芋頭菜粥

佘秀霞

部編版四年級語文下冊，有一篇王樹槐先生的文章叫《父親的菜園》。他寫道：“在父親的精心伺候下，原本貧瘠的死黃土，變得黑亮，鋤頭挖下去，還能翻出蚯蚓來呢。遠遠望去，父親的菜園就像一塊碧綠的翡翠，嵌在荒涼的山坡上。”這不禁讓我想起我家屋旁的荒草地，以及那段被愛擠滿的童年時光。

我家屋旁靠近農田的荒草地上，長著一小叢特別的植物。它的枝干無分支，一枝僅有一葉，而葉片又極其肥碩，就像愛心形狀的荷葉，卻從未見它開出荷花那般雅致的花來。曾經我以為它不過是一種野草，但沒想到地下，卻暗藏著大自然饋贈給我們的美味。

有一天，阿嬤問我：“你想不想吃芋頭菜粥呀？”我這種吃貨當然毫不猶豫地答道：“想啊！不過什么是芋頭呀？”阿嬤笑了，不多說，帶上鋤頭和籃子，領著我來到了屋側。她走近那叢碧綠油亮的“野草”，便動手挖了起來。不一會兒，幾個土褐色的泥球就被翻出了地面。

“你看，這就是芋頭了。”阿嬤指了指它們，轉頭對我說道。

芋頭拎回家后，阿嬤便麻利地將它們洗凈削皮，改刀切成了小塊兒。芋頭外表長得像個土疙瘩，但內里卻怪好看的，白肉上點綴著星星點點的淡紫色。我不禁伸手想拿一塊兒玩兒，結果被阿嬤眼疾手快地制止了：“別動！當心讓芋頭咬了！”

我已經不是三歲小孩了，這荒唐話哪里能唬得住我？越不讓我拿我偏拿，結果沒想到，我還真叫芋頭給“咬”了！芋頭里致癢的汁液沾在了手上，搞得我的雙手奇癢無比。唉，不聽老人言，吃虧在眼前呀！

阿嬤無奈地給我洗了手，又忙著去菜園摘了些包菜回來，切成細絲。淘了米，取出蝦皮、紫菜，準備就緒，便起鍋燒油，煮起了菜粥來。阿嬤愛用土灶，燒一會兒火就得急急起身，把鍋蓋掀到足夠鏟子伸進去的程度，攪一攪鍋里的菜粥，以免糊底。那時我還太小，根本夠不著灶臺;燒火是可以，但控制不住火勢，忽而大忽而小。因此阿嬤忙得像一陣風，我卻閑得扒著灶沿踮著腳，伸長了脖子想看看菜粥煮得究竟怎么樣。

等煨夠了時辰，粥快熟了，阿嬤往鍋里頭撒了些切碎的蔥花，灶上再添上兩把干草，待火滅了，一掀鍋蓋，蒸騰的熱氣瞬間充滿了整個廚房。芋頭菜粥可真香啊！我的饞蟲被勾了上來，急不可耐地催阿嬤趕快盛給我嘗嘗。

阿嬤搖頭笑我饞，用大海碗裝了滿滿一碗端給我，還不忘囑咐一句“小心燙啊！”

一碗芋頭菜粥上桌，飯、菜便都有了，不再需要什么額外的配菜。粥稠稠的，甚至于高出了碗面，都不會溢出去。芋頭已經爛熟，筷子用力一夾，就變成了芋泥。扒拉兩口菜粥，芋頭的香糯綿軟、粥的甘美清甜，全都在舌尖跳起了舞。一片肉都沒有的芋頭菜粥，樸素簡單，卻香得我顧不上燙，一口接一口地往肚里吞，很快就把海碗吃得底朝天。

我抹了把嘴，抬頭對上了阿嬤笑瞇瞇的慈愛眼神。“好吃吧？下回阿嬤再去挖芋頭煮菜粥給你吃哈！”我開心地點了點頭。阿嬤的芋頭菜粥暖胃，更暖心。

后來，我吃到過許多芋頭做的名菜，比如反沙芋頭、芋兒雞、芋頭扣肉，但是它們的滋味全都不及童年里，我的阿嬤給我煮的那一碗熱氣騰騰的芋頭菜粥。