、理論與實踐生產相結合的新型教學模式，讓學生在有限的時間內快速掌握制冷技術的專業知識和技能。

3.3 創新學生考核體系

傳統考核體系中，學校偏重于專業課程的考核，以此檢驗學生的學習情況，久而久之，造成學生將學習重心放在專業課成績上，不利于學生能力的培養。將翻轉課堂教學模式引入制冷技術教學，可有效提升學生的自主學習能力及創新能力，使學生在學習中找到樂趣。學校可以將翻轉課堂學習效果與考核體系掛鉤，確保學生在掌握專業技術的同時，實現各項能力的提升。

3.4 優化教學評價體系

翻轉課堂教學模式一方面提升了學生的學習能力和專業技術水平，另一方面提高了制冷技術課程的教學質量以及教學效率。為更好地促進教學，需對教學評價體系進行優化設計，采用理論考核和過程考核相結合的評價體系。理論考核還是以試卷成績作為評價依據，以此檢驗學生的知識掌握情況，從而生成教師的教學評價；過程考核主要是以基于翻轉課堂展開的教學活動為評價的切入點，對學生自主學習的協作水平、溝通水平、課堂項目完成等情況進行評價。過程考核為學生提供了展示自我、提升自我的機會，同時使教學評價體系更合理，也更利于學生能力的培養。

4 結束語

綜上所述，基于翻轉課堂的制冷技術教學，改變了以理論講授為主的教學模式，讓課堂教學變得生動形象，學生成為學習的主體，教師變成輔助者和推動者，可以更好地踐行理論與實踐相結合的教學理念。雖然教學改革取得一定的效果，但是對于制冷技術教學模式的研究仍處于探索階段，仍然有很多不足需要彌補，后期將繼續探索、完善，以進一步提升教學質量。

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*項目來源：2020年黑龍江省本科高校高等教育教學改革研究項目“基于‘翻轉課堂’的制冷技術教學模式研究”（SJGY20200394）。

作者：趙婧瑜，哈爾濱石油學院，副教授，研究方向為建筑與能源應用工程；馬冰奇、張佰真銘，安曉星，哈爾濱石油學院（150028）。