應對秋老虎，可選這些清潤湯水

佚名

秋燥如約而至，最近皮膚和喉嚨都多有不適，下面就給大家推薦一些應季清潤湯水，秋老虎，不用怕！

雙雪百合燉豬展

主要功效：滋陰潤肺。

推薦理由：潤燥滋陰，潤澤肌膚，適合秋天皮膚容易干燥的人群。

原料：雪耳（干）2小朵，雪梨（大） 1個，百合（鮮）1個，豬展（豬腿肉）100克（2～3人份） 。

制作方法：雪耳洗凈浸泡，將泡發好的雪耳，用手摘成小塊；雪梨洗凈去皮切塊；百合洗凈掰小塊；豬展洗凈切塊。把所有備好的原料放入燉盅內，加水約600ml，燉1.5～2小時，加鹽調味即可。

湯品點評：秋天干燥，是需要滋潤的季節，雪耳和雪梨就很滋潤，而且并不滋膩礙脾，非常適合秋季吃。雪耳、雪梨色白入肺，肺主皮毛，所以這兩者都可以潤肺潤肌膚，非常不錯。除了可以做甜湯，它們還可以用來燉豬展肉。配合同樣色白入肺的百合增強功效。雪梨偏涼，所以如果是體質虛寒的人群，可以加2～3片生姜。豬展肉很滑，搭配這個滋潤的湯水就剛剛好了。

椰汁雞樅菌燉竹蓀

主要功效：潤燥生津。

推薦理由：秋燥來襲，口干舌燥，皮膚干燥，需要潤燥生津。

原料：老椰子 1個，黑皮雞樅菌 3～5根，竹蓀（干）3塊，雞肉50克。

制作方法：把雞洗凈斬塊，黑皮雞樅菌、竹筍洗凈，老椰子開一小口。把雞、黑皮雞樅菌、竹筍放入椰子內。若椰子水足夠則不用加水，若太少可適當加一點點水。把椰子置于蒸鍋中，燉約1.5小時，取出加鹽調味即可。

湯品點評：這個湯只需要一點點肉來調味即可，不需過多的肉。因為椰子本身就有很好的椰香味，黑皮雞樅菌本身也是很香的，所以肉放少一點，甚至不放，做一個素湯，那都是不錯的?！?br>