劉素青：巴西人參成為鄉村振興抓手

湛江市是廣東省的農業大市。近年來，廣東海洋大學勇擔重任，積極探索農業種質資源保護利用途徑和新品種引育，豐富湛江農業品種，改善農業產品結構，引領農業種業創新發展道路。學校的一項重大農業項目研究——耐鹽堿水稻種植技術在國內乃至世界產生了持久而深遠的影響，眾多農林業科研成果為推動湛江市由農業大市向農業強市轉變做出了突出的貢獻。

“種在桉樹林下亦可快速生長，人參能長到蘿卜那么大，每畝年創收十余萬元……”廣東海洋大學濱海農業學院的林學專家劉素青教授介紹。有如此高收益的“蘿卜”正是廣東海洋大學劉素青教授科研團隊引進、創新培育的巴西人參。

事實上，這種技術興農、產業富農的模式早在我國脫貧攻堅階段便有許多成功的范例。在閩寧對口幫扶中，福建菌草種植技術被帶到寧夏，技術幫扶加上鼓勵企業入駐，開創了產業興、農民富的新局面，這一模式成為東西部扶貧協作決策的成功典范。

如今，廣東海洋大學劉素青教授科研團隊在鄉村振興的時代使命下，積極探索林下巴西人參種植技術，譜寫科技興農，產業富農的新篇章。

因地制宜?引進巴西人參高產值作物

鄉村要振興，產業必先行。如何在鄉村有限的資源中找到技術簡單、投資小、收益高的項目成為老百姓致富的關鍵。

為此，劉素青帶領學校科研團隊尋找經濟價值高，且與湛江氣候相宜的經濟作物。2015年便調研了巴西人參種植項目。

據介紹，巴西人參即法菲亞參（Pfaffia?paniculata），原產于南美洲，主要分布在巴西熱帶雨林，為莧科多年生草本植物，以根入藥，一般三年可收。因其稀有且保健功能強大，被世界多個國家及地區種植。文獻記載早在1826年，巴西人參便被收錄于巴西《藥典》一書；2001年，由中國醫學科學院引入中國，在我國北方地區以溫室栽培的方式種植。

科研成果并非一蹴而就。2016年，劉素青團隊將巴西人參引入南方種植，著手解決種苗繁育問題；2020年終于突破巴西人參生長的限制因子、根與莖的營養關系等技術難題，為巴西人參落戶湛江提供了強有力的技術支撐。

劉素青是一位腳上沾滿泥巴的“農民教授”，個頭不高的他皮膚被曬得黝黑。近日，《小康》來到了位于湛江市交椅嶺的廣東海洋大學巴西人參引育、種植示范基地。沿著蜿蜒小路上山，只見桉樹林下一米多高的巴西人參延綿至樹林深處；再沿小路向前數十步，眼前豁然開朗，成片的巴西人參長勢喜人，開出的米白色小花如同滿天繁星傾瀉于山谷……

劉素青正帶領著20余名博、碩士研究生在學校這個農林牧復合立體生態經營模式示范基地辛勤耕耘。

劉素青教授告訴《小康》，巴西人參之所以能在這里長得快、品質優，當地在自然環境上占據了兩個優勢。一是氣候優勢：湛江屬熱帶季風性氣候，高溫高濕的環境非常接原產地；二是交椅嶺是典型的雷州半島火山地形，曾經火山噴發落下厚厚的火山灰富含礦物質及多種微量元素，對植物生長有很大助益。

廣東海洋大學教授劉素青（右一）與廣東海洋大學濱海農學院原院長陳進軍（右二）在湛江市交椅嶺的巴西人參引育、種植示范基地查看巴西人參生長情況。王際娣/ 攝

在此火山地貌種出的巴西人參富含皂苷類、黃酮類等生理活性物質。其中人參皂苷含量高達7%，為東北人參含量的兩倍之多。此外，巴西人參還含有多糖、蛋白質、多種氨基酸、以及多種維生素及微量礦質元素，為研究開發新型抗腫瘤、抗疲勞、抗炎和抗氧化等保健功能產品提供優質原材料。

巴西人參全身是寶，口感獨特——其莖、葉可菜用，烹煮后口感食之無渣、微苦；其花、葉入茶，茶色微黃，人參清香撲鼻，飲之微甘，令人神清氣爽；其莖用于燉湯，參香濃郁，口感清新，入口微甘解膩。

富農興民?產業助力鄉村振興

2020年，巴西人參在熱帶、亞熱帶地區的生物特性和栽培技術已牢牢掌握在該科研團隊手中。林下種植巴西人參的關鍵技術研究得到了學校和學院領導的關心和大力支持。

廣東海洋大學濱海農學院原院長陳進軍教授介紹，巴西人參繁育種植技術項目獲得立項后，學校積極協調種植基地用地，為基地鋪設道路，連基地的房屋水電都由學校支持。

“除了基礎設施外，人員調配、科研設備以及經費補貼等，科研團隊需要的學校都盡量滿足，給予支持。另外還積極申報示范項目。2021年、2022年分別獲批立項廣東省自然資源廳、廣東省教育廳、湛江市麻章區自然資源局等多項巴西人參林下種養與示范項目。”廣東海洋大學農學院副院長馬驛介紹。

農業科技工作者將論文寫在大地上，將成果留在百姓家。劉素青帶領科研團隊試種之后發現其優勢頗多，可以說是一個投資少、回報快，且能帶動村民脫貧致富的好項目。

首先在種植技術上，巴西人參的適應性強，它既可以在旱坡園地種植，也可在林中空地或林緣上種植，只要有空地、荒地，就能栽培種植巴西人參，不會產生農田非糧化問題。湛江氣候溫暖濕潤，非常適合巴西的種植栽培，它能全年生長，產量高，品質好。

在收益上，以每畝3000株的種植密度，3-4年后每株平均重量可達400克。目前巴西人參鮮參價格約為200-400元/500g，嫩枝葉（菜用）20元/200g，花（入茶）600元/500g。通過“菜－參”模式，可以長短結合，以短養長，解決參農早期收入不足的問題。預計每畝巴西人參收益可達十多萬元。

產出的優質巴西人參，廣東海洋大學食品科技學院的秦小明教授正在研究開發預制菜和相關保健食品，增加其附加值，打通巴西人參銷售的最后一公里。

接下來，劉素青率領的科研團隊將大力推廣此技術，讓科技興農、科技富農落地有聲，積極與當地的鄉鎮及村委會合作，開展巴西人參引種栽培培訓，通過現場示范、技術培訓，讓巴西人參種植農戶掌握田間種植與管理主要技術，全力推動湛江乃至更多地區的鄉村振興建設。

編輯/麥婉華