一片茶葉上的鄉村振興脈絡

熊家林

羅霄山脈南麓支系群山中，有座狗牯腦山，因形似狗頭而得名。山上產茶，已有300多年歷史，以山定茶名，稱狗牯腦茶。

初秋的清晨，陽光灑向狗牯腦山。茶樹上的露水剛蒸發，日頭也不辣，正是采茶的好時候。何觀香穿梭于層層疊疊的茶樹之間，她的雙手上下翻飛，一捏、一提、一放，枝梢上最幼嫩的芽，被輕巧拔下，投入背簍。

何觀香的家在山下的南屏村，距離茶園，只有一縷茶香的距離。

江西省吉安市遂川縣湯湖鎮南屏村，曾是羅霄山集中連片特困地區中的貧困村之一，貧困率一度超過20%。近年來，南屏村圍繞茶文化、茶產業、茶科技“三茶”融合做文章，走出一條茶葉種植提質、茶葉加工升級、茶旅融合景氣新的鄉村振興路。

村里來了“茶院士”

說起“路”，何觀香記憶深刻。

位于湘贛邊陲的南屏村是典型山村，一千多名村民散居在長近20公里、寬近5公里的大山中。

大山連綿不絕，一度阻擋了南屏村人與外界溝通的步伐。曾經，村民有錢買個摩托車，還騎不到家門口，只能露天停在離家千余米的村主干道上。

49歲的何觀香曾是貧困戶，一家9口人靠茶園活計為生。早年間，她去圩鎮賣茶葉的“標配”是一根扁擔、兩個麻袋，一天下來肩膀被磨得又紅又腫。

脫貧攻堅，在大山深入發力。南屏村6個自然村24個村民小組實現了道路、網絡全覆蓋。硬化路通到家門口，自來水接進廚房，何觀香的日子越過越順。

更深刻的變化發生在鞏固脫貧攻堅成果銜接全面推進鄉村振興的這兩三年。

2020年，遂川縣聘請陳宗懋、劉仲華兩位中國工程院院士擔任狗牯腦茶首席科學家。

“那群老師拿著本子在山里轉了好久，寫寫畫畫記了不少東西?！焙斡^香回憶起專家團隊走進南屏村茶園時的場景。

專家們叮囑茶農別再打農藥驅蟲，說他們有更好的科技手段，能讓村里的茶葉品質更好。很快，茶園里就裝上了“紫色的路燈”和“紅黃相間的板子”。

“那可不是路燈和板子嘞?！彼齑h茶產業發展中心干部陳盛暢接過話頭。他介紹，院士們帶來了茶園病蟲害綠色防控技術。有了天敵友好型LED殺蟲燈、粘蟲色板等，種茶期間的農藥使用量能減少7成以上。

贛中南地區首個縣級茶樹品種園也落戶南屏村。順山路而上，滿目青綠中，穿插著紫黑、金黃茶樹。這個品種園里種植了國內外43個茶樹良種和特色品種，以便開展狗牯腦茶群體種優良單株選育。

品質好了，狗牯腦茶賣出了好價錢。何觀香說，以前，即使手腳勤快，家庭年收入也不過萬元。如今，她家種了10畝茶，每年畝均純收益在5000元以上。

老茶農考出了品茶員證

去縣城進修制茶工藝了、去外地聯系銷售渠道了、被茶農請去指導了……直到記者快要結束采訪，離開南屏村時，才約上蘭橋林。

“最近‘檔期排得很滿嘞?！弊哌M蘭橋林家的三層小洋房，有村民打趣說。“這是村里茶葉的名聲打出去了，我跟著沾光?！眰€子不高，皮膚偏黑的蘭橋林靦腆一笑，謙虛地說。

曾是貧困戶的蘭橋林剛在江西省第一屆職業技能大賽吉安地區選拔賽中拿下茶葉加工組第一名，被村民們稱為“茶王”。

2019年3月，狗牯腦茶首條全自動化生產線安裝調試成功。大山深處，有了一家集茶葉種植、生產、加工、銷售、技術研發于一體的“小而精”的南屏茶廠。

說到這個，蘭橋林打開了話匣子：“茶廠完全自動化生產，能通過不同機組生產不同品級的茶葉，年銷售額過百萬元?！?/p>

“茶葉再也不愁賣了。”蘭橋林說，南屏茶廠以每斤高于市場價5元到10元的價格統一收購，統一加工，以“南屏?！钡钠放平y一銷售。

每賣給茶廠100元茶葉，可積1分。年終，茶農可以憑積分從茶廠預留的20%收益中分紅。

蘭橋林算了筆賬：除去自己加工銷售的茶葉，去年我賣給茶廠的鮮葉收入，加上積分分紅，以及脫貧戶分紅等收入共有近萬元。

為了對比茶加工的升級提檔，老茶農羅傳森把記者領到傳統的制茶小作坊中。他把鮮茶葉倒入300多攝氏度的炒茶鍋中，用手不斷翻炒。高溫烘烤下，很快他就汗流浹背。近3個小時、6道工藝，他用1斤多鮮茶葉，制作出3兩左右的干茶葉。

“我種茶20多年，最開始只維持2畝左右的茶園規模，并非管不好，而是加工不贏?！绷_傳森說，南屏茶廠每天能制作100多斤干茶。茶廠建好后，他把茶園規模擴大到20多畝。

為了轉型成新型現代茶農，他兩年前還考了茶葉加工證和品茶員證，成了經驗豐富的“技術流”。

好茶好景好錢程

茶酒、茶冰激凌、茶枕頭……在遂川，有一條狗牯腦茶文化街，各類茶制品應有盡有，往來游客目不暇接。在南屏福體驗店里，從南屏村走出來的各類茶制品琳瑯滿目，還有數間茶室供消費者現場品茶。

“好山出好葉，好茶賣好價?！蹦掀粮ｓw驗店店長古東紅說，今年上半年，體驗店營業額收入超過15萬元，茶農和村集體獲得了實打實的收入。

“為方便消費者溯源，每盒茶葉都有‘身份證。”古東紅用手機掃了掃茶葉包裝上的二維碼，茶葉品級、產地、生長環境等信息一應俱全。她說，這也能起到“反向引流”的作用，讓更多消費者通過產品了解南屏村，走進南屏村。

茶旅融合正成為南屏村的下一個發展目標。南屏村所在的湯湖鎮按照“茶區變景區、茶園變公園、茶山變金山”的茶旅融合發展思路，打造了安村茶山、玕山瑤埂茶園、同洲基地、狗牯腦標志山等5個千畝觀光茶園，縱深推進湯湖AAAA級景區打造以及溫泉康養產業園建設。

漫步南屏村，盎然綠意觸手可及。這里森林覆蓋率超過80%，抬眼是秀林，垂目見清溪，微風里茶香若隱若現。

“生態環境越來越好。小時候見過的小魚蝦，又出現在小溪里了?！痹谕鈩展さ摹?0后”村民吳清有返鄉盤下了一家生態農莊，“賣風景”和賣茶葉成了他的新生計。農莊年接待人次近1.6萬人，營業額在50萬元左右。每年10月到次年4月，是吳清有最忙的時候。茶葉蒸蛋、茶葉香酥肉、茶葉苦瓜釀肉等“創意菜”，深受游客喜愛。

2020年，遂川狗牯腦茶入選農業農村部農產品地理標志保護產品。

2021年，遂川縣茶葉種植面積達29.02萬畝，茶葉年產量9560噸，綜合產值達23.81億元。

2022年，狗牯腦茶品牌價值達到33.34億元。有近10萬人從事茶業相關行業，戶年均增收超過4000元。