搶抓“風口” 鍛造預制菜龍頭企業

《小康》·中國小康網記者 王際娣

“預制菜產業是推動農業高質量發展的新引擎，是實現農產品工業化食品化的重要途徑。通過標準化、規模化的精、深加工，實現農民增收，產業增利，政府增稅，行業增產。”作為中國預制菜產業聯盟輪值主席，廣東恒興集團有限公司（以下簡稱“恒興集團”）董事長陳丹在4月16日聯盟成立當天指出了預制菜產業發展的良性推動作用。

預制菜產業不僅是一二三產融合的需要，在人們生活習慣的改變以及疫情催化下，更是適應了消費者的客觀需求。預制菜產業發展同時也鍛造了一批龍頭企業，這些企業將在新發展格局中發揮重要作用。

預制菜龍頭企業發揮引領作用

目前，預制菜行業尚屬起步階段，廣東作為預制菜大省，不少企業先知先覺，早在數年前就在預制菜行業有所布局。近日，廣東發布《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》無疑為廣大預制菜企業注入了一針“強心劑”?！坝辛苏闹С?，我們信心更足，步伐更加堅定。”廣東品珍鮮活科技有限公司（以下簡稱“品珍科技”）創始人兼CEO陳翠穎說。

日前，《小康》記者走訪了總部位于佛山市順德區的品珍科技，只見在恒溫零下18℃的冷庫內一排排數米高的貨架上整齊擺滿了“待嫁”的預制菜。陳翠穎介紹，當前大盆菜、酸菜魚、佛跳墻等帶有“順德味”的預制菜產品一上線即成為爆款，目前該公司研發的預制菜種類覆蓋我國八大菜系，消費者遍布全國，接下來將進軍北美地區?！?br>