阿卡波干紅葡萄酒

梁同正

酒莊：Trinite Estate

原產(chǎn)地：美國(guó)加利福尼亞州索諾瑪產(chǎn)區(qū)

采摘年份：2016

葡萄品種：赤霞珠、梅樂(lè)、品麗珠

釀造特色：阿卡波的葡萄園種植面積為10公頃，位于加利福尼亞州三大產(chǎn)區(qū)—俄羅斯河，騎士谷與亞歷山大谷的交會(huì)處。土壤由火山灰及黏土構(gòu)成。酒莊采用波爾多的混釀比例釀造這款酒。陳釀時(shí)間為16個(gè)月，于波爾多風(fēng)格的法國(guó)橡木桶中進(jìn)行，其中80%為新桶。

推薦理由：阿卡波走的是典型的波爾多風(fēng)格。開(kāi)瓶后散發(fā)出馥郁的黑色漿果、草本的香氣，入口可以感受到細(xì)膩而濃郁的單寧，口感澎湃有力不失絲滑優(yōu)雅。這是一款誕生在索諾瑪?shù)默敻杵咸丫疲錾趽碛斜姸嗔屑?jí)名莊的盧頓（Lurton）家族的克萊爾與宮澤，在遠(yuǎn)離自己熟悉的梅多克土地后，于加利福尼亞州中心地帶選擇了這10公頃土地，希望能在這里，釀造出一款“會(huì)說(shuō)法語(yǔ)”的美國(guó)酒。事實(shí)上，他們成功了。波爾多葡萄酒的優(yōu)雅感與加州葡萄酒的濃郁澎湃感以一種奇妙的方式融合在一起，喝過(guò)阿卡波的飲家很難忘記這份感覺(jué)。這是一款適合慢飲的葡萄酒，相信與中餐搭配也有美妙的味覺(jué)體驗(yàn)。

杜卡酒莊瓦爾瓜內(nèi)拉干白葡萄酒

酒莊：杜卡酒莊（Duca di Salaparuta）

原產(chǎn)地：意大利西西里島

采摘年份：2018

葡萄品種：尹卓莉亞（Inzolia）

釀造特色：20年平均樹齡，每株葡萄限產(chǎn)1.2kg。葡萄酒于橡木桶中發(fā)酵及陳釀，桶中陳釀時(shí)間為12個(gè)月，其中8個(gè)月為帶酒泥陳釀。

推薦理由：西西里島葡萄酒越來(lái)越多地吸引消費(fèi)者的目光，眾多頗有特色的本土葡萄品種為消費(fèi)者提供了多樣而有趣的選擇。杜卡酒莊莊主Duca Enrico在1984年創(chuàng)立酒莊時(shí)，首次提出來(lái)釀造100%Nero dAvola葡萄酒，與同樣用本土品種Inzolia釀造的瓦爾瓜內(nèi)拉干白是西西里產(chǎn)區(qū)的兩大名片。

圖麗塔雷迪加菲托斯卡納IGT干紅

酒莊：圖麗塔（Tua Rita）

原產(chǎn)地：意大利托斯卡納

采摘年份：2018

葡萄品種：梅樂(lè)

釀造特色：葡萄園種植密度為8500株/公頃，每年產(chǎn)量約1.3萬(wàn)瓶。全手工采摘，酒款陳釀時(shí)間為18～20個(gè)月，于法國(guó)橡木桶中進(jìn)行。裝瓶之后的葡萄酒存放在酒窖中數(shù)月后才上市。

推薦理由：這是第一支獲得羅伯特·帕克（Rober t Parker）滿分評(píng)定的意大利葡萄酒。100%由梅樂(lè)葡萄所釀造的葡萄酒，酒款創(chuàng)立于1988年，選用了位于酒莊中心平緩斜坡上的葡萄園。它的名字來(lái)自于產(chǎn)地附近的一條潺潺流動(dòng)的小溪。1994年維爾吉里奧（Virgilio）先生和麗塔（Rita）女士決定減產(chǎn)兩個(gè)橡木桶的梅樂(lè)，而當(dāng)時(shí)他們并沒(méi)有想到因?yàn)檫@個(gè)決定而創(chuàng)造出了一支享譽(yù)國(guó)際的葡萄酒。

邁克基阿羅切雷吉奧園巴羅洛葡萄酒

酒莊：邁克基阿羅酒莊（Michele Chiarlo）

原產(chǎn)地：意大利皮埃蒙特

采摘年份：2018

葡萄品種：內(nèi)比奧羅

釀造特色：葡萄園面積為2.5公頃，偏西南朝向。葡萄種植密度為4500株/公頃，采用純手工采摘。發(fā)酵于55hl的橡木桶中進(jìn)行，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)達(dá)20天。最低的陳釀時(shí)間為3年。

推薦理由：Michele Chiarlo是與Angelo Gaja同時(shí)代的人，是皮埃蒙特第一個(gè)為Barbera酒做蘋果酸乳酸發(fā)酵的釀酒師。MicheleChiarlo在皮埃蒙特?fù)碛袛?shù)塊特級(jí)園，其中以Cerequio、Cannubi、Brunate三園混釀的Barolo Riserva Triumviratum最為受人追捧。很難用巴羅洛的新派或者老派來(lái)定義MicheleChiarlo釀的酒，因?yàn)樗恢眻?jiān)持自己的個(gè)人風(fēng)格，釀造高雅、復(fù)雜、有深度的葡萄酒。83EADD15-E3AC-4E0A-B9C2-1ADE9E778997