濃情散落歲月間——安場鎮(zhèn)

楊媛媛

總要去一趟安場古鎮(zhèn)吧，去走走青石板路，沐浴在初夏和煦的陽光里，傾聽那一磚一瓦、一草一木，在你耳邊講述這座小鎮(zhèn)的故事。

擁有上千年歷史的安場鎮(zhèn)，隸屬于貴州省遵義市正安縣。從正安縣城往北13公里，驅(qū)車十分鐘即可抵達(dá)。

進(jìn)入安場古鎮(zhèn)，一座“貴州歷史文化名鎮(zhèn)”的牌坊矗立在古街路口，牌坊上斑駁的印記和極具含金量的幾個大字，已向世人表明了她不同尋常的身份。

安場鎮(zhèn)，曾名安常，此外，還有一個更“詩意”的名字——安四溪，因鎮(zhèn)內(nèi)北有橋溪河，南有凡溪河，東有小梨溪，西有黃桶溪匯聚于此而得名。

安場鎮(zhèn)是喀斯特地貌顯著的正安縣為數(shù)不多的海拔較低、地勢較為平坦的地區(qū)。安場鎮(zhèn)最低海拔560米，最高海拔1360米，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，加上獨(dú)特的地理優(yōu)勢，為安場的商貿(mào)奠定了基礎(chǔ)。

明清時(shí)期，安場鎮(zhèn)一躍成為西南地區(qū)的商賈重鎮(zhèn)，是川鹽出入貴州的重要途經(jīng)點(diǎn)，也是湖南、湘西等地的重要商貿(mào)地。彼時(shí)，安場鎮(zhèn)商賈云集，集市活躍，川、湘、贛等地富商就匯聚此地，開設(shè)商號，經(jīng)營桐油、木油、鹽巴、絲綢等，好不熱鬧。

正因此，安場鎮(zhèn)素有“黔北門戶”“小香港”的稱號，足見彼時(shí)商賈云集的盛況。

川、湘、贛等地的富商不僅在安場鎮(zhèn)設(shè)立了八大家、興建了八大行，還將巴蜀文化、荊楚文化等多種文化帶至安場，與當(dāng)?shù)氐呢罾形幕诤希纬闪霜?dú)具特色的黔北文化。

雖然，歷史古跡已在浩渺的云煙里難以追尋，但是，你可以在有陽光的午后，到古鎮(zhèn)上的茶館里，品上一杯“老鷹茶”。從茶館里老人的講述中勾勒出當(dāng)年的盛況。也可以信步老街，在百年建筑八圣宮內(nèi)，觸摸那斑駁的建筑，輕撫那一磚一瓦、一草一木，感受這座古鎮(zhèn)的歷史與變遷。

抑或是，聽上一曲圍鼓坐唱，從極具仡佬文化的唱詞和旋律中，品味交融其中的川渝文化。

文化的交融，在飲食文化上也有體現(xiàn)。

如果你喜歡吃四川的“天府棒棒雞”，那做法相似卻又極具特色的安場椒麻雞一定要品嘗。

選擇跑山雞，煮熟后迅速撈出晾涼，再宰分至小塊，配上紅油、辣椒、新鮮花椒、雞湯、芝麻、蔥等調(diào)味品，便可制成安場椒麻雞。夾上一筷，入口便被這又麻又辣的味道刺激著感官，嫩而不柴的雞肉，鮮而不膩，讓人回味無窮。

2019年12月，在人社部舉辦的活動上，安場椒麻雞更是斬獲了不少與會者的青睞。

當(dāng)然，安場的名優(yōu)小吃可不止椒麻雞這一種，蒸米皮、油糍、小鍋粉、牛肉湯鍋等，每一種都是舌尖上的美味。在這里，你不用挑選店鋪，盲選一家小吃，都能讓你大快朵頤。

坐在街邊的小店里，品嘗著小吃，看著熙熙攘攘的人群，看著隨風(fēng)搖擺的樹梢，感受人間煙火氣，想想都很愜意。

來到安場鎮(zhèn)，如果時(shí)間允許，留宿一晚是最好不過的。因?yàn)?，傍晚的安場?zhèn)，褪去了白晝的喧鬧與煙火氣，披上了靜謐的外衣，別有一番味道。

在路燈的照耀下，青瓦白墻的黔北民居蒙上一層淡淡的橘色，忙碌了一天的人們，搬著小板凳，坐在家門口，話著家常，不時(shí)發(fā)出的笑聲，飄至布滿星辰的墨藍(lán)色星空，讓這座小城生動了起來。

“清夜無塵，月色如銀。”蘇軾筆下的愜意生活，在安場，就能找到。

歷史悠久、文化厚重、民風(fēng)淳樸，在這樣的背景下，安場鎮(zhèn)先后榮獲了貴州省歷史文化名鎮(zhèn)、貴州省經(jīng)濟(jì)強(qiáng)鎮(zhèn)、貴州省示范小城鎮(zhèn)等榮譽(yù)稱號。

更值得一提的是，安場鎮(zhèn)區(qū)位獨(dú)特，是正安縣“一城三區(qū)”重要組成部分，全球最大的吉他生產(chǎn)基地之一的貴州正安經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)坐落于此，境內(nèi)還有日產(chǎn)量最高達(dá)4萬立方米的頁巖氣資源，為該鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

到貴州正安經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的吉他博物館，欣賞上百種不同種類的吉他，聽上一曲《白茶戀曲》，在悠揚(yáng)的旋律中，感受濃厚的吉他文化，也是不錯的選擇。臨行前，可帶上一把正安吉他，將屬于這座城市的文化符號裝入行囊，將沿途的美景刻在心里，隨時(shí)翻閱。（責(zé)任編輯/陳景雄）

村寨信息：

區(qū)位：遵義市正安縣安場鎮(zhèn)

交通：貴陽—蘭海高速—銀百高速—安場鎮(zhèn)

鄉(xiāng)村特色：古跡八圣宮、吉他博物館、安場椒麻雞、蒸米皮、牛肉湯鍋等。