論種草養(yǎng)畜技術(shù)

鄧承東

（景東縣畜牧工作站，云南 景東 676200）

一、種草養(yǎng)畜概況

（一）自然地理

景東縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候，全縣山區(qū)面積占95.5%，河谷壩區(qū)占4.5%，幅員面積4 465.85 km2，最高海拔3 371 m，最低海拔795 m，海拔高差懸殊，氣候垂直變化明顯，冬無嚴寒，夏無酷暑，干涼同步。年平均氣溫18.3 ℃，年相對濕度77%，年均降雨量1 086.7 mm，年平均日照2 131.6 h，無霜期355 d 。得天獨厚的自然條件為種草養(yǎng)畜提供了有利的基礎(chǔ)條件。

（二）社會經(jīng)濟

景東縣轄13個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）4個社區(qū)166個村委會2 364個村小組，2020年總?cè)丝?6.79萬人。據(jù)行業(yè)部門統(tǒng)計，2020年末，全縣生豬存欄約47.5萬頭，出欄39.3萬頭，產(chǎn)值14.91億元；牛存欄10.4萬頭，出欄3.66萬頭，產(chǎn)值1.71億元；羊存欄14.66萬只，出欄9.04萬只，產(chǎn)值1.34億元。家禽存欄226.2萬羽，出欄343.34萬羽，產(chǎn)值1.91億元；禽蛋產(chǎn)量1 687.7 t，產(chǎn)值0.6億元。2020年全縣實現(xiàn)畜牧業(yè)總產(chǎn)值20.47億元。

（三）天然草原

據(jù)1982年景東縣草山普查，全縣有天然草山面積13.92萬hm2，可利用暨享受新一輪農(nóng)牧民補獎?wù)呙娣e11.55萬hm2。2020年，全縣草原綜合植被覆蓋率為84.3%，平均高度為27.9 cm，畝鮮草產(chǎn)量為975 kg，年產(chǎn)鮮草168.92萬t。按每天每頭肉牛采食鮮草26 kg計算，可合理載畜17.8萬個牛單位。

（四）退耕還草

2016—2017年，景東縣累計退耕還草面積3 667 hm2，90%的退耕還草地在坡度＞25°的山區(qū)半山區(qū)推廣。由于海拔、土壤質(zhì)地差異，技術(shù)人員結(jié)合各種牧草生物學(xué)特性和當?shù)貧夂蛲寥赖茸匀粭l件，對各種牧草種植進行多次試驗，編制全縣實施方案時，周全考慮牧草種植對當?shù)貧夂颉⑼寥赖壬鷳B(tài)環(huán)境的適應(yīng)性，真正達到退耕一片，成效一片的目的。經(jīng)試驗證實，13個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）普遍適宜混播種植王草、臂形草、皇竹草、巨菌草和本地牧草。畝按2.6 t保底計算，累計年產(chǎn)鮮草量14.3萬t，按每天每頭肉牛采食26 kg計算，新增肉牛存欄約1.51萬頭，按新增肉牛每頭0.6萬元計算，年新增產(chǎn)值9 040.8萬元，經(jīng)濟效益明顯。

二、發(fā)展草食畜牧業(yè)有利條件

（一）存欄基數(shù)大，農(nóng)戶積極性高

2020年底，全縣大牲畜存欄12.74萬頭，出欄3.66萬頭，產(chǎn)值4.76億元，占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的23.3%。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，國家對環(huán)境保護力度的逐步加大，改擴建或新建牲畜圈舍，種草養(yǎng)畜，圈養(yǎng)或半舍飼圈養(yǎng)是今后畜牧業(yè)發(fā)展的一種必然趨勢，它不但可以改變過去隨意放牧的現(xiàn)象，還能有效保護草原生態(tài)環(huán)境、節(jié)約勞動力。經(jīng)摸底調(diào)查，廣大養(yǎng)殖戶特別是散養(yǎng)戶對種草養(yǎng)畜積極性較高，90%被調(diào)查的農(nóng)戶認可，能在項目幫扶下或自身經(jīng)濟條件承受下，科學(xué)規(guī)劃新建或改進養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施，科學(xué)種草養(yǎng)畜，鞏固脫貧攻堅成果，共同發(fā)家致富。

（二）草地資源廣袤，農(nóng)作物秸稈富足

俗話說，兵馬未動，糧草先行，可見富足的飼草飼料資源是發(fā)展畜牧業(yè)的先決條件。景東縣可利用草原面積11.55萬hm2，加之2016—2017年實施退耕還草3 667 hm2，年可提供鮮草18.32萬t，為發(fā)展草食畜牧業(yè)提供了豐富的飼草資源。據(jù)行業(yè)部門統(tǒng)計，全縣2020年各種糧食作物播種面積超過4.57萬 hm2，產(chǎn)量19.05萬t；經(jīng)濟作物播種面積1.96萬hm2，產(chǎn)量5.59萬t；年可提供各種作物秸稈近25萬t。大力開發(fā)利用這些資源，發(fā)展草食畜牧業(yè)是民心所向，利國利民。

（三）建立健全良種繁育體系

一直以來，景東縣農(nóng)科局對良種繁育體系建設(shè)常抓不懈，積極向上級業(yè)務(wù)主管部門和縣人民政府爭取項目和資金支持，鞏固和發(fā)展良種繁育體系建設(shè)，助推鄉(xiāng)村振興。縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）兩級農(nóng)業(yè)部門每年不斷加大對養(yǎng)殖戶的科技培訓(xùn)力度，以召開專題會或以會帶訓(xùn)等方式扎實開展送科技下鄉(xiāng)活動，讓良種繁育體系建設(shè)深入人心，當前全縣有牛凍精改良點11個，2020年全縣肉牛凍改完成5 954胎，基本實現(xiàn)了以點帶面的良種繁育體系格局。

（四）冬閑農(nóng)田種草基礎(chǔ)好

充分利用冬季農(nóng)田地空窗期，利用1年生牧草周期短、產(chǎn)量高的特性，動員指導(dǎo)農(nóng)戶廣泛種植1年生黑麥草等牧草。據(jù)統(tǒng)計，每年全縣種植1年生牧草至少2 000 hm2，按每畝6 t計，累計年產(chǎn)鮮草18萬t，按每天每頭肉牛采食26 kg計算，可新增肉牛存欄1 897頭，按新增肉牛每頭0.6萬元計算，年可新增產(chǎn)值1 138.2萬元，經(jīng)濟效益可觀。

（五）畜牧科技隊伍技術(shù)過硬

全縣共有畜牧獸醫(yī)科技人員87人，其中高級職稱61人、中級職稱19人、初級職稱7人，大學(xué)及以上學(xué)歷占86.7%，村級防疫員167人，高中及以上學(xué)歷占56.9%。認真履職，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶科學(xué)飼養(yǎng)畜禽、品種改良和動物疫病防治等工作，為景東縣畜牧產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展保駕護航。

三、存在問題

（一）牧草和秸稈利用效率不高

全縣90%的養(yǎng)殖戶分布在山區(qū)半山區(qū)，且以散養(yǎng)戶為主，大部分養(yǎng)殖戶文化水平低，認識不到位，即便是自家基礎(chǔ)條件允許，也不做長遠規(guī)劃，青草盛產(chǎn)季節(jié)沒有進行青貯氨化飼料調(diào)制處理，大量青草資源白白枯萎浪費。導(dǎo)致出現(xiàn)盛產(chǎn)期供過于求，枯黃期供不應(yīng)求的不良局面。據(jù)調(diào)查，當前大多數(shù)作物秸稈未被有效利用，近40%被農(nóng)戶隨意丟棄或放火焚燒，既污染環(huán)境又浪費資源。

（二）牧草資源利用不合理

由于缺乏對草資源有效管護意識，少部分養(yǎng)殖戶有靠天吃飯的依賴思想，重畜輕草、重用輕管的現(xiàn)象相當凸顯，沒長遠規(guī)劃，僅滿足于眼前利益，畜禽市場價好時，對牧草盲目施肥、過度采伐，違背了牧草生長的自然規(guī)律，造成牧草資源退化。

（三）規(guī)模化養(yǎng)殖和集約化程度低

山區(qū)半山區(qū)大多數(shù)散養(yǎng)戶主要是滿足自家生產(chǎn)生活的需要，在技術(shù)、管理等方面自給自足，交通落后，市場信息相對閉塞，抵御市場風(fēng)險能力差，市場價好時能賺錢，反之則虧本。由于散養(yǎng)戶技術(shù)水平不高，管理粗放，集約化程度不高，因此不利于推廣技物配套。

（四）防疫意識淡薄

少部分養(yǎng)殖戶特別是散養(yǎng)戶對防疫工作認識不到位，沒有意識到“三分養(yǎng)七分管”的必要性，春秋兩防時，恰逢自家畜禽沒病，就以各種借口不同意防疫員注射預(yù)防針，也不自覺給畜禽接種疫苗，增大了畜禽患病的風(fēng)險。由于意識淡薄，散養(yǎng)戶普遍存在重養(yǎng)輕防觀念，畜禽不生病就不打針吃藥，一旦價格走俏時發(fā)生疾病，就不惜花錢買藥醫(yī)治，導(dǎo)致開支加大，得不償失，也出現(xiàn)花錢治不好病的現(xiàn)象。

四、發(fā)展草食畜牧業(yè)的建議

（一）積極引導(dǎo)，持續(xù)發(fā)展

以國家實施鄉(xiāng)村振興為契機，從振興畜牧業(yè)經(jīng)濟、實施畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略高度來認識發(fā)展草食畜牧業(yè)的重要性和深遠意義。加大對生態(tài)環(huán)境保護的政策扶持力度，將農(nóng)村發(fā)展草食畜牧業(yè)作為農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興重要工作來抓，列入政府重要議事日程，常抓不懈，久久為功。

（二）因地制宜，合理發(fā)展

利用景東縣自然生態(tài)環(huán)境復(fù)雜多樣的特性，培育和引進一系列牧草品種，發(fā)展經(jīng)濟價值較高、備受市場青睞的草食畜牧業(yè)產(chǎn)品。以市場為導(dǎo)向，根據(jù)不同牧草的生物學(xué)特性，鼓勵農(nóng)戶連片種植適口性好、產(chǎn)量高、抗旱、抗病蟲害等能力較強的多年生牧草品種，發(fā)展草食畜牧業(yè)。經(jīng)多年屢次試驗試種，適宜種植的優(yōu)良牧草品種主要有王草、臂形草、皇竹草和巨菌草。

（三）優(yōu)化良種繁育體系建設(shè)

結(jié)合當?shù)貙嶋H，建立良種繁育體系長效機制，加大科技培訓(xùn)投入力度，著力提高畜牧科技隊伍的技能和水平，培養(yǎng)一批懂技術(shù)、會經(jīng)營、善管理的新型養(yǎng)殖戶，逐步提高草食畜牧產(chǎn)品的知名度，增強市場競爭力，不斷提高草食畜牧產(chǎn)品的生產(chǎn)效益和社會效益。

（四）加強科技隊伍服務(wù)能力

不斷提高畜牧科技人員技術(shù)水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)，保證畜牧業(yè)健康穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展。健全完善科技人員考核和職稱晉升體系，體現(xiàn)能者多勞，付出和所得成正比的制度體系，形成賽著學(xué)、搶著做，比學(xué)趕超的良好氛圍。

（五）加大招商引資力度

農(nóng)戶養(yǎng)殖的畜產(chǎn)品除自食外，主要用于對外銷售增加收入，滿足各種生活所需。要加大招商引資力度，擴展銷售渠道，遵循政府引導(dǎo)，以市場為導(dǎo)向、企業(yè)為主體的發(fā)展原則。結(jié)合實際，制定各種優(yōu)惠政策，把外地客商引進來、穩(wěn)得住，才能致富。

高原天然牧場

（六）提高農(nóng)副產(chǎn)品飼料轉(zhuǎn)化率

充分利用現(xiàn)有的大量農(nóng)作物秸稈及充足的玉米、豆粕和餅類等農(nóng)副產(chǎn)品優(yōu)勢，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶適度引進農(nóng)業(yè)機械，有序推進作物秸稈青貯氨化等飼養(yǎng)配套技術(shù)、為草食畜牧業(yè)發(fā)展提供物質(zhì)儲備基礎(chǔ)。

（七）種養(yǎng)結(jié)合，統(tǒng)籌經(jīng)濟和生態(tài)效益

種植牧草能有效提高土壤植被覆蓋率，減少水土流失，防風(fēng)固沙，美化生態(tài)環(huán)境，改善當?shù)貧夂颍瑴p少自然災(zāi)害，促進農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展，實現(xiàn)經(jīng)濟和生態(tài)良性循環(huán)。在農(nóng)戶自愿基礎(chǔ)上，合理引導(dǎo)農(nóng)戶充分利用當?shù)厣降貜V袤的優(yōu)勢，在適種區(qū)推廣種植優(yōu)質(zhì)皇竹草等多年生牧草，適度發(fā)展養(yǎng)殖。種養(yǎng)結(jié)合，指導(dǎo)廣大種養(yǎng)戶扎實樹立“三分種七分管”的思想，有序推進草食畜牧業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。以當前全縣正在實施的畜禽糞污資源化利用整縣推進項目為動力，探索科學(xué)規(guī)劃種養(yǎng)模式，為做強做大畜牧業(yè)強縣奠定堅實基礎(chǔ)。