語言習得中的文化因素與高職跨文化英語教學

張鑫

摘 要：語言并非單純的知識，只有用于實際交流，語言才能真正發揮作用。因此在學習第二語言時，需要了解目標語中的文化因素，才能更好地提高語言學習效率。本文除介紹語言習得中的文化因素外，還針對高職教育的特征，提出高職跨文化英語教學的策略，以培養學生的跨文化交際能力。

關鍵詞：文化因素 高職跨文化 英語教學

隨著近年來的發展，中國綜合國力逐漸增強，與其他國家的交流也越發頻繁，跨文化交際也得到相應的重視。世界各國間，尤其是中西方各國間的語言差異性較大，這也使得語言的社會性無法完全發揮出來，因此在進行教學時，需要將語言與社會文化的大環境相結合，才能更好地進行交流。交際并非單純的語言現象，同樣也是跨文化現象，從文化的角度看不難發現，在交際過程中使用語言，不僅涉及語言系統的結構，還涉及相關語言對不同事物賦予的概念，也就是該語言的文化系統。由此可見，在跨國交際中，文化是最為重要的部分。

一、語言習得中的文化因素

由于國內應試教育思想的影響較為廣泛，大多數學生在學習英語時，更偏向于學習英語的語法和單詞等，即使是寫英語作文時也過于依賴教師所給的作文模板，使得英語中內含的文化和真實的英語對話方式被輕視，導致學生英語口語表達能力較差，久而久之出現不敢開口、難以組織語言的情況。這違背了語言學習的本質。口語表達是語言學習中最核心的內容，因此若語言習得過程中忽略口語能力，不了解語言使用過程中的語境以及目標語言中的禁忌，將可能會導致交流不暢甚至不自覺地冒犯對方。這也揭示了語言習得過程中，熟悉文化因素的重要性。

（一）稱謂中的文化因素

稱謂用語常用于在交際過程中表明自己身份、地位、定位等，適當的稱謂用語能夠拉近交流雙方的距離，從而保證交流的有效性與和諧性。各國之間的文化差異，導致不同國家對稱呼語的使用不同。在中國，人們十分重視禮節，因此在與長輩打招呼時，會以“姓氏+稱謂”的方式進行稱呼，例如劉阿姨、李奶奶等，而同輩間則更多互稱姓名。而在西方社會，稱呼長輩可以直呼其名，無需加上稱謂，這是西方追求個人主義和人與人地位平等的體現。

（二）比喻中的文化因素

不同民族的思想不同，他們對待事物的態度也不同，這影響著他們的認知模式和價值觀念，因此在語言習得過程中，要注重目標語言對不同事物的態度，才能更好地學習目標語言。例如“龍”這一意象，在中國多呈四足多爪蛇形，在古代是天子的象征，也是中華民族特有的圖騰，具有威嚴等皇家色彩。而在西方，“dragon”（龍）多為會飛的蜥蜴狀，且是破壞和邪惡的象征，許多童話故事或多或少對“dragon”進行描寫。此外還有不同的顏色被賦予的內涵也不同，如中國在過年都喜歡紅色，紅色代表喜慶、節日、吉祥的意思，中國人多數偏愛紅色裝飾。而紅色在西方文化中代表著危險、血腥。因此《紅樓夢》中的“怡紅院”，譯成the House of Green Delight，用Green（綠） 代替Red（紅）。

（三）寒暄中的文化因素

寒暄是人際交往中常用的交際方式之一，適當的寒暄語能夠拉近兩者間的關系，從而促使良好交談氛圍的形成。但寒暄用語也會受到文化的影響而表現出一定的差異。在使用寒暄語時，要注意雙方的文化差異，例如西方人在說中國人“Your trousers looks so good”（你的褲子看起來很棒）時，大多只表示夸獎或恭維，而非中國人與中國人交往時所表示的“我也想要一條”的潛在含義。還有便是中國人在接受夸獎時，多以“哪里哪里，一般一般”等回復，這是謙虛的說法，但外國人無法理解，可能會認為要將夸獎的內容進行詳細說明。因此在寒暄時只需發自內心地說句“Thank you”（謝謝）即可。

二、高職英語跨文化培養的現狀和重要性

（一）跨文化交際培養的現狀

當前高職英語教學的跨文化交際培養未能得到重視，未能像大學那樣開設專門的跨文化交際課程進行教學。首先，這主要還是部分高職英語教師受應試教育理念影響嚴重，以英語專業知識和語法作為主要內容進行教學，從而忽視了跨文化交際的相關內容，未能培養學生形成良好的跨文化交際思想。[1]其次，教師并未將教學內容與西方文化進行融合，且對目標語言的文化拓展較少，導致學生所掌握的文化知識不足，使用目標語言時存在失誤。最后，教師與學生之間的交流較少，且交流過程多使用中文，忽視對英文的使用，忽略了學生口語能力的培養，這也是學生不良語言習慣形成的原因，不僅導致跨文化交際教學沒有達到應有的效果，還致使學生學習自信心降低。

（二）高職英語跨文化培養的重要性

對于學生來說，跨文化交際的重要性體現在對其跨文化意識和交際能力的培養，能夠有效提高學生的專業能力，提高將來的職業競爭力和選擇空間，滿足工作和自我發展的需求。跨文化交際意識和能力的養成和提高，不僅能夠為學生提供更理想的工作崗位，還能夠幫助學生更好地展現自己的能力，與更多的人建立友誼。對于高職院校來說，學生養成跨文化交際的意識和能力，能夠表現出其強大的語言能力，符合高職院校培養學生一技之長的目標。[2]而學生展現出其強大的語言能力，能夠表現出所受的高質量教育，為學校贏得良好的名聲。對于社會和企業來說，隨著中國綜合國力的增強，對外貿易合作也逐漸頻繁，對跨文化交際能力較強的人才需求較多，為獲取更多高素質的人才以提高自身實力和競爭力，需要培養學生的跨文化交際能力，推動國家社會經濟的健康發展。

三、高職跨文化英語教學的實踐措施

高職院校教育的特殊性，使得其教育更偏向學生就業方面，而非過于高深的專業知識教育。正因如此，大部分高職教師在進行英語教學時，對學生的要求較低，只需學生能夠合格便可，忽視語言習得的規律和本質特征，使得跨文化英語教學陷入無用之地。而實際上在經濟全球化的背景下，跨文化交際能力是高等職業人才能力結構的重要組成部分，也是決定人才發展的關鍵因素。基于語言習得中的文化因素，高職英語教學根據自身的特點，應注重跨文化交際能力的培養。

（一）調整當前的教學方法

以近年來的高職英語教學來看，教學方式中存在較為嚴重的結構主義，這使得教師和學生忽視對目的語的使用。結構主義指的是，提出這一理論的人群認為語言系統是封閉式的系統，從教學法上強調，語言的結構是由認知組成的，割裂語言形式與語言意義及其功能的聯系。[3]使用結構主義進行教學，會導致學生過于依賴語法和結構等系統形式，在解題時習慣性地利用這類技巧進行答題，從而更加缺乏對語言知識的運用和交際，無法真正達到外語習得的目標。語言最終使用于交際的場合中，學習語言的基本目的便是交際，而不是為了應付考試和習題，因此學習語言時不僅要保證學習內容的正確性，還要講究語言使用的合理性和得體性。這也是近年來跨文化交際教學受到追捧的原因，它不僅能夠有效提高學生的社會交際能力，還能夠改善當前過于結構化的教學方式，使教學內容更貼合學生的實際需求和發展需求。如果遇到涉及東西方文化的內容與詞語時，教師需向學生重點指明，以便其能正確理解。如教授文化（Culture）這個單元時，可以通過開展小組合作活動，A同學模擬中國人，B同學模擬美國人，用小品形式體現出中美兩國在飲食風俗、身體語言方面的差異。如我國男性可以彼此緊握雙手代表認可、熱情，而這一舉動會嚇壞美國人，這種活動不僅能提高課堂趣味性，也能加深學生對跨文化的認知。[4]

（二）轉變學生對英語的態度

大多數學生從小接觸英語的目的是為應付考試，這也使得學生很難對英語的文化背景知識產生興趣，即便教師進行講解，也不認真聽課，無法發揮英語文化背景知識教學的作用。因此，教師需要通過合理的手段，轉變學生對英語的態度，讓學生能夠清楚地認識到，不同國家和民族，由于生活環境和歷史發展等原因，所呈現出的生活方式和語言文化并不相同。因此學習外語就需要了解目標語言國家的生活習慣和語言文化，更好地了解各國各民族的特征。呼吁學生在英語學習的過程中，不能僅為了分數或獲取證書而學習，而是要了解英語中的語言文化內涵，形成良好的文化意識。[5]中國是一個多民族國家，這也使得兼容并包成為中華文化中的優秀思想，教師要讓學生了解英語中的文化內涵，提高文化認知，為語言的學習打下堅實的基礎。

（三）營造良好的語言學習氛圍

跨文化英語教學的本質是不同文化之間的交流，這也使得在此情況下所使用的語言與所設定的情景相貼合。由此可見，若語言的應用脫離實際情景，則導致其缺乏合理性和正確性，因此教師應當營造良好的語言學習氛圍，教會學生在特定的場合下使用合理的詞語。[6]在完成基本的語言知識學習后，教師要根據相應課程的內容，營造相應的語言學習氛圍，讓學生所學知識與現實相貼合，有效提高學生的實踐經驗。此外，教師還可利用現實中西方節日進行主題融入，讓學生將所學內容與相關的語言文化相結合，從而選擇出更貼合營造環境的語言表達方式。

（四）導入適當的英美文化

英語所包含的文化中，大多以英美兩國文化為主，因此在進行英語教學時應當重點強調對此的導入。在教學過程中，教師要注意這部分內容不應由教師直接說出，而是需要讓學生在探索的過程中主動發現，從而進行積累，逐漸了解目標文化并產生熟悉感，最終使用所學知識和內容對目標文化進行表達。除此之外，教師還要學會挖掘教材中涉及的語言文化知識，并適時導入。例如在進行“At a Restaurant”（在餐館中）的教學時，應注意中西方飲食文化的差異，從餐飲制度（分餐制和合餐制）、所使用的餐具（筷子、勺子、叉子、餐刀）、付費方式（AA、請客）和入座方式等內容進行介紹，幫助學生了解中西方飲食文化的不同，使之在將來與外國友人一同進餐時的舉止和用詞更加符合禮儀標準。[7]還有“Celebrating Holidays and Making Friends”（慶祝節日和交朋友）這一課，主要介紹西方節日文化的相關內容，教師可引導學生將其傳統文化習俗進行歸類，并與中國的節日習俗進行對比，找出相似的內容，才能更好地挖掘西方傳統節日文化的內涵。只有教師熟悉教材中的教學內容，并以此作為線索，才能夠輕松地將英語中所包含的文化融入課堂中，幫助學生提高文化認知。

（五）對中西方文化的比較和思考

教學過程中，教師要注意對文化的比較，強調語言文化的差異，減少學生在跨文化交際過程中的失誤。跨文化交際并非要學生完全融入他國文化當中，而是在反復的比較和思考過程中發現兩者的差異，做到換位思考，減少跨文化交際障礙的同時，避免對中華文化的遺忘。[8]禮貌用語是交際的基本條件，有些話語在中國人之間聽起來很體面，但放在外國人之間就顯得不恰當，甚至令人誤解。如有人向你表示感謝時，漢語常言：“這是我應該做的。”英語直譯“It is my duty.”使外國人聽了認為幫助你只是自己的職責而已，自己本身就應該這樣做。而“You are welcome.”“It is a pleasure .”“Not at all.”才是外國人最得體的回答。再如中國人在遇到熟人時，多會詢問“吃了嗎”“過得怎么樣”等問候語，而西方則多用“Hello.”“This is a good day.”作為打招呼的方式，在提到吃飯或其他話題時，則會認真回答，而不是像中國人一般寒暄幾句結束。[9]對于西方人來說，收到禮物應當當面拆開并表達喜歡和感謝，但對于中國人來說，當面拆開禮物是不禮貌的。因此要教導學生收到西方人的禮物時應當立刻拆開并表示喜歡和感謝，在給西方人送禮時，對方直接拆開禮物也不要表現出不悅和煩躁，而是理解他們的這一行為。

四、結語

文化教學融合在英語教學中的點點滴滴，重視文化教學并不是忽視職業教育的特殊性，跨文化英語教學的目標是正確使用英語進行交際，讓學生“知其然而又知其所以然”地掌握英語。英語教師不僅是知識的傳播者，也應是兩種文化之間的橋梁，不僅要廣泛涉獵英美文化 （包括其政治、經濟、歷史、人文地理、風土人情、倫理道德、禮儀宗教等），也要加強中華民族文化修養，以便更準確地理解、評價、吸收他國文化，使高職英語教學走上良性發展的軌道。[10]

參考文獻：

[1] 張敏，孫靜芳.高職英語教學中學生跨文化交際意識的培養[J].佳木斯職業學院學報，2018（6）：284-285.

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[5] 林栩.走出英語學習的誤區——關于語言習得培養的幾點思考[J].龍巖學院學報， 2006（A1）：91-92.

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[10] 周亞萍，蔡慧萍.語言習得與理工科學生英語學習障礙[J].浙江海洋學院學報（人文科學版）， 2001（1）：33-45.