告別外賣空氣炸鍋讓你成為米其林大廚

杜燊

空氣炸鍋是一種用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。

空氣炸鍋本質上就是用空氣“炸”美食！

小巧、易收納。空氣炸鍋放在家庭廚房中，占地面積比較小，但是烤箱可能會占去很多地方，而且空氣炸鍋在移動的時候非常方便。

方便、省食材。空氣炸鍋在進行制作美食的時候，簡簡單單只做兩個人的食物也可以得心應手，不同容量的空氣炸鍋可以滿足不同家庭的需求，不像真正油炸食物，需要那么大一鍋油，油煙很傷皮膚，并且油炸完后油的收納也是頭疼的問題、使用空氣炸鍋就可以省去這些麻煩。

省事、易清理。在空氣炸鍋進行使用的時候，大家直接把里面的鍋具東西全部都倒掉就可以了，然后用抹布在空氣炸鍋上抹一下，或者是說用一些干凈的濕紙巾在上面擦一遍，這樣的話空氣炸鍋清潔起來非常方便。

安全、更健康。空氣炸鍋有自己的控制系統，除了剛開始的時候需要抖動一下，基本上在之后不需要人照看，溫度過高的時候機器會自動調節，而且不可能存在炸糊現象，只要設定相關時間，到了空氣炸鍋的時間點，這種機械設備就會自動關掉。

一個小小的空氣炸鍋，操作簡單，小孩都能上手，購買后使用率高，喜歡美食的你基本不會讓她閑置，慢慢用下來，你的菜譜會越來越多，你的胃會越來越挑剔哦。

1、安全性：首要考慮的因素，必須安全。看是否有3C安全標志，這是空氣炸鍋質量好壞的基礎標準，建議選擇全國聯保的空氣炸鍋，這樣售后服務比較方便。

2、選功能：傳統的空氣炸鍋只有空炸的功能，剛買回來時可能會新鮮，炸個雞翅、薯條、大蝦，當新鮮勁兒過后，基本就閑置了，因為做法單一，所以使用率很低。建議選擇多功能空氣炸鍋，一日三餐都可以使用的。

3、看容量：比如炸雞翅，如果每次只能放4只雞翅空炸，還不夠一個人吃，全家都在的話是不是需要炸很多次，費時又費力的，容量真的要考慮到家里的人頭數量。一般家用建議選擇4.5L黃金比例，3L內部空間小，好多東西烤不了。

4、方便清洗：空氣炸鍋在烹飪過程中會激發出食物的油脂，因此清洗炸籃是很重要的一步，炸籃必須能拆卸，材質為食品級材質，最好有不粘涂層，這樣更方便清洗，不然后期的煩瑣清洗工作真的讓人煩惱。

5、隔熱性能：空氣炸鍋在工作過程中，里面的溫度非常高，如果隔熱性能不好的話，產品外表面有造成燙傷的隱患。

作為家庭幸福感小家電，這方面我還是比較贊同品質，不要去跟風一些網紅產品或者追求低價，東西是吃進嘴里的，好吃也要健康才行。價位也沒有很大的差別，滿足全家不是很劃算嗎？