蘇東坡養生四法

逯富紅

唐宋八大家之一、北宋著名文學家蘇東坡，不但在文學、書畫上取得了卓越的成就，在養生方面也有深入研究和獨到見解。當年，有位好友向他請教養生秘籍，他略加思考，便寫下如下話語：“一曰無事以當貴，二曰早寢以當富，三曰安步以當車，四曰晚食以當肉”，并特意強調，此方源自戰國時期，“吾服之有效”，于是，便成就了其著名的“養生四法”。

無事以當貴

養生心為先，蘇軾養生的第一妙方自然從心志情趣開始。蘇軾一生仕途坎坷、屢遭貶謫，生活中也是命運曲折、顛沛流離。可現實的殘酷、內心的彷徨、人生的失意等并沒有讓他失去信心和勇氣，反而更讓他磨煉出了不計榮辱、淡泊名利、積極樂觀、隨遇而安的豁達心境和寬廣胸襟，頗得道家風范之精髓。他曾借詩言志，抒發感慨：“可使食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可醫。”另一方面，從當時民間頗為盛行的東坡帽、東坡酒、東坡餅、東坡羹、東坡肉等日常用品和美食之中，我們也不難發現，蘇軾不但在精神層面顯得超凡脫俗，而且在現實中也能積極入世，不乏閑情雅趣。

早寢以當富

早睡早起的良好起居習慣，能有效地保證睡眠質量。無論在恢復充沛體力、保持良好心態，還是有效維護人體生物鐘等方面，都有著不可替代的作用。日常生活中，蘇軾很少熬夜，就是在白天，他也經常以靜坐的方式來修身養性。關于這一點，他曾在《養生說》中如此描述：“惟在攝身，使如木偶。”現代人生活節奏快，心理壓力大是不爭的事實，盡管如此，也絕不能成為忽略健康的理由。尤其是對那些經常加班加點工作或喜歡通宵達旦過夜生活的年輕人來說，更應該有清醒的認識。告別不良習慣，保證睡眠，能讓每一天都精力旺盛、充滿活力。

安步以當車

安步當車，在這里有兩方面的含義，一是生活上的隨意簡單，二是平時注重鍛煉。對蘇軾而言，別說是在遭貶之中，就是作為朝廷大員的時候，他也粗茶淡飯、布衣粗褂，過著輕車簡從的生活，從不追求物質方面的奢華。為此他還特意寫詩：“出輿入輦，厥蓮之機。洞房清宮，寒熱之媒。皓齒峨眉，伐性之斧。甘脆肥濃，腐腸之藥。”關于鍛煉，在蘇軾四海為家的經歷當中，僅做過太守之地，就有杭州、徐州、密州、安州、惠州、潁州、揚州等。每到一處，他總是不忘出行游樂、寄情山水。這樣既能排遣心中的郁悶和幽怨，也能達到鍛煉身體、陶冶性情的目標，一舉兩得。

晚食以當肉

說蘇軾是一位地道的美食專家一點也不過分。在遭貶的歲月里，僅他自己獨創的美食，就有東坡酒、東坡餅、東坡羹、東坡肉等好多種，就是現在，有些也仍然是大大小小餐館里必不可少的菜品。更為妙者，蘇軾還喜歡用芡實、生姜為原料，煮成“芡實粥”“姜粥”，并稱“粥即快養，粥后一覺，妙不可言”。無獨有偶，在中醫里，芡實被稱為“水中人參”，有健脾養胃、益腎固精、抗衰延年的作用;生姜也可益脾胃、散風寒，在預防心肌梗阻方面，效果明顯。值得一提的是，在飲食習慣上，蘇軾主張“已饑方食，未飽先止”。其實這也符合常理，當你餓了的時候，不管吃什么都覺得香，而當吃飽之際，恐怕再香的美味，也都會覺得難以下咽。

（選自《中國中醫藥報》2019年5月24日）