河北恩康牧業(yè)有限公司“減抗”經(jīng)驗及做法

□高振同 王振來 霍惠玲 金世清 邢騫文 胡自然 王作艷

（河北省獸藥飼料工作總站）

動物種類及規(guī)模：肉雞，2020年肉雞出欄總量達2000萬羽。

所在省、市：河北省保定市。

獲得榮譽：河北省肉雞標準化示范場、國家級標準化示范場、河北省扶貧龍頭企業(yè)、河北省科技型中小企業(yè)、河北省高新技術企業(yè)、保定市農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)、國家級標準化示范場、河北省肉雞標準化示范場、河北省現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系蛋肉雞地方創(chuàng)新團隊示范基地、2019年被農業(yè)農村部評為全國首批獸用抗菌藥使用減量化行動試點達標養(yǎng)殖場。

（養(yǎng)殖場鳥瞰圖）

養(yǎng)殖場概況：河北恩康牧業(yè)有限公司始建于2014年12月，是一家集肉雞養(yǎng)殖、獸藥研發(fā)、橋鎮(zhèn)養(yǎng)殖基地、滿城韓村養(yǎng)殖基地、淶水二十里埔基地、淶水居士基地、安國基地、望都基地、清苑冉莊基地、元氏縣南吳會養(yǎng)殖基地。2020年肉雞出欄總量達2000萬羽，總產值3.96億元。為貧困農戶提供就業(yè)崗位200余個，人均年收入4萬元以上，為當?shù)毓r提供有機肥20000方，受益面積5000畝。

減抗目標實現(xiàn)狀況：2018年7月第生產及銷售為一體的綜合性公司。四年來，公司累計投資1.06億元，創(chuàng)建了河北恩康牧業(yè)有限公司十二大肉雞養(yǎng)殖基地，即易縣橋頭鄉(xiāng)西留召養(yǎng)殖基地、東張莊養(yǎng)殖基地、獨樂鄉(xiāng)中獨樂養(yǎng)殖基地、白馬鄉(xiāng)西張家莊養(yǎng)殖基地、高碑店市辛一批試點每噸肉雞產品（毛重）抗菌藥消耗量為117.15克/噸，2019年3月第六批試點每噸肉雞產品（毛重）抗菌藥消耗量為83.79克/噸，下降28.48%。

一、“加強管理”提高意識，不染病

嚴格按照我省制定的《河北省獸用抗菌藥減量化養(yǎng)殖新模式（試行）——肉雞》進行管理。從“人”、“禽”、“料”、“養(yǎng)”、“環(huán)”五個環(huán)節(jié)進行控制，有效降低獸用抗菌藥的使用量。

（一）“人”，人員的控制

1.養(yǎng)殖場領導從思想上要高度重視，把“減少使用抗菌藥”，降低畜禽產品獸藥殘留當成關系“菜籃子”食品安全、關系人類子孫后代健康的任務來抓，為此成立相應的組織、制定相應的管理制度并監(jiān)督實施，從制度上落實“減抗”。

（凈道）

（污道）

2.飼養(yǎng)人員，嚴格按制度和飼養(yǎng)程序、免疫程序進行飼養(yǎng)和防疫、治療。

3.嚴格控制外來人員進出，避免不必要的交叉感染和疫病傳入，避免發(fā)病。

（二）“禽”，雛禽的選擇

選擇品種好，有抵抗力的雛雞品種，并盡量選擇壯雛。

（三）“料”，物料的控制

主要包括飼料、添加劑、獸藥、疫苗等，均應嚴格按照國家規(guī)定采購正規(guī)生產企業(yè)的合格物料，并做好相應的采購和使用記錄。還應注意物料的儲存保管，防霉變、防潮濕、防高溫。

（四）“養(yǎng)”，飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)管理是肉雞養(yǎng)殖的關鍵，周密細致的飼養(yǎng)管理能起到事半功倍的作用。

從進雞前的準備，包括所用物料到養(yǎng)殖過程溫濕度環(huán)境控制、通風的管理、水的管理、光照控制、分籠方法、環(huán)境消毒、進出場消毒、飲水消毒、雞群抽樣稱重等環(huán)節(jié)，嚴格按照操作程序，做到科學嚴謹。

（五）“環(huán)”，環(huán)境控制

養(yǎng)殖場與交通干線、居民區(qū)、屠宰場及其他養(yǎng)殖場有一定距離，場區(qū)內凈道與污道無交叉，車輛、人員通道，生產區(qū)入口，畜禽舍入口等關鍵位置均應設有消毒設施，應有行之有效的糞污清理設施，能保證畜舍及場區(qū)整潔；有病死動物無害化處理的設施或渠道。

二、“固本強元”，增強體質，少得病

注重預防，增強雞體體質，提前對幼雛通過推廣使用酸化劑、酶制劑、微生態(tài)制劑等產品及中獸藥、中藥提取物等新型獸藥，替代具有治療、預防用獸用抗菌藥制劑，使用適宜的微生態(tài)制劑，調節(jié)腸道菌群平衡，使營養(yǎng)吸收更全面，通過改善養(yǎng)殖環(huán)境和機體的內環(huán)境，來達到提高機體免疫力，改善雞群亞健康狀態(tài)的目的。

制定適合本場的免疫程序，嚴格按照標準免疫規(guī)程進行免疫。

三、“精準治療”科學診斷，少用藥

（一）建立科學的疾病監(jiān)測機制，具備相應的診斷和治療能力

（獸藥房）

（二維碼掃碼器）

（實驗設備）

（實驗室）

一是有獸醫(yī)室、獸藥房、疫苗儲藏庫（柜）、獸藥二維碼掃描設備和藥房消毒滅菌設備。二是具備一定的投入品的檢測能力，能夠開展抗體檢測和藥敏試驗。三是配有執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師和獸醫(yī)技術人員及藥房管理人員，建有獸醫(yī)人員檔案。

（二）規(guī)范用藥制度

一是建立獸藥、疫苗采購、驗收、入庫、儲存、出庫、使用及獸藥二維碼追溯管理制度，獸藥出入庫信息入網(wǎng)運行，并做好完整的記錄。二是建立使用獸用處方藥、消毒劑、殺蟲劑管理制度，按規(guī)定開具處方簽，各種記錄內容齊全，填寫真實、規(guī)范、完整，并存檔保管1年以上。三是建立投入品供應商評估檔案和產品質量檔案，每批投入品都要索要生產廠家出具的加蓋紅章的產品檢驗報告單，必要時可送有資質的相關檢測部門進行產品質量檢測。四是在明顯位置張貼有規(guī)模養(yǎng)殖場安全用藥承諾書、安全用藥告知書、安全用藥宣傳畫、禁用藥物名錄等。本著能用中藥改善的不用抗菌藥、能少用抗菌藥的不多用、能小群體給藥的不大群給藥的用藥原則，減少抗菌藥使用。積極尋找一些中藥制劑、免疫增強劑、益生菌、酸化劑，微生態(tài)制劑等產品替代抗菌藥，以保證養(yǎng)殖生產成績不受大的影響。嚴格遵守藥物休藥期，宰前提前停藥。

（三）強化封閉管理

（雞舍入口消毒室）

（自動化感應消毒設施）

建立健全封閉管理和消毒制度，對外來人員、養(yǎng)殖場人員、管理人員、運輸工具、飼料獸藥等物品進場實施嚴格控制，實施消毒滅源，確保降低病原微生物存活量。對獸用抗菌藥物實施分類管理，建立輪換用藥程序，在不同階段針對性地使用藥物和制訂多個用藥方案，定期輪換。建立用藥前做藥敏試驗制度，選擇敏感性藥物，減少盲目用藥，建立養(yǎng)殖場各類疫苗科學合理的免疫程序。根據(jù)以檢定免的免疫原則和抗體水平，實施免疫，降低動物源細菌耐藥性。

（四）建立替抗方案

積極與大專院校、科研單位聯(lián)合開展替抗方案研究，選取中草藥類制劑，如雙黃連口服液、麻杏石甘口服液、三味拳參口服液和黃芪多糖口服液等應用于臨床，替代獸用抗菌藥，提高雞群健康水平。

（五）改善養(yǎng)殖環(huán)境

（雞糞存儲發(fā)酵池）

充分利用已建成的病死動物無害化處理廠，規(guī)范處置畜禽養(yǎng)殖廢棄物，全面做好病死畜禽無害化處理，構筑多層次生物安全屏障。加強畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污無害化處理和資源利用，改善養(yǎng)殖場生態(tài)環(huán)境。嚴格按照要求，對醫(yī)療和疫苗廢棄物、病死禽與醫(yī)療廢棄物無害化廠對接，進行無害化處理。

病死畜禽主要采取冰柜暫存，定期由無害化處理廠收走做無害化處理。

對糞污采用了資源利用方式處理，糞便經(jīng)縱向糞帶傳到后端，然后由橫向糞帶傳至斜向糞帶，再由斜向糞帶直接傳輸?shù)綄Ｓ密嚕桨l(fā)酵場地，最后運輸?shù)教镩g利用。

（六）提高用藥水平

積極開展執(zhí)業(yè)獸醫(yī)、養(yǎng)殖業(yè)者健康養(yǎng)殖和安全用藥知識培訓，推動抗菌藥減量化行動的落實。