明清時期生態農業的歷史思考

劉彥妤　羅運勝

【摘要】我國自古以來就是農業大國，生態農業實踐及其思想成果對當今中國的農業發展具有豐富啟示。本文以明清生態農業為例對其進行研究，通過分析它的產生原因和發展以及具體的運作模式與相關影響作用來對現代生態農業發展有更加深刻的歷史認識。本文還初步探討農業在社會變化中的適應性，對當今發展生態農業的現代價值。

【關鍵詞】明清時期;生態農業;農業歷史;可持續發展

【中圖分類號】K248? ? ? ? ? ? 【文獻標識碼】A? ? ? ? ? ?【文章編號】2096-8264（2022）21-0044-06

【DOI】10.20024/j.cnki.CN42-1911/I.2022.21.014

基金項目：湖南文理學院2020年大學生創新性試驗研究項目（項目編號：YB2020）;湖南文理學院2021年教研項目（項目編號：JGYB2159）。

中華文明發源于大河流域，有著悠久的農業傳統。農業生產方式也在一直的發生改變，從“火耕水耨”發展到“鐵犁牛耕”一直到明清兩朝實現生態農業與農村多種經營的高度融合發展。明清歷史時代，我國的經濟社會發展已經催生出了許多高效益的生態農業經營管理模式：太湖區域的稻田豬互種共養、羊?；シN共養、水稻種豬畜禽養魚、稻米種雞畜禽養鴨等多生態類型的經營農業模式的局面，在當時已非常常見。據《沈氏農書》的記述，當時湖州地方普遍以農副特產方式養豬效益顯著，其家畜糞便和化肥田平均年能夠達到最大的畝產量為三百五十公斤。可見在明清時代，該地方就已經出現了較為完善的傳統生態農業管理模式。

一、明清時期生態農業產生與發展條件

（一）自然地理的變化

長江三角洲上的地區通常認為是在泛指當時圍繞太湖的蘇、松、常、鎮、杭、嘉、湖諸府縣的所屬地區（明清時代的行政區域區劃）。該高原地區的大部分地勢較為低平，以高山丘陵地帶的平原及中等海拔的山區丘陵地帶較多。蘇南平原與杭嘉湖平原的平均海拔僅2-5m ;耕地降水量充沛耕地內水源儲備豐富，太湖全年集水灌溉面積，耕地土壤的條件好，有機質元素含量高，熟地后的土層厚，保肥性、通透性良好：耕地土壤對熱量的吸收條件好。杭嘉湖地區景區是長江珠江三角洲旅游地區的重要組成部分，也是浙江省乃至整個中國東部地區的重要部分。全區地勢低平，海拔一般為2-4m，錢塘江沿岸3.5-5.5m，平原內水網交錯，蕩漾密布。從歷史和地理學的方面來看待環境變化，太湖流域杭嘉平原上的積水生態環境自宋朝以來就在我國中部地區就有了長達數千年的延續。北宋初年以來氣候變暖，海平面上升，太湖東部水環境發生變化。根據陸游在《入蜀記》的描述，可以得知乾道年間的整個杭嘉湖平原南部，積水高至數尺。其中在《沈氏農書》中曾經有過相關記載“自水利不講，湖州低鄉，稔不勝淹。數十年來，于田不甚盡力，雖至害稼，情不迫切者，利在畜魚也。故水發之日，男婦晝夜守池口若池塘崩潰，則眾口號呼天矣?！?/p>

（二）土地制度的變化

《常昭合志稿》中提到當地譚曉峰的生態農業的一種生產經營模式“曉與照薄其值，買傭鄉民百余人，給之食，鑿其最洼者為池，余則圍以高塍，辟而耕，歲入視平壤三倍。池以百計，皆畜魚，池之上架以梁為茇舍，畜雞豕其中，魚食其糞又易肥……悉羅取而售之。”根據材料我們不難發現原因，棄田者，使得一個人可以擁有一大片連著的土地來使用，擴大了整個農業生產規模?！耙粭l鞭法”的賦稅制度是改革明代清朝嘉靖統治時期重新確立的農田賦稅及其他徭役雜征制度，新法明確規定：把各行政州縣的田賦、徭役以及其他賦稅雜征總為二十一條，合并規定征收賦稅銀兩，按畝賦的折算差額繳納。這樣大大簡化了土地稅制，方便政府征收相關稅款。農民當然可以“出錢代役”，將以米麥實物折納征收白銀為主的田賦改變成為除農民需要米麥外，其余任何實物都應該用于白銀折納。賦稅制度的改變無疑解放了一部分勞動力和生產力。也為后期的雇傭提供了相當的便利。

清朝時期，政治經濟上整體的做法主要是“法明”。清朝華南地區普遍存在著“一田二主”制。“一田二主”制度就是同一塊人的土地就是允許人擁有兩個或兩個以上的土地所有權。征租權和耕作權可以繼承和轉讓，掌握著土地使用者的人需要向土地的征租人繳納地租，而土地的征租人負責向朝廷繳納供稅。這種制屬于一種沒有土地二元制的所有制。這種復雜的農村土地使用占有管理制度在清代華南地區時期是一種非常普遍現象。譚曉模式能取得成果，由于明中葉田地兼并嚴重、賦稅過重造成大量農戶棄田不種，在賦稅改革后又出現了大批的廉價勞動力可以使用，這種生態模式具有某些偶然性和不可復制性。但是清朝“一田兩主”的土地制度也讓大規模的農業生產成為可能。①永佃權的發展，大幅度提高了農民對自己土地投資的積極性。地力的培育更加重視起來，也推動了肥料的改良和生態農業的建設。

（三）人口增長的需求

“影響人口的增長的有天災、戰亂、政策和文化觀念等多種因素，但糧食產量與人口數量無疑有著更為直接的關系?！?②高產美洲農作物的引入和多熟制及作物復種的發展，清朝朝廷對人頭稅的取消刺激了人口的大量增多，加重了土地負擔。而人地矛盾不斷尖銳，還有商品經濟發展經濟作物種植的分布越來越廣，規模越來越大。在人口過剩的情況下，引起了多地區的農具倒退勞動生產效率降低，這無疑使糧食變得缺乏。

人口數量的快速增長也直接收到了當時關于清代人口賦稅制度的重大影響，康熙晚年雍正實行了“盛世滋生人丁，永不加賦”的戶口政策，促成雍正“攤丁入畝”的政策實現，廢除了戶口人頭稅。這無疑鼓勵了生育刺激了人口增長。清朝前期政府為了獎勵人口增殖采取了很多生育政策，例如每年獎勵一產不育多子的優生婦女。從清朝順治十七年正月開始，清朝人口經歷了從緩慢快速增長發展到急劇快速增加的一個過程。到了清乾隆年間，人口更是再次呈現出了爆發式快速增長。在康乾這段時期內又實現了一次爆發式的高速增長，并且一直持續到嘉慶、咸豐幾十年間仍舊一直保持了高速的平均人口數量增長趨勢。

同時不能忽略的是人口的增產對糧食產量供給提出了更高的要求。也正是由于人口的增長，棉花種植的推廣被朝廷逐漸重視起來。明代時棉花種植甚至擠占了桑樹的種植。在此歷史時期，和自然環境的影響下，中國傳統農業的模式有所改變，提高了資源利用率，并且以更加科學的管理方式進行農業生產。有部分人們講目光轉移向肥料，試圖用提高和保持地力的方式來增加糧食產量確保生存。

（四）商品經濟創造更多可能性

經濟基礎決定上層建筑。在此時期商品經濟始終是推動社會生產和社會經濟結構變化的重要動力。封建社會內明朝商品經濟的萌芽從手工業開始，社會分工進一步擴大，這一點在紡織業上尤為明顯。專業市鎮的形成興起，推動了貿易的發展，商品買賣，商品貨幣經濟也有了較為明顯的發展。清初政府鼓勵海外貿易，中國的絲織品大量出口對絲和絲織品的需求量很大。這同時也體現在了種植業結構的變化上。

1.果樹的種植

明初至明中期在珠三角地區果基魚塘更為盛行，據屈大均的《廣東新語》“廣州望縣人多務賈時逐，以香、糖、果箱、鐵器……諸貨”，在海上貿易的發展基礎上這些東西銷往長沙、日本、澳門等，獲得大量利潤。果基魚塘在這種情況下發展起來。

2.桑樹的種植

明末清初的時候，由于阿卡普爾科——馬尼拉——澳門的三角貿易迅速發展起來，國際生絲需求的上漲。顯然植桑養蠶的利潤大于種植水果的利益，植桑養蠶成為大多數農民的選擇，該地區的桑基魚塘生態農業逐漸發展起來。

常聽聞“蘇湖熟，天下足”，自唐朝中期起太湖地區一直是農業發達，糧量產豐富的地方。明宋應星在《天工開物》中記載“今天下育人者，稻居什七，而古以來牟、黍稷居什三。”可以看到此時糧產量依舊豐富是大多數耕地仍舊是種植水稻。各地方志獻《杭州府志》卷五、《南匯縣志》《太倉州志》《六合縣志》《嘉興府志》《石門縣志》均有所記載。

由于生產糧食的土地經濟收入有限，為了滿足日益增長的人口和經濟發展的需要，各地區逐步加大商品性作物的種植，農產品交易興旺，于是導致了市鎮的進一步興盛繁榮?！敦浿沉袀鳌分幸灿刑岬溃骸坝谑翘煜挛跷踅詾橐嬉胬ブ畞?于是天下攮巧，皆為益去利來之往?！笔袌鲋锌偸谴嬖诟偁幍模嗤杀鞠氯藗儫o疑會選擇利潤更加高的一方。在當時存在米賤絲貴的情況，農民大多數自然地產都選擇了更加賺錢的經濟作物，因此太湖地區的稻田容易收到經濟作物的嚴重排擠。據徐光啟資料估計，明末至清初沿海地區官民軍事農灶共就地墾殖棉田大約200萬畝，其中大半土地用于造田種棉。并且桑樹也被廣泛種植。太湖地區在此種條件下發展出?；~塘，桑、蠶、魚結合也不足為奇。

（五）生態觀念的影響

農業生產的發展及變化出了生產力和農業技術的提升，也離不開生態環境和生態觀念的影響。根據物質與意識之間的關系，我們可以知道生態觀念的發展無疑會推動生態農業的建設，而生態農業的不斷創新自然驅動了生態觀念的前進。明初時期思想家謝應芳就針對伐樹毀林這種破壞自然生態環境的惡劣行徑，提出了“嚴加禁約”的主張。③劉基在《郁離子·天地之盜》中寫到：“人，天地之盜也。天地善生，盜之者無禁……而各以其所欲取之，則物盡而藏竭，天地亦無如之何矣。是故天地之盜息而人之盜起，不極不止也。然則，何以制之？曰遏其人盜，而通其為天地之盜，斯可矣?！边@其中核心思想無疑要求對自然資源的利用要符合自然的客觀規律，與改造自然和順應自然相相輔相成。王夫之在生態環境上有獨特的見解，王夫之受到《周易大傳》的影響“載成輔向天地”來發表自己的相天觀點。強調了作為人的自我主觀能動性，正確的自我認識和找到自我意識與人和物質、人與自然、規律的密切關系。同時在明代家具中我們也可以看到生態觀念的體現，“在明代家具中，儒、釋、道三家的生態哲學思想始終貫徹于內?！碧烊撕椭C的儒家生態思想和道法自然的道家生態思想及尊重生命的佛家生態思想的傳承而這種思想不可避免的也會體現在農業生產當中。

明代的生態思想的發展，是由于明代的生態環境惡化，而這些思想也緩解了生態環境的惡化，積極對生態環境進行治理和人處理與自然之間的關系，使人與自然逐漸趨于和諧發揮重要作用。這種思想的延伸就體現在生態防治和生態農業的發展上。

二、 明清時期生態農業的主要模式

根據閔宗殿、朱冠楠、李群、等多位著名學者的調查研究明清鼎盛時期，由于中國南部山地水上區的部分山地低洼地帶往往會被大中型水庫所沖淹，農民無法休耕種植，人們因此就把這種洼地水塘改為小水塘，并利用積土的高建筑地基，建立了一種水池上田養魚、地下田種植谷物的農耕經營生活格局。與此同時，人們又把各種農用垃圾的回收使用緊密地結合了起來，如既把其他農作物的動物飼料糠秕、糟粕、稿稈等用以作為飼畜，又把其他家畜的動物糞便等作為肥田，籍而降低了其在農用上的成本，進而又使之同種植業、畜養業、副業等各類的農業生產經營部門有機地聯系了組合起來，從而形成了一種有機的農村生產力整體。探用了這種新型的生產管理方式，使得的水、陸動植物和水資源都可以得到了充分的綜合利用，生產因而也開始出現了一個新的局面。從自然生態學的一個觀點角度來進行考察，這其實是一種對自然資源的合理節約利用，也可以視為我國歷史上最早出現的一種人工生態農業。生態農業發展模式主要分為有以下幾個基本模式，由于不同農業地域的地理自然環境條件和文化歷史淵源各不同地區可以展現出不同的農業模式。

（一）田豬互養

由于地勢低洼和長期積水難排，太湖南部土壤類型大部分為地下水水位過高的潴育型水稻土，《補農書》中有提到了這類“下鄉”低田，“無春花，故利遲” ④。為增加糧食作物單位面積生產，在該期特別注意施肥。生豬作為一類獨特的牲畜品種，既能夠舍飼，也可以食用一般人所無法使用的農副特產和殘羹剩飯，所以，在當時養豬者不但能夠得到豬肉，更關鍵的是還可以供給稻田所必需的化肥。這樣，以農副產品養豬、以豬糞肥田的良性農耕循環結構在當時已被大力提倡，而養豬技術對農村栽培土壤作物來說已十分關鍵了。在中國古代的科技文章中，也曾經對這種土地狀況，進行過詳盡的科學闡述，明代《沈氏農書》說：“種田地，以肥壅最為要緊”，“豬專吃糟麥，則燒酒又獲贏息。有盈無虧，白落肥壅，又省載取人工，何不為也！” ⑤《浦泖農咨》中說：“古老云：‘棚中豬多，囷中米多。養豬乃種田之要務也。豈不以豬踐壅田肥美獲利無窮?！?⑥張履祥在《補農書》中還對我國太湖下游地區“農副產品-豬-大田”的農業良性循環以及生態農業養殖管理系統建設進行了深入總結：“古時人畜之所以糞與泥土灶灰足合為泥，無用也，一旦糞進入到大田地，便將其污泥化為芝麻布、帛、寂、粟。即細而多的桑、果樹釘、稻穩，非為無家必用之品;殘羹、余飯，以至于米汁、酒足，上以飲用人，下以吃養畜，莫不各得其所?！睆纳厦娴奈墨I列舉中我們能夠知道“田豬互養”這種生態農業模式已經比較普遍。

（二）羊?；ヰB

“羊桑互養”該生態農業模式主要出現在太湖流域地區。明清時期，太湖地區已成為我國的重要養蠶中心，因此把養殖湖羊與種植桑樹養蠶組合起來的“蠶桑-湖羊-桑田”系統，對增加太湖地區蠶桑生產和養羊的經濟效益與生態效益，都是有益處的?！渡蚴限r書》中有“羊奎宜于地，豬奎宜于田”之說。以農養牧，以牧促農，如以豆餅、大麥、酒糟等養豬，以桑葉養羊再以豬糞、羊糞為飼料肥田、肥地。張履祥在《策鄔氏生業》的一篇中，為其亡友鄔行素遺囑所擬定的生產規劃時，也寫道：“家畜羊五、六頭，為桑樹之本?！薄渡蚴限r書》中稱：“計羊一歲所食，取足于羊毛、小羊，而所費不過墊草，宴然多得肥壅”，“羊一頭可肥田三畝，故有田可耕者，無不畜羊，其數量以田畝之多寡而定”。

（三）稻田養鴨魚

《寶前兩溪志略》載池魚中，青魚飼之以螺蛆，草魚飼之以草，維獨受肥兼飼之以糞。蓋一池中，畜青、草七分，鮑二分，蝙、鯉一分。明代成化《湖州府志》：“鯽魚出田間最肥美，冬月味尤美。”康熙《吳江縣志》“物產，鯉魚”條下注明“出水田者佳”;乾隆《震澤縣志》稱：“歲既獲，水田多遺穗，又產魚蝦在昔紹興人多來養鴨，收其卵以為利?！闭f明至遲在清初，蘇南地區就已出現了稻田養魚的現象。

李約瑟就曾在《中國科學技術史》中高度贊揚以鴨治蟲的方法是“永遠值得紀念的、中國發明的植物害蟲的生物防治”。明代時粵地用鴨治蟛蜞，“廣州瀕海之田，多產蟛蜞，歲食谷芽為農害，惟鴨能食之。鴨在田間，春夏食蟛蜞，秋食遺稻，易以肥大。故鄉落間多畜鴨”。⑦由于家鴨不僅能夠在田間除害，還會因為食蟛蜞而變得肥大，一舉兩得，民間畜鴨之風盛行。清代乾隆時陳經綸后人陳九振在安徽蕪湖為官時，遇捕蝗事，諭民畜鴨治蝗，見奇效，這才得到推廣運用。《治蝗傳習錄》將這種生物防治的方法記錄，是古代最早的畜鴨治蝗記載。在這之后，養鴨治蝗的方法成為江南捕蝻重要的方法之一。

稻田養魚模式利用了魚本身的生活特性達到了魚在水田里的活動，能夠起到疏松土質的功效，其排泄物還可以用作化肥增加土地的肥力。同時，魚還能夠把水稻害蟲、叢雜草籽等當作吃食，從而對水田達到了除蟲、去除雜草的功效。傳統的稻田養鴨技術，不僅具有單純除蟲目的變而且也是發展有機農產品的重要技術。家鴨與稻米共生同成長，水田也給家鴨創造了食物、勞作、生長的環境，而家鴨就在稻田中捕蟲、除草、施肥等，鴨與稻相互協調，形成了一個優良的小型生態系統，是實踐生態農業的重要技術之一。

（四）基塘生產

基塘農田系統灌溉是古代我國太湖上游流域和珠江三角洲下游地區廣大勞動人民在不同歷史發展條件下共同創造發展出來的一種新型復合性的農業灌溉系統，古今中外影響巨大。十四世紀，明朝初年出現的基塘就是這種果基魚塘。史料記載，九江地區則“往時雖龍眼遍野，亦生業所藉”。九江村在十六、七世紀以前，全村已滿栽龍眼，一直是農村生產的重點項目。而果基魚塘的產生則是在明中葉后隨著商品經濟的發達，水果產品交易、供應量迅速增加。為了適合農業需要，人們改變了原有不適宜果木生長的低洼地區，用積土筑墩或挖土方筑基，用來填高地形，并相應地壓低了地下水位栽培水果。更重要的是，可以利用凹陷處的積水池養魚。更重要的是，可以利用塌陷的積水池養魚。

后來康乾盛世時期，我國蠶絲工業品外銷出口，成為一種獲利頗豐的外貿產品。與廣州十三行的開設以及廣州地理位置的關系，廣州成為當時主要的出口地，這樣就極大地促進了整個珠三角區域的養蠶生產和“?；~塘”布局，也可以很好地將養魚業與蠶桑業的產品組合起來，從而建立更合理的連環性生產系統?；辽a亦開始從果基魚塘轉為桑基魚塘，基、塘的比例也開始規范化。清《高明縣志》卷二記載說：“將洼地挖深，以泥覆四周為基，中凹下為塘，基六塘四，基種桑塘蓄魚，桑葉飼蠶，蠶屎飼魚。”《沈氏農書》《補農書》《廣東新語》《粵中蠶桑芻言》等部分富有代表性的古籍文章，對其狀況做出了比較詳述的資料描述與個案剖析。基塘生產則有的分為了“?；~塘”“果基魚塘”“蔗基魚塘”“菜基魚塘”和“花基魚塘”，已經發展的比較成熟。

三、 明清時期生態農業發展的影響

（一）對社會的影響

人們生活習俗因為土地生產而發生了改變。清代吳江平望鎮婦女十有八九都從事棉紡及織綢刺繡，即使是家道般實的也不廢棄?？滴酢蛾惸规傊尽わL俗》說：“本鎮居民稠密，務農者恒少，除坐擁膠及操嵌貿易之家，余俱謀衣謀食。以故女人紡棉織布，日得以資生，男子作傭工半藉窯業以糊口。” ⑧清代陳維中《甫里志》說：“桑四柵之民工商佃田之外，大多織席”。這表現出手工業中的紡織行業有了較大發展。而地方志記中當時地方市鎮出現奢靡之風與此也分不開關系。

土地生產的變化帶來了生產關系和階級關系上微妙的變化。明末清初時期江浙一帶出現了資本主義萌芽。明清時期農業雇傭現象在地域上遍布全國;農業雇傭契約文書格式的規范化和普及;農業雇工被進一步細分為長工、短工、忙工等充分表明明清時期農業雇傭行為的普遍化。弘治《吳江縣志》，正德《松江府志》《華亭縣志》，嘉靖《吳江縣志》中皆有對農業雇傭中長工、短工、忙工的劃分。嘉靖、萬歷之際，揚州府“無力受田者名為雇工”，嘉興府“富者倩雇耕作”。萬歷年間，秀水縣“四月至七月望曰，謂之忙月，富農倩傭耕”。乾隆《江南通志·人物志》記載天啟初，穎州人張遠度買田于穎南，“有田畏徭役，盡委之族，為人傭耕”。長洲人杜遵“家貧傭力，養親父母”。郴州人黃佐“事母盡孝，傭耕以養”。萬歷至明末，福建古田農民多流至外地傭工，萬歷《福州府志》記載“壯者多傭之四方”。勞動力市場的存在能夠解決蠶桑業生產的農忙時節對剩余勞動力的需要，沒有剩余勞動力的農戶能夠利用剩余勞動力的交易來補充修筑基塘剩余勞動力的不足。從清代前期開始，各地陸續出現以“人市”“傭市”為名的農業雇工專門市場?？滴醭跄辏綎|青州貧民，“每當日出，皆荷鋤立于集場”等待有田雇主前來雇傭。康熙九年山西運城薛盛方等“上市”雇工，表明當地已有專門的雇工市場。嘉慶十九年左右，安徽《鳳臺縣志》記載當地在農村耘田之時便有“傭者方集，荷鋤入市”?！斗h志》亦記載清末廣東番禺縣的南村沙市每年正月初二日晨“打耕種工者，群集以待雇……欲雇工人者，須按時往商，遲則不及矣。以工為市，此則尤為特別者也”。并且清代陶煦在《租核》中提到了清代蘇州佃農以田面為恒產，此書中記載到的田底與田面的分離現象，實際上表現出了農民對地主人身依附關系的減輕。正是農民對地主人身依附關系的減輕也在一定程度上推動了“租佃關系”的良性發展。

明清糧食商幫在糧食商品化程度的加深和糧食市場的發育的情況下漸成規模。明清時期，逐步形成了以商人籍貫和經營地域相區分的晉陜、廣東、洞庭、徽州四大糧食商幫。明清時期糧食商幫在各大糧食運銷線路和區域間的活動，促進了糧食在余糧區和缺糧區之間的流通，推動了糧食的大數量、長距離、跨區域的買賣。明清時期糧食商幫的活躍對商品糧數量的大幅增長和糧食市場的發育產生了積極影響。

（二）對經濟的影響

清代以后又產生了專門的圩市，這也是后來圩市經濟發展的主要方面。順德、南海、番禺、新會等地?；~塘市尤多。主要專業圩市有蠶市、絲市、塘魚市，桑市、蠶市、絲市、魚種市等。專業圩市，是為了適應專業制造某一商品的小生產者對銷售其商品的需求而設置。這些專業圩市的設置，都直接推動了其傳統商品經濟的興起與迅速發展，產品的快速流通和市場暢銷還直接促進了其他傳統農產品的大量生產，集鎮發展要求其他農產品不僅具備良好的工藝加工和生產質量，而且對于這些產品的優質加工又必然地要離不開傳統農業和當地傳統民俗文化以及傳統手工業。因此，實現了現代農業綜合生產、鄉村特色農產品種植加工、開發農業聚居的新型農業集鎮，就是一條合理的農業生產線。由于廣泛植桑，蠶桑業迅速發展，蠶、桑、絲均成為商品，使得杭嘉湖地區農村經濟結構發生了變化，農民與市場聯系日益密切，還有些農民失去土地，成為專門的雇工，自然經濟慢慢向商品經濟過渡。的大量糧食在塘棲集散，使之成為著名糧食中私;從長江中游，東北等地輸入的糧食和豆類，也維持著石口鎮棺油中如的地位;蠶桑業的經營需要養蠶的竹器和桑剪、桑細等鐵器，這必然推動制竹和制鐵業的發展;植桑與魚塘結合成為?；~塘生態農業，這也必然推動漁業的發展;為了肥桑地和獲取肉食，人們養豬養羊，與植桑結合，這又促進了畜牧業的發展，這使得明清時期杭嘉湖的經濟逐漸從稻作農業作為主的經濟轉向以蠶桑業為主導，漁牧副協調發展的綜合經濟。

生態農業的發展也對生產經濟效益的提升有著顯著效果?！暗尽~或鴨”種養模式是稻和魚互利 共生的系統，稻田養魚大大減少了稻飛虱，稻鞘枯萎病和各種雜草;魚還可以破壞或食用致病性真菌，從而抑制稻瘟病 的發生;此外，魚能夠通過進食稻田里的雜草，從而減少稻田的雜草?！暗尽~或鴨” 種養可以使魚、鴨在田間活動時能提高稻田間的通透性，讓稻田根部吸收到更多的光照和空氣，有效剔除水稻底部的腐葉和老葉，提高稻谷生長速度，加強農作物經濟收益。⑨鴨子在稻田間排泄的糞便，能提高土壤肥力增加營養物質，這不僅能為水稻生長提供肥力支持，還能節約肥料成本。相比起普通的稻種模式，“稻—鴨”“稻—魚”等小型生態模式的稻種，增加了養殖魚和養殖鴨的收益，促進農民增收。

（三）對生態的影響

生態農業可以因勢利導，整體規劃，適應各個地區不同的自然環境，走出適合該地區的農業模式在地勢最低下的地方鑿池蓄水，可以用于養魚、農田灌溉，還可以接收雨水的排放;水池周圍作垅耕作，可以更方便地利用水池。對水池的利用尤其體現了立體布局的原則，其中以在池上架梁為籠，養雞養豬最具有創造力。古代雞、豬一般都是散養，最多不過安置一個圈舍以利其棲息睡眠，屬于粗放型的養殖方式。用籠養可以節省人力，免得經常清理籠舍，又能為魚提供肥料，還可以改善環境，可謂一舉數得，比起粗放式的散養顯然要進步多了。

農業生產對自然環境資源的依賴性極強，而自然災害是困擾農民生產的重大問題。生態農業的發展和進步，不僅僅有機肥提高了土地地力，是農民增收。更為重要的是稻田養魚和稻田養鴨解決了蝗災與水稻病蟲害的問題。鴨子能主動捕食害蟲幼蟲，減少稻飛虱、螟蟲等蟲害，尤其針對稻飛虱害蟲防治極為有效。稻田通過鴨子的踩踏改善土壤透氣性，釋放土壤有害物質，降低有害物質對水稻的影響，有效減輕僵苗問題，提高生態環境質量，鴨子為作物和附近土壤提供保障。徐光啟說：“兇饑之因有三：曰水，曰旱、曰蝗，地有高卑，雨澤有偏陂，水旱為災，尚有幸免，惟旱極而蝗，數千里間，草木皆盡，或牛馬毛，幡幟皆盡，其害尤慘過于水災?！?⑩可見蝗蟲災害具有極大的危害性，生態農業中包括的生態防治就具有重要意義。

由于生態農業系統中種植的植物和動物自身特性，對于生態自然環境的保護起著獨特的作用。以?；~塘中的桑樹為例，桑樹發達的根部可以吸取土壤的營養物質，但在一定程度上也會導致土壤中重金屬單質被吸附。在種植中植物的生長高度依賴于土壤中的磷，由于亞熱帶和熱帶地區許多土壤中磷的缺乏，水稻的生產受到很大的限制。引入青蛙和魚類有助于增加土壤中活性磷的供應并滿足水稻養分需求，也滿足了可持續性耕種模式的需求。

四、對現代農業建設的啟示

歷史是最好的營養劑，我們要學會從歷史中總結和學習經驗應用到現代建設需要中。由于它已經證明可以最大限度地合理調和了人與人以及自然界、環境之間的相互作用關系，從而可以很好地調和了用于發展國民經濟與用來保護環境的這一矛盾。生態農業的各種技術類型大都不僅具備很大的社會經濟使用價值，并且大都具有很強的文化歷史性和延續性，是世界傳統中國農業文化遺產與我國現代農業生產科技完美結合的新型典范。

現代經濟中社會生產經營過程中與自然生態互相聯系、互相交織的生態經濟有機體。在這種復合體系中，生態和經濟社會如何均衡發展？怎樣才能和諧發展？這是人類社會日益關注并高度重視的課題。而生態農業恰恰就是解決這個問題的關鍵點。目前我國的生態農業發展的核心就是實現對于物質資源的高效和循環均衡地利用，以便于節約資源、增加效益和保護環境。本文中列述大量關于生態農業模式發展的實例發生在明清時期。我們應當從明清時期的生態農業實踐及其思想成果吸取經驗。我們要著重認識循環式農業運作，廣泛地吸收明清時期我國可持續發展農業的寶貴成功經驗，把我國現代農業的經濟活動和其他各種社會因素相互作用融為一體。

注釋：

①冷棚：《生存需求、政策引導、經濟轉型與技術革新：明清蘇南生態農業的發展動因探析》，《南京農業大學學報（社會科學版）》2020年第6期。

②王思明：《如何看待明清時期的中國農業》，《中國農史》2014年1期。

③姜穎：《中國傳統文化中的生態觀》，《山東理工大學學報（社會科學版）》2007年第6期。

④鐘功甫等：《基塘系統的水陸互相作用》，科學出版社1994年版，第1頁。

⑤（清）沈氏著、張履祥輯補、陳恒力校釋點：《沈氏農書》，中華書局1956年版，第13-14頁。

⑥（清）姜皋撰：《浦泖農咨》，《續修四庫全書》卷 976《子部·農家類》，上海古籍出版社2002年版，第217頁。

⑦（清）屈大均：《廣東新語》卷20《禽語》，清代史料筆記叢刊，中華書局1985年版，第524頁。

⑧（清）彭方周纂修：《陳墓鎮志》卷3《風俗》，《吳郡甫里志》，江蘇古籍出版社1992年版，第288頁。

⑨蔡維杰：《淺談“稻-魚”種養模式的優勢》，《農業技術與裝備》2021年第7期。

⑩（明）徐光啟撰、李天綱編：《徐光啟全集》，《徐光啟詩文集》，上海古籍出版社2011年版，第78頁。

參考文獻：

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[16]徐光啟，石聲漢.農政全書校注[J].上海：上海古籍出版社，1979.

作者簡介：

劉彥妤，女，漢族，湖南湘潭人，湖南文理學院本科在讀，研究方向：中國古代農業歷史。

羅運勝，男，漢族，湖南溆浦人，湖南文理學院文史與法學學院副教授，研究方向：中國社會經濟史。