生物菌肥對烤煙上部葉產質量的影響研究

高志豪，張錦韜，盤文政，徐 賽，張惠林，唐應勇，夏 凱

（1. 湖南中煙工業有限責任公司，湖南 長沙 410014；2. 湖南農業大學農學院，湖南 長沙410128；3. 云南云葉化肥股份有限公司，云南 昆明 650217）

近年來，隨著消費升級和高質量發展政策的推動，卷煙企業重點骨干品牌加快發展，卷煙產品結構快速提升，煙草行業發展面臨新的形勢，卷煙工業對優質煙葉原料供給也提出了新的更高的要求。目前，國內工業生產一、二類卷煙的主要原料還是腰葉，優質原料不足、等級結構不合理、上部煙使用率低等問題制約了品牌的發展[1-2]。雖然近年來工業生產中已逐步提高一、二類卷煙配方中上部葉比例，對上部葉的使用率越來越高，但上部葉還是普遍存在葉片結構緊密、身份偏厚、色度較暗，淀粉煙堿含量偏高、糖堿比低，內在化學成分不協調，抽吸時勁頭大，刺激性強，加工吸料性、填充性差，工業可用性不高等問題[3]。隨著國家煙草專賣局“減害降焦”戰略目標和煙葉資源配置改革的實施，提升上部煙葉使用率，提高上部煙葉可用性早已成為卷煙企業必須面對的重要研究課題[4]。研究表明，噴施多功能葉面肥能夠促進煙株的生長和發育，且能顯著改善煙葉外觀質量和內在品質[5]，土施生物菌肥能夠提高煙株抗逆能力，促進煙株生長發育，增加煙葉產量和質量[6]，但對葉面噴施生物菌肥的研究還比較少[7]。烤煙上部葉占整株煙葉的30%～40%，但各工業企業對烤煙上部葉的利用率遠不如中部葉。筆者以改善上部煙葉開片提高煙葉產質量為目的，在貴州省畢節市威寧縣開展試驗，研究打頂前后為烤煙上部1～6 片葉噴施生物菌肥后的各方面指標變化，為提高上部煙葉可用性、優化工業配方等級結構提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地基本情況

試驗于2020 年4 月至10 月在畢節市威寧縣黑石鎮河壩村開展，試驗地海拔2 130 m，東經度103°59′42.2″，北緯26°45′61.5″，施氮量90 kg/hm2，施用油枯300 kg/hm2，施用煙用農家肥7 500 kg/hm2，試驗地前作烤煙，土壤為黃棕壤。試驗為大田試驗，在同一煙區選取氣候、海拔、土壤類型一致的煙地，試驗總面積為0.4 hm2，處理面積和對照面積各占一半。

1.2 試驗材料

試驗品種為云煙97；所用生物菌肥由北京恩格蘭環境技術有限責任公司提供，有效活菌數≥20.0 億CFU/g。

1.3 試驗設計

試驗設置4 個處理，分別為：（1）CK，對照（噴清水）；（2）T1，打頂前5 d 和后10 d 各噴施一次微生物菌肥；（3）T2，打頂前5 d 噴施一次微生物菌肥；（4）T3，打頂前10 d 和后10 d 各噴施一次微生物菌肥。噴施部位均為上部倒數1～6 片葉，微生物菌肥量為3 375 mL/hm2。

云煙97 種植密度1.2 m×0.5 m，保持留葉數均為16 片/株，在烤煙打頂后期施用相同的生長調節劑，田間栽培技術和采收措施均按照當地優質烤煙生產技術措施進行。

1.4 數據測定和處理

每個處理固定選取15 株長勢正常的烤煙，依據葉位選取倒數第一、第二、第三片葉，從打頂前10 d開始每隔10 d 記錄一次煙葉的長寬，并在采收烘烤后選取上部橘黃三級（B3F）煙葉1 kg 進行化學成分檢測、外觀質量評價和感官質量評價。

試驗煙地的移栽時間為5 月5 日，打頂期為7 月16 日。打頂前后進行噴施處理，成熟后將各處理煙葉分開采烤，分開計錄產值。

數據采用Excel 進行處理，并用SPSS 22.0 進行顯著性差異分析。

2 結果與分析

2.1 不同處理對烤煙上部倒三葉長寬影響分析

由表1 可知，打頂前10 d 因為未做噴施處理，各組間煙葉的長寬差異不顯著。打頂當天T3 距離第一次噴施菌肥已過去10 d，倒三葉煙葉的長寬與CK呈現顯著差異。打頂后10 d T1、T2 與CK 差異顯著，但T3 與CK 倒三葉長差異不顯著。打頂后20 d T1、T2、T3 與CK 呈顯著性差異。結果表明打頂前后噴施生物菌肥能顯著促進上部葉生長。

表1 噴施生物菌肥后不同處理上部倒三葉長寬測量結果

2.2 不同處理對烤煙化學成分影響分析

由表2 可知，噴施葉面肥的T1 和T3 處理能夠顯著提升烤煙總鉀含量，對煙葉化學成分協調起到一定促進作用，且T2 的各化學成分較CK 處理變化較小；各處理間的糖堿比變化不顯著，說明噴施菌肥不會使總糖和煙堿產生較大變化引起化學成分失調。

表2 不同處理煙葉化學成分分析結果

2.3 不同處理對烤煙外觀質量影響分析

由表3 看出，與CK 相比，所有處理的上部煙葉油份和色度均有提升，說明該微生物菌肥可以有效改善上部煙葉油份和色度，特別是T1 相較于T2 和T3改善更為明顯，說明T1 處理優于其他處理。但噴施菌肥對成熟度、組織結構和身份無影響。

表3 不同處理烤煙外觀質量評價

2.4 不同處理對烤煙感官質量影響分析

由表4 可知，與CK 相比，T1 處理的香氣質和香氣量、T2 處理的香氣質、T3 處理的香氣量都有所提升；T1 和T3 處理在雜氣、濃度方面較CK 都有所改善提升，但在柔和細膩度、余味方面的評價有所下降。綜上所述，以T1 處理的方式噴施該微生物菌肥對上部煙葉香氣質、香氣量、雜氣和濃度有一定改善，但在柔和細膩度和余味方面的評價較CK 有所下降。

表4 不同處理煙葉樣品感官質量評價 （分）

2.5 不同處理對烤煙經濟性狀影響分析

由表5 看出，使用生物菌肥處理的產量和產值均較CK 有所提高，其中T1 處理經濟性狀提高最為明顯：產量增加199.5 kg/hm2，產值增加7 455.42 元/hm2，均價提高0.71 元/kg，上部上等煙比例提高了1.42 個百分點。這表明噴施該生物菌肥能夠促進上部葉生長、開片，提高煙葉產量的同時也能提高煙葉質量，從而提高種植烤煙的經濟效益。

表5 不同處理烤煙經濟性狀調查結果

3 結論與討論

試驗表明，噴施生物菌肥能夠顯著促進上部葉生長、開片，提高煙葉鉀含量，提高產量、產值及上等煙比例，另外，該生物菌肥可以一定程度上改善上部煙葉油份和色度，其中以打頂前后各噴施1 次為最優，噴施時間以打頂5 d 前和10 d 后為最優。

在試驗中，噴施微生物菌肥的各個處理煙株在葉長、葉寬等農藝性狀方面都較對照都有顯著的提升，進而提高了煙葉產量，這與李茹等[8]、王玉等[9]的研究結果基本一致。生物菌肥能促進葉片長寬增長，可能是因為促進了葉片的細胞分裂，從而使得葉片縱橫向生長能力變強，具體促進機理還需要進一步研究。

一般認為優質烤煙的總氮含量為1.5%～3.5%，煙堿為1.5%～3.5%，鉀2%以上，糖堿比以6～12 為宜[7,10]。在試驗中噴施2 次生物菌肥后，使糖堿比相對穩定，并且提高鉀含量，使煙葉化學成分更加協調，這與米建華等[11]的研究結果相近。另外，只噴施1 次菌肥處理的煙葉各化學成分較對照變化較小，可能是因為該次噴施時間是在打頂前5 d，對上部葉后期的生長發育和化學成分影響較小。

經過處理后的烤煙外觀質量也有了一定改善，特別是打頂前5 d 和后10 d 各噴施一次微生物菌肥處理的油分和色度都有有較為明顯的改善，這與肖波等[12]、李強等[13]、呂亞瓊等[14]的研究成果相近。

施用生物菌肥對煙葉感官質量評價沒有明顯的改變，但對香氣質、香氣量、雜氣和濃度有一定正面影響，對柔和細膩度和余味會產生一些負面影響，這與馮婷婷等[15]的研究結果相近。

經噴施生物菌肥處理過的煙田從產量、產值和上等煙比例上均高于對照煙田，說明噴施生物菌肥能提高煙葉產量和煙葉等級，產量的提高可能與上部葉面積的增大有關，上部上等煙比例的提高可能與菌肥改善了上部葉油分和色度有關。

以上分析討論只是基于小面積試驗結果，還需要進行大面積的示范驗證，且該生物菌肥的噴施方法需要耗費大量人力，從經濟效益角度考慮，還需要進一步研究。