“挖掘細節，豐盈文字”教學設計

史詩源

我校秉持“三生語文”的教育教學理念——尊重生命、貼近生活、促進生長，開展了“生活化隨筆寫作教學”研究課題，進而訓練學生的隨筆寫作思維和能力。在“三生語文”理念指導下，我以2020年江蘇省南京市中考作文題為訓練素材，來探討生活與教材相輔相成的生活化隨筆寫作教學。

【教學設計】

一、情境導入

當我們語言庫還不夠豐富時，吃到美食會說“好吃”，看到美景會說“好看”。當我們漸漸與語文為友時，一個“好”字就不足以表達我們的情感，我們可以用垂涎三尺、回味悠長形容美食;可以用“明月松間照，清泉石上流”形容美景;我們還可以把觀察到的、品味到的用自己細膩的語言表現出來，如此，生活就在我們的文字里逐漸立體起來。這種種都離不開對細節的觀察和描寫。今天我們就一起挖掘生活中的細節，以豐盈文章血肉。我們先一起來回首過去，看看教材里有哪些涉及細節描寫要求的。

（設計意圖：從生活出發，引入細節描寫的作用，同時為后面講《食趣》做鋪墊）

二、追本溯源

梳理整合統編版初中語文教材中所有與“細節”相關的寫作要求。

（設計意圖：記敘文主要包括寫人、記事、寫景，整合初中教材中相關的寫作訓練要求，明確其中對于“細節描寫”的要求，對學生而言既是回顧也是鞏固）

三、真題引路

呈現2020年南京卷中考作文題：

生活中有很多趣味，“食”也一樣。請以“食趣”為題，寫一篇不少于600字的作文。

（一）解析“食趣”

以《昆明的雨》中的片段輔助解題：

有一種菌子，中吃不中看，叫作干巴菌。乍一看那樣子，真叫人懷疑：這種東西也能吃？！顏色深褐帶綠，有點像一堆半干的牛糞或一個被踩破了的馬蜂窩。里頭還有許多草莖、松毛、亂七八糟！可是下點功夫，把草莖松毛擇凈，撕成蟹腿肉粗細的絲，和青辣椒同炒，入口便會使你張目結舌：這東西這么好吃？！

從《昆明的雨》選段中我們明白，所謂的“食趣”就是從食物中獲得的愉悅感受。與食物相關的可以是對食材本身的描寫、對食材制作過程的描寫、對人品嘗食材的感官描寫，按照一定的順序完成對“食”的描寫，最終這些產生了“趣”，即因食材帶來的愉悅感受。聯系文本，這種“趣”還包含作者對昆明的熱愛。

（設計意圖：回歸學生熟悉的文本，從文本中提煉寫作思路）

（二）片段欣賞

1.取之于教材，用之于寫作

我看見他戴著黑布小帽，穿著黑布大馬褂，深青布棉袍，蹣跚地走到鐵道邊，慢慢探身下去，尚不大難。可是他穿過鐵道，要爬上那邊月臺，就不容易了。他用兩手攀著上面，兩腳再向上縮;他肥胖的身子向左微傾，顯出努力的樣子。

——《背影》

習得方法：描寫人物可以分解人物動作+形象的修飾詞。作者像電影慢動作一樣把父親的動作進行分解、定格，用恰當的修飾詞還原現場。通過分解動作的方法讓學生明白并學會觀察細節、分解動作的重要性。

水珠子從花苞里滴下來，比少女的眼淚還嬌媚……小草似乎像復蘇的蚯蚓一樣翻動，發出一種春天才能聽到的沙沙聲。呼吸變得暢快，空氣里像有無數芳甜的果子，在誘惑著鼻子和嘴唇。

——《雨的四季》

習得方法：描寫自然景物等外在事物可以調動各種感官并輔以生動的修辭。利用視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺多種感官（或者用通感）來描繪自己從外在事物上獲得的體驗，并在表達這些感覺的時候用上恰當的修辭，使表達更生動。

時候既然是深冬;漸近故鄉時，天氣又陰晦了，冷風吹進船艙中，嗚嗚的響，從篷隙向外一望，蒼黃的天底下，遠近橫著幾個蕭索的荒村，沒有一些活氣。我的心禁不住悲涼起來了。

——《故鄉》

習得方法：寫作時可以通過景物描寫渲染環境、烘托心理。

2.取之于生活，用之于寫作

這是我校學生在日常生活中寫作的《食趣》相關片段，請同學們留意觀察寫作細節：

干拌的豆花面淋上了紅油，充分地拌開，每一根寬面上都吸滿了醬汁，旁邊點綴著好多塊肉，青翠欲滴的香菜、美味的花生米與火紅的辣椒錦上添花，讓豆花面的顏色變得更加鮮艷了，散發著誘人的光芒。豆花面的香氣進入呼吸道，辣辣的，麻麻的，咸香的氣味中還伴著一絲清香。勁道的面條滑過唇齒之間，一大口下去，先是微微的咸，再是淡淡的麻，最后就是十足的辣。閃耀的紅光掛在嘴唇上，留下來的是面條的甘甜與香菜的清香。嫩嫩的豆花到嘴中便化開了，光滑的外表如嬰兒的臉頰，鎖住了滿滿的醬汁，咬一口，醬汁便在嘴里爆開。豆花面的味道讓人光想想就要流口水。

四、潤色隨筆

名家的描寫我們歷歷在目，身邊同學的文字更是真實又熟悉。下面請大家動用知識儲備，動筆改一改我們班同學的一段文字，挖掘細節，豐富描寫，讓美食更美味，讓趣味更濃厚。

姥姥雙手拉著面團，拉成一長條，在空中反復旋轉，面粉驟然間就飛濺到了我們三人的臉上，像臺上唱戲人的妝容一樣，我們都互相指著對方，哭笑不得。（補充動作細節，使制作過程更生動）口感也是不錯的，外脆里酥，很有嚼勁，還微微帶著些甜味。我們家的甜辣醬也很美味，一想到便能垂涎三尺了，說隔十米能聞到香氣都不足為過。最后再撒上用來裝飾的芝麻。芝麻在剛做好不久的年糕上不停地跳躍著，使整個年糕看上去更加誘人！（豐富感官描寫，使品嘗更細膩）“再來一根，就一根！”我總是無理取鬧地纏著姥姥。“吃多了肚子里可是會長蟲的。”姥姥也總是指著我那被美味撐滿的小肚皮笑著說……（添加當時的心理描寫或現在回憶時的心理描寫，使趣味更悠長）

提示：個人潤色時間：4分鐘;小組交流時間：3分鐘。教師相機點撥，為后面學生展示時點評做準備。

（設計意圖：用實踐鞏固前面的知識，給出修改方向，學生有的放矢）

五、升格展示

請同學們以小組為單位展示修改成果。每個小組選擇一位代表講解修改的地方。

1.學生投影潤色文段、教師點評

年糕在油鍋里輕輕跳動著，發出“滋滋”的響聲，我已經迫不及待想嘗嘗它們的美味了。剛炸出來的年糕色彩金黃，外脆里酥，很有嚼勁，還微微帶著些甜味。

點評：視覺、聽覺、嗅覺多感官運用，生動形象，惹人垂涎。

“再來一根，就一根！”我總是無理取鬧地纏著姥姥。“吃多了肚子里可是會長蟲的。”姥姥也總是指著我那被美味撐滿的小肚皮笑著說……可是當時的我哪管那么多，姥姥做的年糕最好吃，我就想多吃些。現在也偶爾會吃吃外面賣的年糕，早沒有了當時的味道。

點評：融入當時的感受和現在的回憶，使年糕滿含親情的味道。最后收尾可以加入自己現在的期許，比如“我總期待著過年去姥姥家，尋回兒時的味道”，這樣升華了情感，也減少了傷感。

2.整合朗讀

根據修改和教師的潤色，請同學們把修改后的片段整合在一起并朗讀，整體感知文段的升格成果。

六、學以致用

（播放紀錄片《舌尖上的中國第二季·三餐》中制作重慶小面的視頻片段，2分鐘），請同學們根據前面所學的細節描寫方法完成片段寫作。

重慶小面的最獨特之處在于調料，包含辣椒、紅油、花椒油、醬油等12味佐料搭配。其中辣椒油是靈魂。只見老板端起滿滿一筐紅辣椒倒入鍋中，用鍋鏟上下左右前后翻炒，炒熟的辣椒再倒入缸舂，舂辣椒完成后便開始制作辣椒油。

點評：制作辣椒油的部分過程描寫出來了，可以再加入具體的手部動作。

（設計意圖：描寫方法的梳理、描寫片段的修改、描寫片段的寫作，這是一個循序漸進的過程，通過觀看視頻讓學生獲得最直觀的真實體驗，即興寫作則可訓練學生的思維能力和語言表達能力）

課后作業：食有食趣也，游亦有趣，以“游趣”為題，充分運用描寫的表達方式，記下你因游玩獲得的愉悅感受。

（設計意圖：鼓勵學生觀察生活，從生活中獲得寫作素材）

【教學反思】

首先，本課例符合“三生語文”教育教學理念。“民以食為天”，食是人們最離不開的話題，其中的“趣”也大有可談。以此為主題，訓練學生的隨筆寫作，在選擇的素材中既有教材中的，也有學生自己的生活體驗，貼近學生生活;在課堂中除了訓練寫作方法外，還通過視頻觀察生活，培養學生對生活的熱愛，促進學生的生長。

其次，本節課以日常生活為寫作源泉，以隨筆為表現形式，既引導學生關注生活，又教會學生如何使用教材，讓生活和教材相輔相成，助力自我寫作的提升。在這一過程中，學生表達真情實感，充分調動自己的生活經驗和體驗，有收獲有成長。

當然，本課例還有需要完善的地方，例如在“學以致用”部分選擇的觀察視頻《舌尖上的中國》是重慶地方美食視頻，從地方美食文化傳承和學生限時寫作要求來看，如果選用南京當地的美食可能效果更佳。

（江蘇省南京曉莊學院濱河實驗學校;210000）