身份認同視域下田園美食類短視頻研究

摘要：近年來，短視頻行業呈井噴式發展態勢，而田園美食類短視頻順應人們對于“慢生活”的向往，為用戶帶來全新的視聽體驗和情感滿足。文章以“滇西小哥”為研究對象，通過網絡民族志的方法研究田園美食類短視頻構建受眾身份認同的過程及原因。

關鍵詞：身份認同;自我認同;社會認同;田園美食類短視頻

中圖分類號：G210.7 文獻標識碼：A 文章編號：1004-9436（2022）17-0-03

隨著媒介技術、移動智能終端的迅速發展，我國短視頻用戶規模呈井噴式增長，短視頻已成為用戶展示自我、進行社交的重要媒介。創建于2009年的B站是以中國年輕人為核心的高質量視頻文化社區，也是國內短視頻發展的重要領域。但值得注意的是，各種類型的短視頻滲透到人們生活的各個層面，產生了一些消極影響。在此背景下，慢節奏的田園美食類短視頻為當代人提供了一個賽博空間，提供了一個感受田園牧歌式生活的機會。本文以B站up主“滇西小哥”為例展開分析，她通過自己的鏡頭語言，以云南美食為主線，串起當地的田園風光和人情往來。在她的視頻中，家人圍坐，燈火可親，在輸出內容的同時，也在無形中構建和內化了受眾的身份認同。

1 文獻綜述

認同可分為自我認同和社會認同兩個層面。關于自我認同，亨利·塔菲爾和約翰·特納將其定義為個人對自己獨特性的認識，即個體在時空上確認自己是同一個人，并與他人區分[1]。塔菲爾將社會認同定義為個體關于自己歸屬某個社會群體的認知以及因其群體成員身份而擁有的情感和價值意義。

國內對于短視頻的研究起步較晚。周亞楠（2019）在研究中首次引入媒介生態學觀點，將短視頻新聞置于新媒體生態環境中，考察這一傳播方式在當前媒介環境中的媒介生態位，以尋求更好的傳播策略[2]。宮巧利（2019）認為將移動短視頻作為新聞的載體，是傳統媒體轉型的突破口，并通過分析移動短視頻新聞的傳播策略，研究傳統電視媒體如何利用短視頻發揮自身優勢，在媒介融合背景下獲取更多的注意力和資源[3]。

雖然國內學者在文化產業的研究中較多運用身份認同理論，但將田園美食類短視頻作為細分對象，基于具體的田園美食類短視頻博主來分析身份認同理論的研究較少。

2 研究設計

2.1 研究對象

本文以“滇西小哥”為研究對象，通過身份認同理論，研究短視頻與受眾身份認同建構之間的關系。“滇西”代表家鄉保山地處云南西南邊陲，“小哥”順應作者的性格，灑脫而又俏皮。從數據層面看，截至2022年7月1日，“滇西小哥”在B站共有粉絲111.3萬人，在油管有超828萬訂閱者，每期視頻的播放量都在300萬次左右。澳大利亞媒體AWOL曾表示，滇西小哥為世界送去了“滇”的味道，她的頻道讓世界都迷上了云南。

2.2 研究方法

本文采用網絡民族志的研究方法，選取B站平臺作為田野場所，聚焦對田園美食類短視頻有一定了解和接觸的受眾，以“滇西小哥”發布在B站的短視頻為研究樣本，在2022年6月18日—31日，對“滇西小哥”發布在B站的視頻以及彈幕、評論區進行沉浸式觀察，同時采取線上、線下訪談相結合的形式，對10位具有代表性的粉絲進行1小時左右的深度訪談，以期獲得關于用戶情感需求、觀看動機、身份認同的一些信息和數據，解讀短視頻用戶身份認同的建構過程。訪談內容主要包括受眾對短視頻賬號“滇西小哥”的喜愛程度、偏好原因、情感維度需求，以及產生身份認同的原因。

3 研究發現

3.1 自我認同建構

3.1.1 在對美好田園生活的幻想中實現自我認同

迷（Fan）的情感濃度通過愉悅感和滿足感重要動機來保持。大眾傳播媒介將包裝精美的田園生活呈現出來，為受眾提供體驗的機會，而受眾又通過媒介延續這種愉悅和滿足。在現代快節奏的生活里，“滇西小哥”展示出的慢節奏的、溫和的、美好的田園生活成為大眾在互聯網上的休息站與加油站。在“滇西小哥”投放在B站的視頻下，有不少網友在評論區公開表達對視頻中展示出的田園生活的喜愛和憧憬。

“等我病好了，一定要去一次云南，看美景，賞美食，感謝小哥近三年的陪伴，讓我看到了云南不一樣的人間煙火氣息，好美，好向往。祝小哥越來越好，祝網友們都有個好身體！”（老鼠排排醬）

“這才是生活，有煙火味。依山傍水，家人團聚，美食相伴，勤勞善良。用時間釀一壺人情味的酒。”（人小二）

“看盆姐的視頻就會覺得好平靜，對我來說像防空洞一樣。一直以來，謝謝。”（祝你方寸永不亂）

你想要什么樣的生活，媒介就為你塑造出什么樣的生活。媒介塑造出大眾喜愛的田園生活并把它展示出來，大眾對其加以解讀，并通過大眾媒介尋找趣緣群體，在群體討論中尋找關于美好生活的幻想。大眾觀看視頻時，對視頻中展現出的風土人情、特色美食、特色風俗以及UP主及其親人、寵物等進行解構，產生欣賞的、向往的情愫，在欣賞視頻的過程中會發現自己喜歡什么樣的生活、什么樣的生活環境、什么樣的人以及什么樣的人際關系，不自覺將現實自我和理想自我連接，進而比較、分析，加深自我認識，實現自我認同。

3.1.2 在情感投射中實現自我認同

奧地利心理學家弗洛伊德最早提出“投射”概念，他將心理投射描述為“說者的內心世界”，是個體從別人身上發現自己的性格、態度、情感等的心理防衛機制。弗蘭茨則認為，“投射是一種從別人身上發現自己的行為，但我們沒有意識到……它是把我們潛意識的一些東西不自覺地轉移到一個外部物體上去”[4]。

在使用媒介的過程中，受眾可能會把自我期待投射在別人身上，把他人的個人品德、生活態度、行為作風作為自我的延伸。許多受眾在觀看“滇西小哥”田園美食類視頻時，都潛移默化地將理想自我投射在小哥身上，對視頻中展現出的孝順、勤勞、細心、溫柔等進行情感投射，由此產生共鳴與認可。通過觀看“滇西小哥”的視頻，受眾能夠看到自己身上不具備的優點，能夠洞悉自己的心理需求，發現自己想要成為卻沒能成為的理想自我。從受眾對理想自我的認可與憧憬中可以窺見受眾對自身價值體系的認同。

“小哥她真實，淳樸，自然。而且幾乎都是我沒見過的景色和食物。”（17級西洛琳）

“盆姐好能干，榨菜籽油特別辛苦，她一個人就能干完，真的很厲害！每次吃飯都先給阿太和阿公盛，真的好孝順！好喜歡她！”（殊途同歸0）

“第一次知道姐姐是高三的作文素材，后面就開始看姐姐的視頻，雖然都是日常生活，但真的是人間煙火氣的感覺，好溫暖，祝愿姐姐端午安康呀！”（長安喜鵲街）

3.1.3 在過渡性客體中實現自我認同

溫尼科特的過渡性客體理論認為，有一個潛能空間存在于內部自我和外部現實之間，在這個空間中，內在現實和外部生活得以融合，且矛盾現象能夠被接受。內在現實是人們的心理狀態，包含對自身社會處境的困惑、焦慮等，外部現實是社會上存在的不安、焦慮、緊張等情緒，更多體現為結構性壓力。內部現實與外部現實的結合促成了溫尼科特所說的“過渡性客體”的潛能空間。“滇西小哥”視頻中展現出的美好生活、小哥的優秀品性、和諧的家庭關系等構成了受眾面對外部世界的“過渡性客體”，受眾從中確認自我、緩解焦躁不安等情緒，發揮了解壓、重新賦予希望、加油打氣的作用。

“每次看小哥的視頻都覺得很治愈，有了煙火氣息，會想家想爸爸媽媽，生活中遇到再多的事情，似乎都可以挺過去。”（小羊咩咩唉）

“一直都很喜歡小哥的視頻，但為什么喜歡具體又說不出來，通過這個視頻我好像知道了，那應該是親切感和人情味。在這個網紅、短視頻博主泛濫的時代里，人情味真的很少有，但是從小哥的視頻中我能很真切地體會到人情味散發出的溫暖。”（愛拍照的假攝影師）

3.2 社會認同建構

亨利·塔菲爾認為，個人的社群成員身份和群體類別是自我概念的重要組成部分，其主張人們通過努力去保持和提升自尊及積極的社會認同。該理論還指出社會認同由社會分類、社會比較和積極區分三個部分組成。

3.2.1 社會分類構建社會認同

社會分類，即將對象、事物、人歸類，簡言之，就是將自己歸入某一群體中。傳統社會將血緣、地緣等作為關系連接的基礎，而在當今互聯網社會，血緣、地緣等已經不再是單一因素，以業緣、趣緣為關系連接基礎的各種圈子開始大量出現。在B站，以田園美食類視頻為興趣點，出于感性層面的吸引和交往需求的驅動，受眾聚集在“滇西小哥”的視頻下，個體通過觀看視頻、發表彈幕、發布評論等進入群體，完成社會分類。

3.2.2 社會比較加強社會認同

社會比較是指將自己的所屬群體和其他群體在社會地位等方面進行比較。“滇西小哥”的拍攝地點是云南保山的農村，小哥通過鏡頭語言向受眾展示出云南的地理環境和歷史風貌。視頻中體現的田園文化是與其他社會群體作出區分的界線之一。在此基礎上，受眾又分為城市社會群體和農村社會群體，不同屬性的群體對于視頻內涵有不同的解讀。以“榨菜籽油”這期視頻為例，評論區呈現出兩種不同的看法。

農村社會群體：

“小時候家里種地，大豆小麥都種過，年年種年年賠，農活真不是那么好干的。以至于我一直不想回農村，我爸我媽也被種地傷透了，打死也不想再碰種地了。”（喋喋不休被占了）

“我爺爺生前經常念的一句話是：萬般皆為下，唯有讀書高。雖說我不這么認為，但是這句話背后透露出的就是幾千年來農民的辛苦和辛酸。”（沄為依兮）

“這個榨油我也會，以前跟著家里去收過菜籽，真的超超超累，小哥厲害！”（銀河系飲酒ing）

城市社會群體：

“一收籽又是一季，又可以吃一年，這就是大自然的饋贈啊，日常被盆姐的視頻感動到。”（肥秋系預備役成員）

“每次看小哥的視頻都覺得很溫馨，就喜歡這種人間煙火氣。”（勿忘初心砥礪前行1）

“最喜歡的就是每次最后一家人圍坐著一邊聊天一邊吃飯，會覺得很平和很安心，到底是人間煙火氣，最撫凡人心。”（某月ivy）

滇西小哥所呈現的鄉村田園生活以及田園文化，加深了農村社會群體和城市社會群體的身份認同。農村社會群體區分和比較鄉村生活與城市生活，通過歸類總結，得出農村生活更加勞累、辛苦的結論;而城市社會群體則積極地表達對鄉村生活的喜愛與向往，通過視頻獲得身臨其境的體驗，也增強了自身的認同感。

3.2.3 積極區分內化社會認同

積極區分是指將自己所屬群體與其他群體積極地進行區分，找出自身群體的優勢，進而提升自尊。個體處于群體之中，具備強烈的群體歸屬感，樂于區分自己所屬群體與其他群體，并傾向于認為自己所屬群體比其他群體更好，給自身和群體帶來積極的心理體驗。積極的差異可以增強個體的認同感，并且個體也會為獲得積極的認同而做得更好，努力讓自己的群體獲得更高的評價。

“李子柒很仙，是白領們向往的世外桃源生活，小哥給自己的感覺更多是盡管生活是這個樣子，也能發現生活可以這么美。小哥非常平易近人，親切，就像是你班里那個勤勞樸實的云南姑娘。她把自己家的特產用自己的好手藝展示出來。”（littletomatoo）

“李子柒和滇西小哥大概一個是藝術，一個是生活。我最先看的是李子柒，就感嘆怎么可以這么美好！后來看了小哥的視頻，相對于李子柒視頻風格的清冷，她的好像總是灑滿了陽光，溫暖，而且一家人，有長輩有弟弟有大王，特別溫馨。雖然可能沒有李子柒的精致，我還是很喜歡這種真實。”（嘰嘰喳喳）

通過對受眾的參與式觀察可以看出，滇西小哥的受眾對自己的身份有很強的認同感，且這種認同不會被輕易剝奪，與其他群體區分時也能夠做出積極的反應。總之，群體協助個人完成身份認同，而個體經過社會分類、社會比較、積極區分三個環節實現社會認同。

4 結語

新媒體技術為短視頻提供了不斷發展的沃土，田園美食類短視頻為快節奏時代的人們提供了感受田園牧歌式生活的賽博空間。用戶在觀看（下轉第頁）（上接第頁）視頻的過程中，通過發彈幕、在評論區留言等與其他人發生聯系，經過社會分類、社會比較、積極區分三個環節實現社會認同的建構;在自我認同方面，受眾則通過對理想生活的幻想、情感投射以及過渡性客體，實現“主我”與“客我”的統一。本文選取了具有典型意義的“滇西小哥”作為研究對象，借助身份認同理論，研究了田園美食類短視頻與受眾身份認同建構之間的關系，重新發現短視頻在受眾層面的意義，同時加強了中華民族同胞的民族認同感，也為更多外國受眾提供了解中國文化的渠道。

參考文獻：

[1] 亨利·塔菲爾.群體間行為的社會認同理論[J].群際關系心理學，1986，13（3）：7-24.

[2] 周亞楠，趙紅艷.媒介生態學視角下移動短視頻新聞研究[J].新媒體研究，2019，5（6）：28-29.

[3] 宮巧利.媒介融合背景下移動短視頻新聞傳播策略研究[J].傳播力研究，2019，3（6）：48，60.

[4] 弗洛伊德.精神分析引論[J].神經與精神疾病雜志，1920，52（6）：548-549.

作者簡介：楊國蓉（2001—），女，江蘇高郵人，本科在讀，研究方向：新媒體與社會發展。