無公害優質水稻的高產栽培技術應用分析

李生

摘要：優質、高產、無公害是優質水稻高產栽培種植技術的核心內容，也是滿足人們對食品健康安全新要求的關鍵性技術手段。2019年田東縣入選“農業綠色發展先行先試支撐體系建設試點縣”，為此本文圍繞廣西田東縣，詳細分析該地無公害優質水稻的高產栽培技術以及深化無公害優質水稻的高產栽培技術應用成效的保障手段，以期為相關學者研究提供參考。

關鍵詞：無公害優質水稻;高產栽培技術;應用

水稻作為我國主要糧食作物之一，隨著市場需求不斷增加，水稻種植規模逐漸擴大，因此培育優質水稻，并在栽培中運用綠色無公害高產栽培技術是新時期農業現代化建設發展的切實要求。在此背景下，本文將以廣西田東縣為例，探究無公害優質水稻高產栽培技術的應用。田東縣位于廣西西南部，屬南亞熱帶季風氣候，年平均溫度22.2℃，全年無霜期長，年均降水量1165.8mm，年平均日照時數1869h，且境內含有多條水系。由此可見，田東縣具有良好的水稻種植條件。基于此，為進一步推動田東縣農業快速發展，構建現代化綠色農業體系，從而提升當地農業總產值，應提高田東縣農業生產條件現代化水平，深化無公害優質水稻的高產栽培技術應用，促使田東縣農業綠色可持續發展。

1 無公害優質水稻的含義

綠色無公害水稻是指在水稻全育期內采取綠色種植手段，保證水稻不受病蟲害危害、不受化學農藥侵害，從而確保有毒有害物質在無公害綠色農作物要求標準范圍[1]。而為什么要培育優質水稻，深化無公害高產栽培技術應用，則是因為農業為我國第一產業，對我國社會經濟發展十分重要，同時由于我國水稻種植持續時間較長，因此積累了較多的種植經驗，但在新時期背景下基于傳統種植模式下的水稻種植技術已無法滿足新時代農業發展需要，不僅會由于傳統種植技術效能低，從而增加勞動力投入與經濟成本，還會阻礙農業現代化發展，導致農產品銷路狹窄，進而嚴重影響水稻作物經濟性能。基于此，為打破傳統農業種植技術桎梏，各地區應立足自身優質水稻產地優勢，加強無公害優質水稻高產栽培技術應用，從而使綠色高產栽培技術在廣大農民群體中得以普及與運用，進而打造綠色農業發展體系，優化農業產業結構。

2 無公害優質水稻的高產栽培技術

田東縣屬右江河谷沖積平原地形，全年糧食面積23861hm?，產量115000t，其中水稻面積11707hm?，產量68900t，分別占糧食總面積、產量的49 %、60%，且該縣獲得“國家現代農業示范區”、“第二批全國創建無公害農產品（種植業）生產示范基地縣”、“國家農業發展綠色先行區”，一直致力于推廣應用綠色無公害栽培等技術。基于此，本文將以優質、高產、無公害為目標，總結無公害優質水稻的高產栽培技術在田東縣普及與應用，目的是進一步提高田東縣農業經濟效益[2]。

2.1 應用好氣栽培技術措施

好氣栽培技術是優質水稻種植的一個高產關鍵措施，通過好氣栽培技術應用能夠有效改善種植基地的土壤理化性狀，減少有毒物質危害。與此同時，好氣栽培技術側重在實際水稻種植中增加種植基地土壤厚度，而土壤厚度的增加則可以降低潛育水位，提高土溫，為水稻創建良好的生長環境。其栽培技術在當地實際應用需要根據不同種植基地情況采取不同的操作方法。

冬閑田。針對該類水稻種植基地，需要在拋秧或直播前7d采用機械化設備對種植基地進行整地深翻，并完成東西方向開溝，規格應按照130～140cm開行，整地深翻且開溝結束后的種植基地應滿足畦面寬90～100cm，溝寬40cm，溝深15～20cm[3]。在此過程中東西方向開溝的目的是充分發揮水稻植株個體的光能利用率。而在拋秧或直播前2d應開始放水泡田作業，持續放水至水漫過畦面即可，在開展拋秧或直播前還應對土壤濕度進行檢查，確保田間土壤水分飽和后，在薄水2～3cm時開展拋秧或直播作業。

冬種作物田塊。完成冬種作物收割后，種植基地內會殘留大量的土地薄膜等廢棄物以及雜草，為避免廢棄物影響水稻無公害屬性，加重有毒與有害物質含量，應對廢棄物進行收集并集中無害化處理，同時針對雜草應采用除草劑進行清除，以防雜草與水稻幼苗爭取養分，如若雜草較多為避免耽誤水稻拋秧或直播時效，可以采用合理劑量的除草劑滅草。在種植基地內廢棄物與雜草均清理完畢后，在原有的畦面基礎上做好田埂加固，防止滲水漏水，隨后開始放水泡田作業，持續放水至水漫過畦面，在確保田間土壤水分飽和后施入基肥，次日直接可以進行拋秧或直播。

2.2 選種、浸種、播種、拋栽的要點

第一，品種選擇。選擇經國家或省級審定適宜在當地氣候特征、地質與生態條件種植的優質高產、抗逆性強、生育期適合的雜交或常規水稻品種。即是，水稻品種的選擇基于大面積推廣實踐，將在當地獨特條件下能夠實現優質高產的品種作為該地區水稻良種。例如，目前適合田東縣優質稻品種有野香優系列、壯香優系列、泰豐優優系列、科德優系列、廣和優系列等雜交稻以及美香占、廣糧香等常規稻[4]。

第二，浸種消毒。雜交稻大田用種量1.5～2.0kg/667m?，常規稻為2.0～2.5kg/667m?。播種前曬種1～2d，風選剔除空癟粒。把選好的種子可選用25%咪鮮胺2000～3000倍藥液浸種，早稻浸種時間1.5～2d，晚稻為0.5～1d，然后撈起，不用清水沖洗，可直接催芽。

第三，播種。根據茬口、秧齡和氣溫確定當地適宜播種期。一般適宜秧齡早稻為20～30d，晚稻為15～20d。拋秧栽培方式采用塑盤漿播育秧，應用壯秧劑化控技術，培育矮壯多蘗秧。早稻移栽葉齡3.5～4.5葉，晚稻移栽葉齡3.5～5.0葉。

第四，拋栽。適宜的栽植密度和基本苗數是奪取高產的基礎。拋秧每株稻苗的平均莖蘗數，一般比移栽稻偏少，故需要增加一定的基本苗數來補償，因此拋秧的基本苗比同齡秧手插增加10%左右，早稻拋栽1.8～2萬蔸/667m?，晚稻2.0～2.2萬蔸/667m?。EEA57EA4-DCFB-4726-A893-57CCF77F59CE

2.3 科學施肥

平衡施肥。全生育期每667m?需純氮（N）20～23kg，磷（P2O5）13～15kg，鉀（ K2O）10～15kg;氮：磷：鉀比為1：0.5～0.6：0.4～0.6。但實際需求還應根據當地水稻實際生產情況而定，以氮肥為例，可以采用“斯坦福方程”設計總用氮量實現施肥精準化。施氮總量（kg/667m?）=（目標產量需氮量-土壤的供應量）/氮肥當季利用率判斷施純氮量[5]。

合理增施有機肥。根據經驗總結，要想實現水稻優質高產目標，可以采用有機肥20%～30%，化肥70%～80%的有機、無機肥比例。

科學追施氮肥、鉀肥。在水稻成長期追加氮肥、鉀肥，能夠提高水稻抗病害能力以及實現保蘗、促花、保花、增粒、增粒重的作用。在原有施肥水平的情況下，減少前期氮肥施用量，重視穗肥施用，主攻大穗，提高結實率和粒重。氮肥施用基蘗肥與穗肥的比例為7：3為宜。即基蘗肥占總施肥量70%，穗肥占30%。磷肥、硅肥全部作基肥;鉀肥分兩次施用，基蘗肥、穗肥各占50%施用。

第四，合理施用穗肥。倒4葉和倒2葉是施用水稻穗肥的最佳時期。在實際生產中，可能會出現氣溫變化或施肥等因素影響，造成預測時間與實際偏差，需提前5～10d深入田間剝查幼穗分化進程，最后確定穗肥施肥時間。總的原則是：苗旺、分蘗多的可采取“重施保花肥”;苗不旺，分蘗不過量的采取“兩期均施”或“輕促重保”;苗較差的采取“重促輕保”。

2.4 水分管理

采取“淺-擱-濕”的灌溉模式：移栽至有效分蘗階段以及施肥噴藥期間田面保持1～2cm“淺”水層;當基本苗達到預期穗數的80%左右后自然斷水“擱”田;灌漿成熟期實行“濕”潤管理，干干濕濕直至收獲。

2.5 病蟲害防治

大力推廣植保綠色防控技術，推廣高效低毒農藥防治，病害以防為主，蟲害達標防治。采取綜合應用農業防治、生物防治、物理防治和化學防治等措施針對防治穗頸瘟、紋枯病、稻飛虱、稻縱卷葉螟、三化螟等病蟲害。例如針對穗頸瘟而言，該病的發病率較高，是最常見的病害的之一，會直接危害水稻產量與品質，且穗頸瘟的傳播途徑較為廣泛，可以借助風、雨、水源、昆蟲傳播，要想防治穗頸瘟可以從四個方面入手，第一科學選擇抗病害能力強的水稻品質，從根源上降低穗頸瘟發病率，第二是合理施加有機肥，保障水稻在成長期間擁有充足的營養供給，從而切實提高自身抵抗病害的能力，第三做好灌溉管理，在雨季需要做好排水工作，第四合理施加富士1號乳油、三環唑可濕性粉劑等有針對性的藥劑，藥劑噴灑次數不應超過2次，之間需要間隔1周以上。

3 深化無公害優質水稻的高產栽培技術應用成效的保障手段

3.1 深化綠色無公害高產栽培技術應用意識

通過定期辦班培訓、專家授課、電視講座等多種形式加強農民對無公害優質稻高產栽培技術的認知與了解，培養出一批農業專業技術人才、生產管理人才、經濟發展領頭人和農民企業家，讓其可以及時了解和掌握無公害水稻高產栽培技術發展最新情況，進而發揮出帶頭和引導作用。根據某地區相關數據調查顯示，該地在深化綠色無公害高產栽培技術應用意識后已經帶動約10萬戶農民參與到無公害優質水稻種植活動中[6]。

3.2 嚴格監管農藥售賣廠家

由于人們生活水平不斷提高，對飲食需求的追求度日益高漲，因此，水稻種植者為滿足群眾農產品供給需求，從而獲取較高經濟效益，在水稻種植過程中為加快農作物生長，進而縮短水稻成熟時間，會對其進行大量化肥農藥使用。而這類化肥農藥一般會存在一定含量的重金屬物質，因此，當種植者施用的農藥已經超過土壤負荷時，會導致重金屬不斷在土壤中累積，從而污染農作物。

針對上述問題，應充分發揮農業綜合執法的價值效用，農業綜合執法大隊應提高農藥科學管理力度，具體措施：農業綜合執法大隊需要時刻以保障食品質量安全為工作重心，掌握轄區內農藥售賣商家詳細名單，定期了解各商家農藥售賣情況，同時，實施農藥實名銷售政策，從而對種植者在水稻栽培中實際農藥使用量進行嚴格管控，并對破壞土壤環境，影響生態平衡的種植戶加以處罰。此外，在水稻種植過程中，當地農業綜合執法大隊應倡導農戶要根據水稻成長過程的需要，科學合理實施農藥，熟悉各種肥料的特點并對施肥區域進行劃分，從而降低土壤農藥濃度，進而避免水稻遭受重金屬等有害物質污染，進而保障水稻的綠色無公害屬性[7]。

3.3 提高相關人員專業素養

第一，構建無公害優質水稻高產栽培技術交流分享平臺，為農戶提供豐富種植經驗和現代化種植技術，讓無公害高產栽培技術成功進村入戶。

第二，組織農技推廣人員培訓，以期提高推廣人員專業知識與業務能力，使其在無公害高產栽培技術推廣過程中發揮最大功效，促進無公害高產栽培技術推廣進程。

第三，組織當地農戶培訓，以無公害高產栽培技術應用為核心，采取定期辦班培訓、專家授課、電視講座等多種形式，根據各村屯農業技術應用實況自行定奪，同時，相關村委干部與黨員要積極起到帶頭作用。

第四，采取“以點帶面”推廣手段，由于基層農戶知識文化水平較低，因此，其對無公害高產栽培技術的接受程度較為緩慢，一旦要求農戶強制應用高效農業種植技術進行水稻種植生產，在一定程度上將會引起農戶厭煩、抵抗心理，從而更加不愿意轉變種植方式，進而阻礙無公害水稻高產栽培技術整體應用成效。基于此，當地有關部門在無公害高產栽培技術推廣過程中可以采取“以點帶面”推廣手段，發揮模范帶頭作用，在農戶中選擇配合度高較高的農戶進行無公害高產栽培技術扶持，幫助其成立基于無公害高產栽培技術下的水稻種植示范區。示范區的成立不僅可以讓農戶直觀感受到無公害高產栽培技術具有的優勢，還能夠打消農戶疑慮加深農戶對無公害高產栽培技術的認可，從而提高當地無公害高產栽培技術在水稻種植中的應用效果[8]。

4 結語

綜上所述，水稻屬于直接經濟作物，培育無公害優質水稻不僅可以切實促進我國農業經濟增長，還能夠滿足市場供需。與此同時，隨著人們對飲食安全的種植程度越來越高，無公害優質水稻種植也成為了必然的發展趨勢，廣西田東縣應抓住這一機遇，深化無公害優質水稻的高產栽培技術應用，從而推進田東縣綠色農業體系建設，實現農業經濟快速發展。

參考文獻

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