傳統文化元素在食品包裝設計中的應用研究

唐亮

摘要：社會經濟的進步發展，極大改善了人們的生活方式，提高了人們的物質生活水平，同時提高了對生活質量的要求。食品作為維持日常生活的必需用品，其市場需求量呈現迅猛增加的趨勢，人們對食品種類、品質提出各種不同需求，在食品包裝方面也提出個性化需求。通過設計食品包裝，賦予其文化、精神意義，能夠提高食品的附加消費價值，獲得更多消費群體的青睞，提高食品企業、公司的經濟收益。文章將探析傳統文化元素在食品包裝設計中的應用方法。

關鍵詞：傳統文化；食品包裝設計；應用研究

中圖分類號：TB482 文獻標識碼：A 文章編號：1400 （2022） 04-0056-04

Research on the Application of Chinese Traditional Cultural Elements in Food Packaging Design

TANG Liang（Shuozhou Normal Technical College， Shuozhou 036001， China）

Abstract： The progress and development of social economy has greatly improved people’s way of life， improved people’s material living standards， and raised the requirements for quality of life. As a necessary product for daily life， the market demand for food shows a trend of rapid increase. People put forward various needs for food types and quality， and also put forward personalized needs in food packaging. By designing food packaging and endowing it with cultural and spiritual significance， it can improve the additional consumption value of food， gain the favor of more consumer groups， and improve the economic benefits of food companies and companies. This article will explore the application methods of Chinese traditional cultural elements in food packaging design.

Key words： Chinese traditional culture； food packaging design； application research

傳統文化元素中包含傳統圖案、文字、色彩、傳統人物形象等各種元素[1]，不同文化元素蘊含豐富的文化價值，將其應用于食品包裝設計研究中，能夠傳播獨特的中國歷史文化，表達出對中國優秀傳統文化的傳承和創新應用，也能夠充分體現出食品特征。新時期食品行業處于改革創新的關鍵階段，需要充分結合當下市場經濟趨勢和消費群體特性來制定市場營銷戰略，重視食品包裝設計工作，有助于豐富市場營銷方式，提升食品包裝形象，配合提高食品生產與加工品質，能夠在激烈的市場競爭中取得充足發展優勢。

1 傳統文化元素概述

現存傳統文化元素經由歷史朝代更迭的重重考驗，經由人民群眾的情感認同，集中體現獨特的中華民族五千年歷史文化內容，能夠體現社會時代的歷史烙印，體現人民群眾的現實生活，以文字、圖案、色彩等多種形式呈現。中國優秀傳統文化包括兩個層面的特征，第一個層面是天人合一、剛健有為的文化思想[2]，崇尚人與自然的和諧統一是傳統文化的價值原則，運用中庸之法來提升個人文化涵養；第二個層面是注重人的內在修養，應用于現代文化傳承與創新方面，要積累傳統文化知識，具備積極向上的核心價值觀，堅持踐行社會主義核心價值觀。

2 將傳統文化元素應用于食品包裝設計中的現實意義

食品包裝設計主要包括食品科學、包裝材料、技術裝備、標準法規、質量控制、藝術設計等多個相關領域和設計知識，是綜合性極強的工種。面對不同品類的食品品牌，如何快速抓取消費者的注意力，留下良好的第一印象，通過觀察食品包裝來理解食品特性，獲得消費者的情感價值認同，滿足消費者在購買食品時的心理需求，是提高食品銷量的有效方法。對中國優秀傳統文化元素進行合理地提取應用，能夠提升食品品牌的競爭力與影響力，是推動食品企業、公司取得長足發展的重要現實途徑。新時期食品行業在包裝設計方面容易出現較多問題，例如食品包裝設計過于追求“高大上”的視覺呈現方式，甚者在視覺傳達方面呈現出浮夸、艷俗等特征，消費者面對此類食品包裝，極易產生審美疲勞，并不利于開拓穩定的食品銷售市場。食品包裝設計者需全方位理解食品包裝形象的情感傳遞價值。在食品包裝設計中廣泛應用傳統文化元素，能夠有效改善食品包裝設計的現存問題，是新時期食品行業取得市場競爭優勢地位的必然要求。傳統文化元素經過再創造后所呈現的新形象，有助于打造食品系列包裝形象，形成專屬食品品牌形象，通過形象生動的食品包裝來獲得更為穩定的品牌記憶，便于消費者將食品品牌名稱與食品包裝形象進行聯結，是強化食品產品營銷效果的關鍵所在。

其次，在食品包裝設計中應用傳統文化元素，能夠起到傳播、傳承與保護的積極作用，這是更為深遠的文化價值。能夠豐富中國優秀傳統文化的傳播渠道，擴大文化傳播范圍，并通過大眾更容易接受的傳播方式來貼近現實生活。設計的本源是人的問題，是人對商品屬性的認知問題。設計者要具備全局觀的戰略發展角度，深入分析中華兒女的共同情感問題，探究優秀傳統文化內涵，深刻感受歷經歲月更迭后的民族文化和民族精神，具備傳承和弘揚優秀傳統文化的思想認知水平，具備社會責任感，促使更多的優秀傳統文化能夠走出去，開拓出更加廣闊的發展空間。

3 傳統文化元素在食品包裝設計中的具體應用

3.1 傳統紋樣、圖案在食品包裝設計中的應用

傳統紋樣、圖案通過形狀傳遞文化內容，表達特定情感，通過觀察傳統紋樣、圖案的具體構造，能夠理解文化意蘊，將傳統紋樣、圖案應用于食品包裝設計中，能夠激發消費者產生熟悉感和親切感，從而激起對食品特性的了解興趣。傳統紋樣、圖案多見表達各種美好之意，表達人們對美好生活的祝福，通過食品包裝設計的傳統紋樣、圖案形象，能夠逐漸在消費者群體中樹立穩定的品牌形象。傳統紋樣、圖案的文化含義更加明確，不同圖案代表不同的文字內容，食品包裝設計人員要夯實中國優秀傳統文化知識積累，從眾多紋樣和圖案中選擇最符合食品特性的文化元素，充分發揮傳統紋樣、圖案作為信息傳播的媒介作用，形象表達食品特性。要對傳統紋樣、圖案的形狀設計進行改進，豐富其表現形式。常見傳統紋樣和圖案的形狀是對稱和均衡的結構圖形，形成一個中心或向四周擴展的形狀，在傳遞文化情感表達方面采用隱喻、象征等修辭手法進行表達，具有獨特的中華民族文化特性。

作為美術藝術范疇，在挖掘傳統紋樣和圖案的文化內容時，要具備美學思想，要讓食品包裝形象充分展現東方藝術美，要充分體現美術藝術特色，帶給消費者愉悅的視覺審美體驗。其次，要在食品包裝設計中體現出對傳統紋樣和圖案的創新應用，要賦予其現代社會的文明要素，引發大眾對食品包裝設計的熱烈討論，能夠起到食品產品品牌宣傳作用。例如在五香驢肉食品包裝設計中的祥云紋圖案。祥云紋圖案的設計靈感來源是中國古代歷史中的云紋圖案，云存在于天空中，古人對天具有敬畏之情，在各類器物、服飾、建筑物設計中都會設計和云形狀相關的圖案。在各個朝代的宗教祭祀活動中也會出現云紋圖案。祥云紋主要象征祥瑞的幸福寓意，應用于五香驢肉食品包裝設計中，表達出設計者對五香驢肉品牌的美好祝福，希望五香驢肉能夠獲得廣大消費者的喜愛。同時五香驢肉中富含各類微量營養元素，具備較高營養價值，驢肉具有補氣養血、安神清腦等藥用價值，食用五香驢肉有助于增強身體健康素質，寓意給人們帶來更加健康的生活，符合祥云紋圖案所要表達的祥瑞之意。祥云紋圖案下方是五香驢肉的食物圖片，會讓消費者產生食用五香驢肉可以獲得更多幸福的感覺，形成心理暗示，尤其是對于食品營養價值有所需求的消費者，食用五香驢肉是很好的選擇，有助于提高消費者的購買意向（如圖1）。

3.2 傳統色彩在食品包裝設計中的應用

傳統色彩是中國優秀傳統文化元素的重要組成部分，運用傳統色彩來完成食品包裝設計，重點在于對色彩象征寓意的精準把握。傳統色彩主要包括五種顏色，分別為青色、黃色、紅色、白色、黑色，這五種色彩是原色，是創造并產生其余色彩的基礎顏色，這五種色彩具備原始性、自然性特征，尚未進行任何加工處理，是最為本真的顏色。五色象征寓意的具體內容主要與陰陽五行有關，所代表的文化內核為陰陽和諧論，陰陽和諧論主要闡述了天陽地陰、萬物生長遵循自然客觀規律等內容。將五色作為基礎顏色形成中國傳統色彩體系，與五行文化之間具有緊密聯系。五行涉及到氣候、時辰、社會發展等各方面的文化內容，五種顏色分別代表五個方位[3]。青色代表木，木對應的方位是北方，表達充滿活力、朝氣蓬勃之意，代表春天。黃色代表土，土對應的方位是中，代表大地顏色，是中和之色，是五種色彩中地位最高的顏色。紅色代表火，火對應的方位是南方，表達吉祥、喜慶之意，代表夏天。白色代表金，金對應的方位是西方，表達光明、純潔之意，代表秋天。黑色代表水，水對應的方位是東方，古人認為天空長時間處于黑夜之中，非常神秘，代表冬天。五色所代表的傳統文化內容非常豐富，在城市規劃與建設、美術藝術、詩詞歌賦創作等方面被廣泛應用，并以五色為基礎產生更多的色彩，豐富了傳統色彩內容，提高了人們對傳統色彩的應用能力。

新時期食品包裝設計形象可以靈活運用各種傳統色彩，配合先進的現代化生產設備和生產技術，能夠搭配出更具視覺沖擊力的豐富色彩。食品包裝形象中的文字、圖案、圖片等都包括對色彩的具體應用，選取合適的色彩應用于食品包裝設計是至關重要的步驟。食品包裝形象在色彩展現方面具有統一和諧性特征，要能夠襯托出食品特性，傳遞色彩情感，多見選用色彩鮮明、突出的暖色，能夠傳遞出食品在食用感受中的美味、新鮮感覺。例如紅色表達吉祥喜慶的含義，在傳統節日、嫁娶等慶祝活動中大范圍使用紅色來烘托節日氣氛。五星紅旗、黨旗的主體顏色是紅色，象征充滿希望。常見中秋節月餅禮盒的主要顏色是紅色，五香驢肉、糖麻葉等食品包裝顏色也是以紅色為主。

3.3 傳統漢字在食品包裝設計中的應用

漢字是母語，在中國人進行語言表達與運用時發揮重要作用，是傳播中國優秀傳統文化的重要載體，是語言交流的文字符號。傳統漢字的演變歷史源遠流長，經歷多次變革發展成為簡體字。追溯傳統漢字發展史，最早歷史時期的漢字形式是甲骨文，后期產生大篆、小篆、隸書、草書、楷書、行書等多種書體，形成獨特的書法文化。不同書法體形式具有不同的歷史文化內容，代表特定的歷史時期，集中體現當時社會在經濟、政治、文化等方面的文化。不同書法體對應不同創始人的創作經歷，呈現出不同的筆法結構。隸書體的創始人是程邈，具體創作時期為秦朝，隸書體字形多呈現寬扁之態，增加多個分筆，提升字體的動態美感，在字體筆畫的粗細方面也提出明確要求，要能夠呈現出多元化的字體結構特征，具有極強的歷史感[4]。楷書體鼻祖是鐘繇，楷書體字形結構體現出更多的方正美特征，筆畫結構平直，更加追求字體的形式美，對筆畫書寫提出嚴格要求，整體布局非常工整，在中國古代史中的殿堂廟宇建筑中，多見將楷書體應用于記銘、記功頌德的碑文。練習楷書也能夠起到修養身心的積極作用，是現代社會發展中普遍應用的字體之一。

不同書法體呈現出來的視覺感受不同，食品包裝設計人員要根據色彩、圖案等元素的搭配，選擇合適的漢字字體，調整字體大小和位置。運用互聯網信息技術能夠實現漢字字體的靈魂調整，也在此基礎上創造出更多的個性化字體。例如山西右玉特產地皮菜，清朝時期由王磐編纂的《野菜譜》中，有一首《地踏菜》歌詞，其中主要描述在鬧饑荒的時候，底層勞動人民主要以食用地耳來抵抗饑餓，地耳是底層勞動人民的主要食物來源。在地皮菜的包裝設計中，使用字體包括技術楷體和隸書體，標注食品品牌、食品名稱。將食品名稱字體進行放大，能夠讓消費者非常直觀地看到食品名稱，字體結構體現出地皮菜品牌生產優質食品的企業經營理念，體現出地皮菜品牌嚴謹細致的工作態度。“地皮菜”字體顏色是黑色，與地皮菜包裝主體顏色綠色相呼應，進一步鞏固消費者對字體結構的深刻印象。

3.4 傳統人物形象在食品包裝設計中的應用

在食品包裝設計中應用傳統人物形象進行美術藝術創作，有助于增加食品包裝形象趣味性，能夠讓消費者將自己帶入到食品包裝的人物角色中，創造出食用食品的聯想畫面。例如在山西朔州的糖麻葉食品包裝設計中，位于食品正面上方兩邊，搭配古代人民群眾進店購買食品的場景畫面，通過觀察可以發現，左上方圖畫內容表示來到店鋪的用戶絡繹不絕，右上方圖畫表示店家正在制作食品，通過分析兩邊圖畫傳遞出的文字信息，可以想象出糖麻葉是備受青睞的美味食品（如圖2）。

4 結語

將傳統文化元素應用于食品包裝設計中，需要對各類傳統文化元素進行再創造、再設計，要能夠符合消費群體的視覺審美，讓廣大消費者充分理解食品包裝設計用意，理解食品包裝中傳遞的文化信息。將傳統文化元素內容賦予現代化應用價值，既能夠達到傳播優秀歷史文化的作用，又能夠展現傳統文化的再創新，有助于消費群體樹立文化自信心。

參考文獻：

[1] 田麗.中國畫元素與食品包裝設計的融合創新研究——評《食品包裝設計》[J].中國油脂，2021（9）：163-163.

[2] 范韻琳.楚文化元素在食品包裝設計中的運用研究——"年年有魚，步步高升"荊沙魚糕包裝設計[J].西部皮革，2021，43（15）：2.

[3] 馬果.民俗食品包裝創新設計研究——評《食品包裝創意設計》[J].食品安全質量檢測學報，2021，12（14）：1.

[4] 郭朝陽.圖形在現代食品包裝設計中的應用——以傳統花卉紋飾為例[J].藝術科技，2021，34（6）：2.