EM菌造肥在小學勞動教育中應用實踐探索

翟裕蓮 盧雪英

摘 要：勞動教育是我國學校教育的重要內容，具有獨特育人價值和為“立德樹人”服務。環保種植，是以環保為主題進行的勞動種植活動，既幫助學生樹立環保意識，又培養學生正確的勞動價值觀。“EM菌造肥環保種植”主題實踐活動，不僅著眼于勞動技能的能力培養，還指向于跨學科的學習與文化傳承，對培養學生的學習能力等綜合性學習質量的提高提供理論依據。從勞動教育衍生的多學科融合教學模式，是勞動育人的嘗試與創新，助力推動跨學科融合教學。

關鍵詞：EM菌;勞動教育;環保種植;跨學科融合教學

在日常生活中，人們產生大量的垃圾，其中廚余垃圾占據一部分，對生活環境造成污染。為了減少廚余垃圾污染，我們開展“EM菌造肥環保種植”主題實踐活動，不僅讓學生在勞動過程中樹立勞動意識和環保意識，還能運用所學的語文、數學、科學等學科知識等進行探索與實踐。

一、EM菌的定義及造肥原理

（一）什么是EM菌

EM菌（Effective Microorganisms）為一種由大約80種微生物組成混合菌，主要有光合菌、酵母菌、乳酸菌等有益菌類。EM菌技術目前主要運用在農業和環保等領域。在日常實際應用上，已有把EM菌應用于種植的例子。

（二）EM菌造肥原理

EM菌通過與病原微生物爭奪營養競爭之后，形成對土壤有益的菌類群體，并能快速地在土壤中占據和穩定生態地位，從而控制病原微生物的繁殖和減輕其對作物的侵害。由于EM菌在土壤容易生存和繁殖，所以常用于生態農業發展方向，如：改善土壤環境、廚余垃圾的回收再利用等。

二、EM菌造肥應用在小學勞動教育的意義

（一）提高動手能力，樹立環保意識

“綠水青山，就是金山銀山”。時代發展到今天，無論是國家還是社會都非常重視環保建設。垃圾分類是小學勞動教育的重要課題，廢物利用、減少資源浪費成了小學勞動教育的重點之一，提高學生的環保意識和廢物的回收利用意識，并具體行動。EM菌將各種廚余垃圾變成有用的肥料，讓貧瘠的土地變成沃土，在實現廚余垃圾價值的同時，既鍛煉學生的實踐動手能力和提升研學素質，又樹立環保意識。

（二）增強學科育人的立體感

新時代背景下，勞動教育成為我國學校教育的重要內容，具有獨特育人價值的同時為“立德樹人”服務。EM菌造肥應用在小學勞動教育融合勞動實踐與學科育人兩大板塊，是手腦并用、知行合一、身心一體的全方位育人教學模式，可以讓學生在課程學習與勞動實踐中樹立勞動意識，掌握基本勞動技能，形成良好的勞動習慣;在勞動體驗中向學生滲透職業生涯規劃意識，提高育人綜合價值和立體感。

（三）推動跨學科融合教學

EM菌造肥應用在小學勞動教育是多元教學思路的升級，運用的學科涵蓋語文、數學、科學、勞動綜合實踐等科目，是跨學科資源整合的體現。學習的整個過程，不僅著眼于學生勞動技能的能力培養，還指向于跨學科的學習與文化傳承，對培養學生的學習能力等綜合性學習質量的提高提供理論依據。從勞動實踐衍生的多學科融合教學模式，是勞動育人的新嘗試，是一種創新，助力推動跨學科融合教學。

三、EM菌造肥在環保種植主題中的應用

種植活動是小學生勞動實踐的重要環節。垃圾分類是小學勞動教育活動中一個重要部分，EM菌造肥活動融合垃圾分類和種植兩大板塊。在垃圾分類的基礎上，提出并解決了廚余垃圾的回收與利用的問題，根據學生的實際生活經驗，把EM菌造肥應用到種植活動中，讓學生掌握基本的勞動技能，積累環保知識，增強環保意識，提升社會生存競爭能力。

（一）以能力培養為指導，設計教學目標和方案

教師在環保種植活動開展之前，首先要充分了解EM菌的發酵原理，并能熟練操作EM菌發酵步驟與把握發酵過程，以確保活動能順利開展;其次，充分研讀勞動教育教材及相關文件，制定活動目標。

教學設計可以分為開題活動、實施過程、學習評價、成果展示等幾個過程。其中，開題活動以“垃圾分類”為切入，先讓學生觀察家庭的垃圾是如何進行分類的，再討論家庭垃圾正確的分類方法。最后，學生通過查閱有關報刊或者書籍，上網搜索資料等，對生活垃圾的概念有充分了解，并請教家長、教師和同學的方式提高自己對生活垃圾的認識，從生活垃圾的認識上升為生活垃圾研究活動的小課題，教師再根據學生自己的興趣、特長等，分步指導，明確研究方向，教會學生初步制定活動研究方案，怎樣變廢為寶，激起學生研究的熱情，生成主題。

（二）以發展為導向，實施任務

實施階段，就是要達成實施任務的過程，是學生知識與能力發展的關鍵環節。環保種植活動以學生實踐為主體，集語文、數學、科學、德育、環保為一體的跨學科融合的勞動模式。實施過程以怎樣的方式進行，實施的步驟與任務是怎樣的。環保種植涵蓋環保與種植兩方面，在環保方面，利用EM菌把收集起來的廚余垃圾進行發酵造肥，形成一條EM菌肥料生產鏈：認識生活垃圾—垃圾分類—廚余垃圾收集—EM菌發酵—成品（有機肥）。在種植過程中，形成一條農產品生產鏈：除草—整地—播種—澆水—施肥（EM菌發酵的有機肥）—除草—收獲—義賣。以上兩條生產鏈的形成，不僅檢閱了學生的知識與技能水平，還培養了學生的實際操作能力，提升社會生存能力，為他們未來的發展奠定基礎。

（三）以檢查效果為目的，進行評價

檢查學生在環保種植方面的實施效果，一是通過調查問卷形式，通過問卷調查檢查學生對EM菌造肥步驟及方法的掌握;二是通過評價觀察記錄卡的方式確定掌握情況，由學生自評、互評或教師根據學生參與和學習情況進行評價，評價設置A、B、C三個等級。A表示參與度高并完全達成學習目標;B表示參與度高，大致達成學習目標;C表示參考度一般，仍需努力才能達成學習目標。

例如：EM菌造肥的過程。評價學生對EM菌造肥的技術掌握情況時，可根據學生的記錄卡填寫內容，結果綜合評價標準“活動參與情況、知識與技能的掌握”進行評價。G同學記錄可用于EM菌發酵的廚余垃圾種類（如：水果皮、菜葉菜根、茶葉等），并詳細記錄和廚余垃圾與EM菌的比例、發酵過程的變化（液肥呈透明淡茶色或深茶色—長出白色或偏紅色的菌絲—菌絲逐漸老化、褪去，無液肥產生、顏色變深）、用于種植的使用方法（液肥加清水以10～50倍稀釋，直接灌溉在植物地下的土壤中或稀釋100倍噴灑于葉面），可評定為“參與度高并完全達成學習目標”的學習狀況（A）;X同學在記錄卡只記載可用于EM菌發酵的廚余垃圾種類，但廚余垃圾與EM菌的比例、發酵過程變化等，只作了簡單粗略的不完整記錄，可評定為“表示參考度一般，仍需努力才能達成學習目標”的學習狀況（C）。

（四）以提升為前提，進行結果分析

此階段主要分為兩部分，一是學生方面，教師對“參與度高并完全達成學習目標”的學生給予肯定與鼓勵;并對未達成學習目標的學生進行指導，成立幫扶小組，督促未達成學習目標的學生，通過補充、調整、學習達成學習目標的同時提升學生的綜合素養。二是教師方面，教師對整個教學過程、活動過程進行總結與反思，積累成功組織活動的經驗和方法，反思活動中存在的問題，并反饋到科組，一起積極探討并調整方案，提升教學水平。

四、小結

在本次活動中，學生積累的成果有：垃圾分類知識、環保知識、自己親手用果皮菜葉制作EM菌肥料、親手種植的農產品得到豐收等。從現實生活中選擇問題，組織學生進行研究，幫助學生“親身體驗、實踐探究”，真正實現學科滲透、文理交融，使學生真正感受活動的樂趣，積累人生經驗。

參考文獻

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