高質(zhì)量發(fā)展背景下酒店管理專業(yè)個(gè)性化人才培養(yǎng)探索與實(shí)踐*

唐凡茗,程蕓燕

(桂林旅游學(xué)院 酒店管理學(xué)院,廣西 桂林541006)

1 酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)改革背景

我國高等教育已邁入內(nèi)涵式發(fā)展新時(shí)代,國家要求各地區(qū)各類型高校堅(jiān)持“立德樹人”導(dǎo)向,適應(yīng)新發(fā)展格局需求,扎實(shí)提高教育質(zhì)量,辦人民群眾滿意的高等教育。2017年12月,《國務(wù)院辦公廳關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》明確指出,人才培養(yǎng)供給側(cè)和產(chǎn)業(yè)需求側(cè)在結(jié)構(gòu)、質(zhì)量、水平上還不能完全適應(yīng),“兩張皮”問題仍然存在。黨的十九屆五中全會(huì)審議通過《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)的建議》,明確了“建設(shè)高質(zhì)量教育體系”的任務(wù)要求。2018年教育部發(fā)布的《關(guān)于加強(qiáng)建設(shè)高水平本科教育全面提高人才培養(yǎng)能力的意見》明確提出,高等學(xué)校必須主動(dòng)適應(yīng)國家戰(zhàn)略發(fā)展新需求和世界高等教育發(fā)展新趨勢(shì),牢牢抓住全面提高人才培養(yǎng)能力這個(gè)核心點(diǎn),加快形成高水平人才培養(yǎng)體系。國家一系列政策文件的頒布為高校探索高質(zhì)量個(gè)性化人才培養(yǎng)奠定了基礎(chǔ)。

受益于國家經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,我國酒店行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大,客房數(shù)量從2015 年的215.01萬間增長(zhǎng)到了2019 年的414.97 萬間,年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)17.87%。我國已成為世界上酒店行業(yè)發(fā)展最快、輻射帶動(dòng)力最強(qiáng)的國家之一。隨著我國酒店行業(yè)走向大規(guī)模、高質(zhì)量發(fā)展時(shí)代,新型業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn),酒店行業(yè)管理層角色開始從管控者向賦能者轉(zhuǎn)變,催生了新時(shí)代高質(zhì)量專業(yè)人才需求。……