2021年，意大利葡萄酒各品類全球銷量上漲的背后

梁同正

2021年，意大利葡萄酒全球銷售量上漲速度驚人。在中國市場上，意大利葡萄酒的價(jià)值與銷量增長都超過了10%。細(xì)分到各品類下，意大利葡萄酒是如何贏得上一年成績的？

In 2021， the global sales of Italian winereached an astonishing level. In China， thesales of Italian wines grew over 10%. Butwhat was hidden behind these data？

在今年1月份的專題里，我們?cè)鴮?duì)2021年意大利葡萄酒的采收、銷售情況作了詳盡的回顧。2021年一至三季度意大利葡萄酒在國內(nèi)市場上的表現(xiàn)很是驚人，市場份額攀升至法國、智利之后，銷售額急劇上升了近56%。甚至連起泡酒的價(jià)值也上漲了53.6%，意大利葡萄酒不少品類在2021年的全球銷售勢頭十分不錯(cuò)。不過意大利葡萄酒的真實(shí)狀況真如數(shù)據(jù)般繁榮嗎？

在查閱資料時(shí)注意到意酒網(wǎng)主編Jeff Gong在《意酒網(wǎng)2021意大利葡萄酒年度峰會(huì)（第六屆）》上提出的觀點(diǎn)：“進(jìn)口葡萄酒在2021年的增長其實(shí)是一種‘偽增長，意大利葡萄酒在其中表現(xiàn)突出?！蔽艺J(rèn)為這一觀點(diǎn)是客觀的，2021年是新冠肺炎疫情暴發(fā)的第二年，酒類市場進(jìn)入重新洗牌的周期起始點(diǎn)。有著相對(duì)較高市場基礎(chǔ)的意大利葡萄酒能夠瓜分一部分澳大利亞葡萄酒退潮后的市場份額不足為奇。2021年進(jìn)口葡萄酒市場不僅內(nèi)部群雄角逐市場份額，還要面對(duì)來自白酒及洋酒的市場爭奪。市場環(huán)境復(fù)雜，生意難做這是不少中小型酒商的共同心聲。

但同樣地，我們并不認(rèn)為部分產(chǎn)國，特別是意大利葡萄酒在2021年的逆勢增長僅僅是一場表面的繁榮。過往10多年的時(shí)間里，意大利葡萄酒的銷售數(shù)據(jù)表現(xiàn)十分穩(wěn)健。且意大利葡萄酒各品類在過去數(shù)年間的表現(xiàn)，也讓我們有理由相信隨著中國葡萄酒市場趨向成熟，意大利葡萄酒將有更多作為。

從年初開始，我們陸續(xù)關(guān)注到了意大利葡萄酒各產(chǎn)區(qū)關(guān)于上一年度的全球銷售情況。就產(chǎn)量而言，2021年意大利葡萄酒重回全球首位。價(jià)格方面，意大利北部產(chǎn)區(qū)皮埃蒙特精品葡萄價(jià)格上升達(dá)138%（2021 Wine-Lister Leagues年度報(bào)告數(shù)據(jù)），F(xiàn)ranciacorta、Moscato dAsti乃至Spumante等市場受歡迎程度也十分高漲。我們?yōu)榇藢ｉT采訪了廣東老牌的意大利葡萄酒進(jìn)口商，廣東大沿海出版工貿(mào)有限公司（以下簡稱“大沿海公司”）負(fù)責(zé)人。我們了解到的情況是，單價(jià)較高的意大利葡萄酒如Amarone、幾款超級(jí)托斯卡納酒款的需求確實(shí)較往年有所增長，而得益于入門級(jí)酒類的高性價(jià)比，單價(jià)較低的品類銷售速度也很快。

“小甜水賣瘋了”

“公司主推的一款Moscato dAsti在今年元旦前就已經(jīng)斷貨了，但因?yàn)楹竭\(yùn)問題至今都還沒到貨，甚至都拿不出多余的一瓶給客戶嘗試。”大沿海公司方面提到。被稱為“小甜水”的Asti Spumante及Moscato dAsti等低起泡酒可能是很多中國消費(fèi)者對(duì)意大利葡萄酒的初始印象。酒精度低，飲用輕松無壓力，在年輕消費(fèi)群體特別是女性消費(fèi)群體里，意大利的微氣泡葡萄酒一直很受歡迎。

但在全球范圍內(nèi)，意大利微氣泡酒一直處于Prosecco的陰影之下。全球起泡酒市場上，超過1/3的銷量來自Prosecco。在中國市場上，Prosecco的相關(guān)產(chǎn)地保護(hù)協(xié)會(huì)從2014年開始注冊(cè)“Prosecco”集體品牌，但一直遭到以澳大利亞葡萄和葡萄酒進(jìn)口公司（Australian Grape and WineImpor tated）為代表的澳大利亞葡萄酒生產(chǎn)商的反對(duì)，旨在阻礙對(duì)“Prosecco”地理標(biāo)志IP的保護(hù)。直到2021年，中國商標(biāo)局駁回這些異議，認(rèn)為“Prosecco”商標(biāo)作為地理標(biāo)志，適合發(fā)揮商標(biāo)功能，區(qū)分產(chǎn)品原產(chǎn)地。此舉有望帶動(dòng)意大利Prosecco在中國市場上的銷售增長。

從整體起泡酒市場來看，2021年全球?qū)Ω叨似鹋菥频男枨笸?。前不久香檳委員會(huì)公布數(shù)據(jù)，2021年香檳的全球銷量重回2019年水平，出口市場甚至創(chuàng)下了1.8億瓶的全新紀(jì)錄。一直以來對(duì)標(biāo)香檳的意大利Franciacorta起泡酒，2021年銷量甚至超過了疫情發(fā)生前的銷量水平。比2020年香檳銷售增長近三成，達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的2030萬瓶。部分生產(chǎn)商甚至開始著手尋找更多的葡萄園來滿足全球市場旺盛的需求。但在中國市場上，單價(jià)較高的Franciacorta銷量增長平緩，仍需要大量的市場投入及時(shí)間來追求這一品類的成長。

高端意大利葡萄酒的需求增長

意大利頂級(jí)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒通常單價(jià)較高，但全球市場上的需求不少。精品意大利葡萄酒在全球的銷量看漲，我們也留意到越來越多的精品意大利葡萄酒開始進(jìn)入Place de Bordeaux（波爾多葡萄酒交易所）進(jìn)行銷售，進(jìn)入生產(chǎn)/銷售的良性循環(huán)。

在2021 Wine-Lister Leagues年度報(bào)告中提到，過去的10年間，意大利皮埃蒙特的精品葡萄酒價(jià)格漲幅達(dá)到了138%，僅排在法國勃艮第之后。如果從消費(fèi)者關(guān)注度來看，法國波爾多及意大利托斯卡納并列榜首，并領(lǐng)先于法國勃艮第、美國加州、西班牙和意大利皮埃蒙特。

值得留意的是，2021 Wine-ListerLeagues年度報(bào)告中，進(jìn)入品質(zhì)提升榜及投資標(biāo)桿兩個(gè)榜單的酒款里面，Brunellod i Montalcino占據(jù)了重要的位置。布魯奈羅葡萄酒產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)（Consorzio delBrunello di Montalcino）發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2021年上市的Brunello di Montalcino創(chuàng)下歷史新高，并有望在2022年繼續(xù)突破。2021年Brunello di Montalcino均價(jià)也上漲了28%，庫存降低近四成。即使是散裝的Brunello葡萄酒，平均價(jià)格也在飆升。據(jù)錫耶納商會(huì)于2022年1月發(fā)布的數(shù)據(jù)，每百公升2016、2017年份葡萄酒價(jià)格從2021年同期的950歐元上漲至1150歐元。75F94995-6749-439D-AA8D-1B194A60BA7F

精品意大利葡萄酒的投資價(jià)值日益增長，相較于10年前，2019年Liv-ex平臺(tái)上交易的意大利葡萄酒SKU達(dá)到了800個(gè)，增長了7倍。國內(nèi)市場上，比起B(yǎng)runello diMontalcino更受關(guān)注的超級(jí)托斯卡納品類，也成為了投資的不錯(cuò)選擇。超級(jí)托斯卡納中大多采用波爾多的釀造風(fēng)格，對(duì)于投資者而言更容易理解。且大多數(shù)超級(jí)托斯卡納酒莊都有足夠多的產(chǎn)量，可以進(jìn)行大宗買賣。當(dāng)然，至少在過去的數(shù)年里，超級(jí)托斯卡納的性價(jià)比也十分出眾。

意大利葡萄酒的優(yōu)勢

性價(jià)比是意大利葡萄酒在全球，特別是中國市場上的制勝法寶。單價(jià)較低的入門級(jí)意大利葡萄酒，也相對(duì)不容易踩雷。意大利葡萄酒的生產(chǎn)法規(guī)非常嚴(yán)苛，也是世界上唯一不允許生產(chǎn)商添加除葡萄以外物質(zhì)的產(chǎn)酒國。意大利DOC /DOCG產(chǎn)區(qū)法規(guī)更是嚴(yán)格，且有政府頒發(fā)的頸標(biāo)，保證酒款可被溯源。站在消費(fèi)者角度，也能降低了解葡萄酒品質(zhì)的門檻。

經(jīng)歷10多年的耕耘，意大利葡萄酒在中國的表現(xiàn)在穩(wěn)步增長，但不算耀眼。意大利葡萄酒總給人一種“進(jìn)階”級(jí)別的感覺，是需要一定葡萄酒知識(shí)才容易理解的葡萄酒。我過往的意大利葡萄酒銷售經(jīng)歷中，也常常為給客戶講述清楚意大利葡萄酒的背景知識(shí)而感到吃力。而且意大利葡萄酒實(shí)在太過碎片化了，意大利全部21個(gè)大區(qū)均出產(chǎn)葡萄酒，全意大利共20萬家生產(chǎn)商，隨便一個(gè)意大利葡萄酒進(jìn)口商公司里都可能放著上百個(gè)SKU。就算是對(duì)日常接觸的銷售人員來說，哪怕只是要記住產(chǎn)品的產(chǎn)地都可能十分吃力。

但換個(gè)思維，意大利葡萄酒是十分適合深耕市場，培育消費(fèi)者興趣的品類。消費(fèi)者興趣的培養(yǎng)需要不斷帶給他們新鮮感，而意大利葡萄酒多元的產(chǎn)品線恰好能滿足這一點(diǎn)。意大利葡萄酒的飲家較為“忠誠”，因?yàn)榭傆形磭L試過的酒款讓人好奇想要嘗嘗。在我看來，意大利葡萄酒體現(xiàn)的是傳統(tǒng)葡萄酒世界之外“不那么循規(guī)蹈矩”的一面。在傳統(tǒng)的“波爾多風(fēng)格”建立的口味框架外，為消費(fèi)者提供一種更個(gè)性化、更耐喝的體驗(yàn)。

同時(shí)，我們也應(yīng)該“謹(jǐn)慎且樂觀”地看待意大利葡萄酒在未來幾年的市場表現(xiàn)。我們?cè)絹碓礁惺艿较M(fèi)者愿意去跳出傳統(tǒng)口味框架，去嘗試不一樣的東西。這是我們培育消費(fèi)者興趣，拓展葡萄酒消費(fèi)場景的好時(shí)機(jī)。我們相信，隨著消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的了解加深將催生對(duì)葡萄酒多元化、個(gè)性化的需求，留給意大利葡萄酒還有很大的發(fā)展空間。75F94995-6749-439D-AA8D-1B194A60BA7F