宜興茶文化旅游行業的發展問題與對策研究

摘要：中國的飲茶文化已有數千年的歷史。江蘇宜興位于江蘇太湖西畔，風景秀麗，氣候宜人，同時宜興產茶歷史久遠。在宜興的發展歷程中，宜興茶一直占據著重要地位。早在三國時期，宜興茶就享譽江南。如今，在宜興本地大力發展旅游業的背景下，將獨特的茶文化與旅游業結合，成為將宜興打造成旅游城市的重要發力點。在促進宜興茶文化與旅游業結合發展的過程中，還存在一些管理和發展方面的問題亟待解決，文章就此展開探索，以期實現對宜興茶文化的有效保護與傳承，實現茶文化與旅游業的共同發展進步。

關鍵詞：宜興;旅游業;茶文化;可持續發展

中圖分類號：F592.7;TS971 文獻標識碼：A 文章編號：1004-9436（2022）17-0-03

1 宜興茶文化的發展

中國古代的茶圣陸羽在他的著作《茶經》中寫道：“茶之為飲，發乎神農氏。”可見，中國的茶文化可以追溯到神農氏時期。宜興在古代被稱為“陽羨”，三國時期東吳的孫權曾經在陽羨擔任縣令。此時，宜興所產的本地茶葉在江東地區已經極負盛名。到了唐朝，受陸羽《茶經》的影響，陽羨本地產的茶葉被選為貢茶，茶農每年會在規定時間采制新鮮的茶葉，專程送到當時的國都長安進貢給貴族，使陽羨茶的影響力進一步增強。歷史上的陽羨貢茶還遠銷海外，是絲綢之路上的珍貴商品。

宜興之所以盛產茶，與其所處的地理環境有很大的關系。宜興地處江南地區，氣候溫暖潮濕，降水充沛。宜興南面為江南丘陵地帶，山區面積約占宜興總面積的40%，樹木植被覆蓋面廣，土壤非常適宜種植茶樹。宜興本地一般從3月開始產茶，至5月結束，茶芽經過采摘、揉碎、發酵、干燥和包裝等一系列工序，最終制成品質優良的成品，廣受海內外人士好評。

除了盛產茶葉以外，宜興本地的紫砂文化也是促進宜興茶文化發展的關鍵。從明代開始，由于長期受到茶文化的影響，宜興獨有的紫砂壺成為一種頗具文化氣息的飲茶器具。富有藝術氣息的茶具與飲茶文化相結合，逐漸形成了極具宜興本土特色的茶文化，經過煮茶、溫茶、聞茶、飲茶這一系列具有儀式感的程序，茶文化的文化氣息得到了進一步升華，與書畫、詩歌、雕刻等藝術結合在一起，為茶文化注入了更豐富的內涵。宋代的大文豪蘇軾曾經作詩感嘆道：“雪芽我為求陽羨，乳水君應餉惠山。”他也因此曾定居陽羨，這進一步讓人領略到了宜興茶文化蘊含的文化魅力。

2 宜興旅游業的發展

宜興坐落于江蘇省的最南部，太湖的西岸，處于長三角的中間地帶，在上海、杭州和南京的中心，地理位置得天獨厚，風景秀麗、氣候宜人，具有豐富的自然資源以及悠久的歷史文化，其盛產的紫砂壺和源遠流長的茶文化是宜興別具一格的文化遺產。同時，宜興的經濟條件也十分優越，GDP總量在全國縣級市始終名列前茅，擁有眾多的民營企業與外資企業，環保產業與新能源產業潛力巨大。因此，宜興在充分發揮自身優勢的基礎上，逐漸發展成為全國知名的旅游城市，還獲得了“中國優秀旅游城市”的稱號，坐擁包括竹海、善卷洞、云湖在內的8個國家4A級景區。2020年，宜興成為首個國家全域旅游示范區，盡管當時受新冠肺炎疫情的影響，旅游行業總體受到了嚴重打擊，但是宜興本地的旅游業卻并未受到太大影響，而是在打造本土旅游品牌的道路上繼續發力，打造具有宜興特色的旅游文化。

近年來，宜興在推動本地旅游業發展的過程中打出了“茶禪四月到宜興”的口號，當地政府更是與企業合資建立了陽羨茶文化博覽園、陽羨茶文化生態園等旅游景區，以打造宜興茶文化的招牌[1]。在宣傳方式上，主要通過各大網絡平臺、政府公關部門等進行宣傳;在經營模式上，以科普茶文化歷史知識、觀光采茶園區、體驗采茶制茶、休閑品茶為主;在盈利方式上，主要通過酒店住宿、餐飲以及紀念品售賣等創收。政府旨在通過發展茶文化旅游行業提高陽羨茶的知名度，帶動當地旅游產業鏈發展以及當地茶農共同致富[2]。

此外，宜興當地人民還自發組織建設具有茶文化特色的農家樂，讓游客獲得更多的民俗文化體驗，進一步帶動當地餐飲業、交通的發展和完善，同時也促進了產品銷量的提升，對宜興的茶文化起到了很好的宣傳作用。

3 宜興茶文化產業發展的問題

3.1 缺少發展特色

宜興主要在張渚、西渚等地大力發展茶文化旅游，以當地居民自發組織建設的農家樂為依托，以當地居民自家經營的茶園茶場為特色招牌，依靠宜興本地優質的茶葉資源，吸引并組織前來觀光的游客參與采茶、制茶，這既可以使游客領略到采茶的趣味，又可以降低采茶成本，該行業模式迅速發展。但隨著越來越多的本地居民效仿該發展模式，當地的休閑茶文化旅游行業呈現出同質化的問題，缺少鮮明的發展特色，毫無新意的采茶、制茶環節已經無法滿足游客的多元化需求。鑒于此，宜興市開發了更深層次的茶文化體驗活動，如紫砂壺的制作工藝體驗與欣賞。紫砂壺也是宜興的一張重要名片，具有悠久的歷史和豐富的文化內涵。當地居民可在經營農家樂的基礎上讓游客進一步參與紫砂壺的手工制作，體驗陶藝制作的樂趣。但是紫砂壺的制作工藝較為復雜，游客普遍對該項活動的興趣不多，因此僅靠原有的旅游項目難以吸引更多的游客，與周邊的旅游城市相比，宜興并不具備明顯的競爭優勢，沒有擦亮宜興地方特色文化的招牌。

3.2 經濟開發與環境保護相矛盾

宜興地理位置優越，氣候溫暖濕潤，植被覆蓋率高，十分適宜種植茶樹，因此茶文化得以在宜興地區傳播開來。隨著宜興市茶葉產業規模持續擴大，勢必會對自然環境造成一定的破壞，包括自然資源損耗、水土流失、土壤退化等問題，影響茶葉產業的發展，這是發展過程中不可避免的問題。一方面，大部分茶業經營者缺乏生態環境保護意識，在發展旅游業時只看重經濟效益或眼前的利益，導致對茶葉原產地開發過度，不利于旅游業的長遠發展。在建設茶文化景區的過程中，沒有將茶文化主題與景區設計相結合，反而破壞了當地的自然風光，失去了傳統的民俗特色，導致自然資源、人力資源的浪費。另一方面，在采茶季，外地游客數量驟增，這會給當地茶區的生態環境帶來嚴峻的挑戰。由于景區不合理、不規范的項目設計，茶園采摘過度、茶地翻土等行為也會破壞當地原始風貌。最重要的是，政府部門缺乏強有力的管理措施，沒有合理規劃與開發有發展茶文化旅游業計劃的景區，導致大多數居民和企業無序開發景區。只有在大力發展旅游產業的同時兼顧環境保護，擁有綠水青山，才能更好地吸引游客前來觀光，促進本地經濟發展。

3.3 缺乏專業人才及管理機制

宜興本地的茶園、農家樂等場所的位置相對偏遠，難以吸引擁有豐富管理經驗的專業人才，工作人員大多由當地居民充當，他們沒有經過專業培訓，服務水平和文化素質有待提高，專業能力也有限，導致目前的景區人員管理存在明顯的短板。沒有合理的人才篩選和管理機制，導致行業缺乏科學合理的管理運行系統，難以給游客帶來良好的購物和旅行體驗，長此以往，會對宜興旅游業的口碑造成消極影響。同時，由于從業人員專業水平不高，茶文化旅游行業的經營模式、管理模式、市場定位、營銷創意、商業合作等方面存在問題，發展定位模糊不清。對此，經營者和政府一方面需要重視人才培養機制建設，另一方面還要采取人才引進措施，吸引擁有先進管理經驗的人才投身于景區建設和規劃。

3.4 宣傳力度不足

要促進宜興茶文化旅游行業進一步發展，就必須提高相關產業的競爭力，打造一批高標準、國際化的茶葉生產區，打造知名度高的茶葉品牌。提升產品質量與知名度是推動外來消費的主要動力。同時，對外宣傳工作也存在不少問題。目前，宜興市在茶文化旅游推廣宣傳方面的組織形式主要是借助政府部門宣傳旅游紀念品和游覽觀光活動，也運用新聞節目、報紙雜志、互聯網進行推廣，但是宣傳效果不理想。當前僅靠傳統媒體開展宣傳工作遠遠不夠，需要應用更加靈活多變的宣傳方式，結合宜興紫砂文化、知名旅游景區宣傳，通過微博、旅游APP、微信公眾號等新媒體吸引年輕人的注意力，增強自身的市場影響力。

宜興區域廣闊，總面積占無錫市的近一半，本地的旅游資源也極為豐富，各大知名景區具有鮮明的地方特色，依托這些熱門的旅游景點宣傳宜興的茶文化，有利于提高茶文化旅游的知名度，打造良好的旅游口碑，增強茶文化旅游行業的影響力。

4 發展茶文化旅游行業的對策

4.1 以保護茶文化遺產為前提

在開發茶文化旅游資源的過程中，必須以保護文化為前提，以適度開發為準則[3]。茶文化作為我國重要的文化遺產，既要在新時代發掘其內涵，讓更多的人領略茶文化的魅力，又要注意保護茶文化。發展茶文化旅游行業，引導游客到產茶園區游覽觀光，或參與采茶、制茶，不能破壞本地的茶園環境以及妨礙茶葉的正常生產。在保護茶文化和創造經濟效益發生沖突時，應以保護茶文化為第一前提，這也是貫徹落實文化遺產保護的基本準則。要開發當地的茶文化遺產，必須經過嚴格的規劃，評估自然、人力、文化資源，預測游客的到來對當地生態環境、文化遺產的影響，避免過度進行旅游開發帶來不利影響。

4.2 注重以人為本的原則

宜興茶文化旅游行業發展的核心在于促進經濟發展，因此在發掘本土特色茶文化的過程中，還要兼顧社會整體發展與經濟效益。同時，經濟效益的提高也可以使旅游地的居民受益，相關部門應做到還利于民，在促進本地旅游業繁榮發展的同時，改善當地居民的生活條件。人是文化發展的重要推動力，當地居民一直是宣傳和保護茶文化的主體，使廣大居民從中受益，改善他們的生活條件，可以更好地調動居民的積極性，使他們更主動地投身于旅游業的建設，增強當地居民保護茶文化、保護自然環境的意識。

4.3 培養專業人才以提高管理水平

為了提高宜興旅游服務人員的管理水平和組織能力，開展相關的人才培訓、提高旅游從業人員的綜合素質和管理能力至關重要。長期以來，茶文化旅游行業的相關從業人員存在素質參差不齊的問題，應當督促相關從業人員參與統一專業的培訓，以提高專業能力和服務水平，也應鼓勵工作人員參加成人教育，以提高文化水平和綜合素質。并且宜興的旅游局需要定期考察相關從業人員，強化培訓工作的效果。同時還要擴大旅游行業相關工作人員隊伍，鼓勵經營者和工作人員與本地的高校、科研機構、企業合作，以各個機構優秀的管理經驗和專業管理能力指導旅游人才隊伍建設。

旅游行業從業人員可以借鑒企業先進的策劃經驗、經營方式與廣告模式，優化旅游景區的經營理念和管理制度，也可以要求相關從業人員到當地高校參加學習、培訓，聘請高素質導游人才和專業人員開展教學，以完善行業規范，提高從業人員的專業能力。其主要開展茶文化理論知識培訓，以提高從業人員的文化素養和文化水平，同時也要開展茶藝技能培訓，以提高從業人員的專業素養。

4.4 遵循可持續發展理念

可持續發展觀是科學發展觀的核心內容，是關乎自然、科技、經濟和人口協調發展的理論和戰略，早在20世紀90年代通過的《可持續旅游發展憲章》就指出了文化旅游業必須以維護地方特色文化與保護生態環境為要義。因此，宜興制定的茶文化旅游行業發展戰略，既要能夠解決經濟問題，還要因地制宜，結合當地的生態環境進行綜合的考慮。一方面，政府要發揮主觀能動性，努力發揮特色文化與旅游業相結合的優勢，優化游客的綜合體驗，打響旅游城市的名號;另一方面，政府要嚴格遵循可持續發展原則，在發展本地旅游業的過程中加強立法監督，防止開發商、游客造成環境破壞與資源浪費，立足長遠保護旅游資源，促進文化產業與旅游業共同繁榮發展。

5 結語

宜興作為江蘇南部重要的產茶區，擁有豐富的茶文化資源，是全國最發達的旅游城市之一。當前，文化旅游行業發展前景廣闊，茶文化作為一種珍貴的非物質文化遺產，必須在有效保護的前提下進行合理開發，只有這樣才能傳承好先人留下的寶貴財富。發展文化旅游業，既能滿足旅游市場多元化的要求，又可以促進當地相關產業轉型和優化升級，發揮文化遺產的經濟價值，促進文化產業與旅游行業繁榮發展。宜興茶文化旅游行業目前在管理、規劃、環保方面還存在不足，需要更好地籌劃自身定位和發展方向，以保護與傳承宜興茶文化，實現茶產業與旅游業的共同進步。

參考文獻：

[1] 尹圣珍.宜興市休閑茶業發展研究[D].南京：南京農業大學，2018.

[2] 馮衛英，朱世桂，黎星輝.基于層次分析法的茶文化旅游資源評價：以江蘇宜興陽羨茶文化博覽園為例[J].南京農業大學學報（社會科學版），2013，13（1）：127-134.

[3] 鐘玲玲.宜興茶文化遺產旅游開發研究[D].南京：南京農業大學，2015.

作者簡介：林一卿（1997—），男，江蘇宜興人，碩士在讀，研究方向：馬克思主義理論。