劉俊
老年人消化吸收功能逐漸變差,如果飯量較小,又嚴格限鹽,容易發生低鈉血癥,輕者無力、疲乏、頭暈,中者惡心、嘔吐、血壓不穩,重者神志不清、意識模糊等。尤其高血壓、正接受利尿治療的心力衰竭的老年人,低鈉風險更大,應注意科學攝入鹽分。
建議每人每天攝入5~6克鹽,如果家庭備餐后進行多人分餐,烹飪時的鹽量須按人數翻倍計算。除了食鹽,黃豆醬、醬油、味精等調味品同樣含有鹽分,如果食物中含有較多調味品,應適當減少鹽量。
建議老年人每年檢查一次血鈉指標,尤其是常年習慣清淡飲食的家庭。若家中老人出現乏力、嗜睡、惡心等癥狀,要及時就醫,以免對身體造成更大傷害。
摘自《健康時報》