河北省第一季度蛋雞生產(chǎn)形勢分析

□宋建青（晉州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

□孟君麗 劉曉旺 劉文科 李劍 李菲（河北省畜牧總站）

2022年第一季度，產(chǎn)蛋雞存欄小幅增長，雞蛋消費回歸正常波動，蛋價保持近年平均水平，但是受去年飼料成本暴漲的影響，蛋雞養(yǎng)殖盈利區(qū)間收窄，一季度蛋雞養(yǎng)殖盈虧呈現(xiàn)先盈利后虧損，目前呈現(xiàn)虧損狀態(tài)。針對產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題以及出現(xiàn)的新趨勢，建議養(yǎng)殖企業(yè)要考慮提高蛋雞養(yǎng)殖水平、保障雞蛋質(zhì)量安全、拓寬雞蛋銷售渠道三個方面因素，從而促進蛋雞產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展。

一、生產(chǎn)情況

經(jīng)過2020年蛋雞產(chǎn)能的調(diào)整，存欄量處于近年來最低水平，致使2021年雞蛋市場供應(yīng)偏緊，雞蛋價格高位運行，蛋雞養(yǎng)殖盈利明顯，激發(fā)了蛋雞養(yǎng)殖場（戶）補欄積極性，2021年下半年產(chǎn)蛋雞存欄開始回增，2022年第一季度蛋雞存欄仍呈現(xiàn)小幅增加，雞蛋市場供應(yīng)平穩(wěn)增長。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部直聯(lián)直報平臺蛋雞監(jiān)測規(guī)模場3月底數(shù)據(jù)顯示：蛋雞存欄環(huán)比增長3.28%，同比增長14.85%，雞蛋產(chǎn)量環(huán)比增長2.07%，同比增長9.06%。

二、市場情況

（一）價格情況

1.雞蛋價格波動先穩(wěn)后揚。第一季度前兩個月雞蛋價格受節(jié)后影響雞蛋消費市場整體低迷，蛋價小幅下跌。據(jù)全省30個畜產(chǎn)品及飼料集市價格監(jiān)測縣數(shù)據(jù)顯示：第一周雞蛋價格9.55元/千克環(huán)比下降1.24%同比增長11.57%，后連續(xù)8周持續(xù)下跌，3月初最低跌至8.33元/千克，環(huán)比下跌0.43%，與第一周相比下跌12.77%，隨著學(xué)校開學(xué)，食品企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，對鮮蛋需求略有增加，雞蛋采購量緩慢回升，價格回暖，3月中旬漲至8.52元/千克，環(huán)比 上漲2.31%同比上漲10.51%，同時疊加飼料成本暴漲，至使雞蛋價格直線上揚3月底漲至9.47元/千克，環(huán)比上漲2.59%同比上漲23.66%，與3月初相比一個月上漲13.68%。

2.雛雞價格總體平穩(wěn)。據(jù)全省30個畜產(chǎn)品及飼料集市價格監(jiān)測縣數(shù)據(jù)顯示：第一季度前2個月季節(jié)性回落，由第1周3.06元/只回落至2月下旬最低2.93元/只，與第一周相比下降4.25%，環(huán)比下降0.71%，同比增長1.38%，3月份以后隨著氣溫回暖蛋價回升，養(yǎng)殖戶補欄積性提高，一路上揚漲3月底最高漲至3.07元/只，環(huán)比上漲1.23%與最低點相比上漲4.78%。

3.飼料價格總體上漲。一是玉米價格略有波動。2021年玉米價格受貿(mào)易戰(zhàn)及玉米生產(chǎn)天氣等諸多因素影響，一直居高不下，后自11月中旬部分飼料受小麥替代略有回落，自11中旬的2.81元/千克一直跌至2022年2月底的2.74元/千克，環(huán)比下跌0.58%同比下跌4.86%，后隨著小麥價格的上漲及國際大環(huán)境的影響，3月初玉米價格一路上漲，漲至3月底2.82元/千克，環(huán)比上漲0.51%，與2月最底點相比上漲2.91%。二是豆粕價格暴漲。受國際貿(mào)易戰(zhàn)及俄烏戰(zhàn)爭的影響，豆粕價格由年初的3.67元/千克，一路飆升到3月底的4.94元/千克，環(huán)比上漲5%同比上漲37.99%，與年初相比上漲34.6%。三是蛋雞配合料持續(xù)上漲。蛋雞配合料受季節(jié)性影響1月份略有回落，由1月初3.28元/千克降至2月上旬的3.24元/千克，環(huán)比下降0.25%同比上漲2.53%，后一路上漲，3月底最高漲至3.42元/千克，環(huán)比上漲0.2%，同比上漲8.89%，與1月初相比上漲5.55%。

（二）效益情況

按3月底雞蛋全省平均價格8.96元/千克計算，以規(guī)模化集約養(yǎng)殖模式為例，一個周期飼養(yǎng)500天淘汰，每只雞可產(chǎn)蛋21千克，育成成本約34元，產(chǎn)蛋飼料成本約176元，防疫費5元/只，人工、水電、死淘、維修等費用5元/只，固定資產(chǎn)折舊5元/只，淘汰雞17～21元，一只雞總收入約205～209元，總支出約225元，每只蛋雞一個養(yǎng)殖周期虧損16～20元。

三、后市預(yù)測

受飼料成本上漲及運輸成本增加的影響，雖然雞蛋價格上漲，但是蛋雞養(yǎng)殖效益下滑明顯，養(yǎng)殖場戶淘雞積極性增加，但新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量多于淘汰蛋雞數(shù)量，蛋雞存欄量仍保持增長趨勢，雞蛋市場供應(yīng)充足。隨著天氣變暖，疫情逐漸好轉(zhuǎn)，企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，學(xué)校復(fù)課對鮮蛋需求量會隨之增加，雞蛋需求有回暖趨勢。