甘油三酯高要做到“兩多四少”

劉婧超

30歲的張先生剛剛拿到體檢結果，發現甘油三酯偏高，于是，他向滎陽市人民醫院營養科主任周麗君咨詢如何降低甘油三酯。周麗君表示，降低甘油三酯最佳的方法是選擇健康的飲食及生活方式。

甘油三酯升高增加冠心病風險

依據《 中國成人血脂異常防治指南 》，空腹（ 禁食12小時 ）甘油三酯值在1.70mmol/L以下為合適范圍;在1.70～2.25mmol/L為邊緣升高;≥2.26mmol/L被確定為患高甘油三酯血癥。

甘油三酯每升高1mmol/L，男性和女性的冠心病發病風險分別升高12%和37%。當甘油三酯升高到5.6mmol/L，就可以導致急性胰腺炎。

要做到“兩多四少”

周麗君說，降低甘油三酯的最佳方法是選擇健康的飲食及生活方式。中華醫學會心血管分會預防學組撰寫的《 動脈粥樣硬化患者甘油三酯升高的管理中國專家共識 》建議大家從飲食及生活方式上做到“兩多四少”。

?多攝入膳食纖維? 膳食纖維在一定程度上可降低甘油三酯。膳食纖維主要來源于植物性食物和谷類食物，全谷類食物是膳食纖維的主要來源，其次是綠色蔬菜。

中國營養學會提出中國居民攝入的食物纖維量為：低能量飲食每天應攝入25g膳食纖維，中等能量飲食每天應攝入30g膳食纖維，高能量飲食每天應攝入35g膳食纖維。

?多運動? 增加運動是降低甘油三酯的有效手段，運動過程中有助調節血糖和胰島素代謝，肌肉會將甘油三酯作為能量，進行消耗、代謝。建議每周至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鐘以上;主動走路最好每天6000步。

?少熱量? 控制總能量的攝入或者增加運動量消耗能量，都可以降低甘油三酯。限制碳水化合物的攝入，甘油三酯也會稍微降低。

?少吃糖? 如果糖的攝入量過多，身體會將多余的熱量轉換為甘油三酯，儲存為脂肪細胞。限制糖的攝入，如白糖或紅糖，可有效降低甘油三酯水平?？刂铺砑犹堑臄z入量，每天不超過50g，最好控制在25g以下。

?少脂肪? 甘油三酯水平超過800mg/dL時，限制食物中脂肪的攝入是降低甘油三酯最有效的方式。飽和脂肪酸相對于不飽和脂肪酸，更容易導致高甘油三酯血癥。建議日常不妨適當吃一些魚，其中的ω-3脂肪酸對降低甘油三酯有一定作用，每周可吃280～500g魚。

?少酒精? 無論是葡萄酒、啤酒還是白酒，飲用任何濃度的酒類都會升高體內的甘油三酯水平。

研究表明，每周飲酒兩次以上，會明顯增加患高甘油三酯血癥的風險，如果甘油三酯水平非常高，最好別飲酒。

需要提醒的是，如果健康的飲食及生活方式都不能控制高甘油三酯，可以在醫生的建議下選擇降甘油三酯的魚油、煙酸及貝特類、他汀類藥物等。