葉面肥在重慶開州金翠李上的應用效果分析

張利，韋德順，李學才，胡萬芬，鄧江華

摘要：【目的】為研究葉面肥在開州金翠李上的應用效果。【方法】以噴施清水為對照，設置5個不同類型的葉面肥處理，研究金翠李葉綠素、光合參數產量及品質的變化特征。【結果】結果表明，噴施葉面肥能夠顯著提高葉片葉綠素a、葉綠素b、葉綠素a+b含量，能夠顯著提高凈光合速率、蒸騰速率、氣孔導度，其中T4處理的光合參數最高。噴施葉面肥能夠顯著提高金翠李單果重、單株產量和畝產，和對照相比產量增加4.67%-21.61%，葉面肥處理改善了金翠李品質，提高了總糖和可溶性固形物含量，降低了維生素C和可滴定酸含量。【結論】綜合比較，含腐殖酸水溶肥對金翠李光合作用的提升增產和品質改善效果最明顯，其次是含氨基酸水溶肥，可在金翠李上進行推廣應用。

關鍵詞：金翠李;葉面肥;應用

李為薔薇科李屬植物，栽培歷史也十分悠久，在全世界各地均有分布。果實中含有花青素、維生素C、多酚、類黃酮、酸性物質等，具有很高的營養價值[1]。金翠李是重慶開州本地從江安李中實生變異選育而出的晚熟新品種，該品種樹勢強健，樹冠半開張，成枝力強，以花束狀果枝、短果枝結果為主，座果率高，晚熟，抗病性較強。果實生育期150天左右，于8月初至9月中下旬逐漸成熟，較本地青脆李晚熟30-60天左右[2]。金翠李在開州本地的種植面積廣，是開州繼開縣春橙之后第二大支柱產業，極具經濟效益。

葉面肥是將營養元素和植物生長調節劑混合配置而成的速效肥料[3]，能夠直接作用于植物葉片，和根系施肥相比，具有吸收快、效率高、污染少的特點[4]，能夠在短時間內刺激和調節植物生長，提高作物產量和品質[5]。隨著農業的發展，葉面肥種類越來越多，在農作物上的應用也越來越廣泛[6]，被用于大田、果樹、蔬菜、花卉等作物上。劉冰雁等[7]研究了8種葉面肥在蘋果梨上的應用。結果表明，葉面肥處理的葉片重量、葉綠素含量均顯著高于對照，還能夠促進果實生長，增加單果重，噴施葉面肥后，果實硬度有所降低，可溶性固形物含量、可溶性糖含量有所增加。王蕾等[8]研究表明，和對照相比，噴施葉面肥顯著提高合苞橐吾的葉長、葉寬及株高，增加植株SOD活性和葉綠素含量，提升葉片可溶性蛋白、可溶性糖、維生素C、類胡蘿卜素、維生素等含量。曾成城等[9]研究表明，不同施肥處理顯著影響山核桃單果仁質量、出仁率和果殼厚度，提高山核桃可溶性糖、單寧、脂肪、蛋白質、淀粉、脂肪含量，也提升礦物質含量。胡晨曦等[10]研究表明，噴施葉面肥處理可增加果實數量和單果質量，同時提高了櫻桃番茄的株高、莖粗、葉長和葉寬，有利于植株生長。提高了櫻桃番茄葉片葉綠素含量，有利于增強葉片的光合能力。然而有關葉面肥在金翠李上的應用鮮有報道，因此，本文選用不同種類的葉面肥，研究金翠李產量及品質的變化特征，為金翠李高效生產提供理論參考。

1 材料方法

1.1 試驗地點

大田試驗于2019年在重慶開州區竹溪鎮石碗村進行，該地區屬于亞熱帶季風氣候區，冬暖春早，夏季海洋性季風帶來大量溫暖空氣，夏季雨量充沛、溫濕適度。土壤類型為沙土，質地輕壤，土壤基礎肥力為有機質18.45g/kg，堿解氮97.34mg/kg，有效磷17.43mg/kg，速效鉀112.56mg/kg。

1.2 試驗試驗材料

試驗品種為金翠李，果林為5年林，果實生育期150天左右，果實球型，較對稱，平均單果重21.36g，果肉肉質硬脆，汁多，果肉纖維少，風味酸甜適中，果實較耐貯藏。葉面肥分別為大量元素水溶肥（N+P2O5+K2O≥50%，Mn+Zn+B：0.2%-3.0%），由云南云天化股份有限公司生產;中量元素水溶肥（Ca+Mg≥10.0%），由山西金蘭化工股份有限公司生產;微量元素水溶肥（Cu+Fe+Mn+Zn≥10.0%），由意大利瓦拉格羅股份有限公司生產;含氨基酸水溶肥（氨基酸≥100g/L，Ca≥30g/L）;含腐殖酸水溶肥（腐殖酸≥3.0%，N+P2O5+K2O≥20.0%），由陜西上格之路生物科技有限公司生產。

1.3 試驗方法

試驗采用完全隨機設計，以噴施清水為對照，設置5種葉面肥處理，分別為大量元素水溶肥（T1），中量元素水溶肥（T2），微量元素水溶肥（T3），含氨基酸水溶肥（T4），含腐殖酸水溶肥（T5）。每個處理設置3次重復，在金翠李花后7d，果實膨大期和硬核期噴施3次。其他管理均相同。

1.4 測定項目及方法

1.4.1 金翠李葉片葉綠素含量的測定

葉綠素含量采用乙醇-丙酮法提取，用分光光度計測定[11]。

1.4.2 金翠李葉片光合參數的測定

選擇晴天上午，用美國生產的LI-6400便攜式光合作用測量系統，測定大豆最上部完全展開葉的中部的凈光合速率、氣孔導度、胞間二氧化碳濃度、蒸騰速率。

1.4.3 果實性狀和產量的測定

在果實成熟期，每小區選擇3棵李樹，全部收獲測定單株產量，并計算折合畝產。

1.4.4 果實品質的測定

每個處理隨機選取40個單果，測定平均單果重，采用比色法測定維生素C含量[11]，蒽酮法測定總糖含量[11]，糖度儀測定可溶性固形物，堿滴定法測定可滴定酸含量[12]。

1.5 數據分析

利用Microsoft Excel 2010軟件進行數據整理、制作圖表。采用DPS數據處理系統進行方差分析。

2 結果分析

2.1 葉面肥對金翠李葉片葉綠素含量的影響

由表1可知，葉面肥顯著影響金翠李葉片葉綠素含量，其中葉綠素a表現為T5>T1>T4>T3>T2>CK，各處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出21.09%、9.53%、15.40%、20.27%和26.14%;T1、T4和T2、T3處理間沒有顯著差異。葉綠素b含量表現為T5>T1>T3>T4>T2>CK，T2處理和CK沒有顯著差異，其他處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出32.45%、4.07%、24.96%、23.77%和31.31%;T1、T5和T3、T4處理間沒有顯著差異。葉綠素a+b含量表現為T5>T1>T4>T3>T2>CK，各處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出24.75%、7.77%、18.48%、21.39%和27.80%。說明葉面肥能夠顯著提高金翠李葉片葉綠素含量，且T5處理效果最好。

2.2 葉面肥對金翠李葉片光合參數的影響

葉面肥顯著影響金翠李葉片光合參數，由表2可知，凈光合速率表現為T5>T1>T4>T3>T2>CK，各處理均顯著高于CK，T1-T5分別比CK高出22.60%、11.08%、12.99%、16.36%和24.16%，各處理間差異均顯著。胞間二氧化碳濃度表現為T5>T1>T4>T3>T2>CK，各處理均顯著高于CK，T1-T5分別比CK高出18.26%、8.25%、11.31%、14.50%和20.17%，各處理間差異均顯著。蒸騰速率表現為T5>T1>T4>T3>T2>CK，各處理均顯著高于CK，T1-T5分別比CK高出40.51%、14.79%、21.54%、32.15%和48.87%，各處理間差異均顯著。氣孔導度表現為T52.3 葉面肥對金翠李產量的影響

由表3可知，葉面肥能夠顯著提高金翠李單果重和產量，其中，單果重表現為T5>T1>T4>T3>T2>CK，葉面肥處理均顯著高于CK，T1-T5分別比CK高出16.51%、6.63%、12.08%、15.94%和23.94%，T1和T4處理間差異不顯著。單株產量表現為T5>T4>T1>T3>T2>CK，T1和T3處理差異不顯著。畝產變化特征和單株產量相似，T1-T5分別比CK高出11.35%、4.67%、9.77%、15.76%和21.61%，T5處理的產量最高，其次是T4處理。研究結果說明葉面肥能夠顯著提高金翠李單果重、單株產量和總產量，其中T5處理效果最好。

2.4 葉面肥對金翠李品質的影響

由表4可知，噴施葉面肥對金翠李的品質具有明顯的影響，其中維生素C含量表現為T1>CK>T5>T2>T3>T4，T1處理顯著高于CK，其他處理均顯著低于CK，T2和T3處理間沒有顯著差異。總糖含量表現為T4>T5>T3>T2>CK>T2，除了T1處理外，均顯著高于CK，T2-T5分別比CK高出4.11%、10.08%、27.05%和8.77%，T4處理最高，除了T1處理外，均顯著高于CK。可溶性固形物表現為T4>T5>T3>T2>CK>T2，除了T1處理外，均顯著高于CK，T2-T5分別比CK高出17.02%、21.16%、24.66%和8.11%，T3和T4處理間差異不顯著。可滴定酸含量T1處理最高，其他處理均顯著低于CK，T4處理含量最低。研究結果說明葉面肥顯著影響金翠李品質，不同類型葉面肥對維生素C、可滴定酸、總糖含量和可溶性固形物的影響存在差異。

3 討論

葉面施肥是通過葉片噴施起到補充植物營養作用的一類肥料，營養是不經根部吸收和莖稈運輸，而是直接將養分噴施到植株葉片表面，經葉片角質層和氣孔，和根系施肥相比，能夠迅速補充作物體內短缺的營養物質[11]，吸肥更快的速度進入植物各器官，提升光合作用的強度和加快植株體內有機物的合成、轉化和運輸速率，新陳代謝增強[12]。大量研究表明，葉面肥能夠顯著提供植物光合能力[13]，朱小壘等[14]研究表明，施用葉面肥有利于增加水稻株高、穎花數、葉片凈光合速率、胞間CO2濃度。相關性分析表明，葉片凈光合速率、氣孔導度、胞間CO2濃度與株高、千粒重、穎花數均呈中、高度相關，說明改善葉片光合特性有利于促進水稻生長發育。朱亞等[15]研究表明，葉面肥對煙草株高的增加具有一定的促進作用。不同施肥處理對煙草葉片的葉綠素含量和凈光合速率等光合指標均有顯著的影響，葉綠素含量和凈光合速率均隨著生長時間的增加而升高。朱榮等[16]研究表明，與噴施清水的對照相比，噴施不同種類的葉面肥處理均顯著提高了小麥葉綠素含量、凈光合速率、蒸騰速率及氣孔導度，增加了穗粒數、穗粒重、千粒重和經濟系數。葉綠素是光合作用過程中重要的色素之一，是植物吸收光能進行光合作用的物質[17]。光合作用為植物的干物質積累提供了重要的物質基礎，它是在機體外部和內部條件的適當配合下進行的，內部和外部條件的變化在一定程度上會影響光合作用的效率和進程，最終在干物質積累及產量上表現出差異[18]。本研究結果表明，使用葉面肥顯著提高葉片葉綠素含量，增加葉片凈光合速率、蒸騰速率和氣孔導度，主要是由于葉面肥更容易被作物葉片吸收，大大提高了肥料養分利用率。

葉面施肥是迅速補充果實養分、調節植物營養、提高果實品質的重要手段之一[19]。在果樹上，使用微量元素能促進植株代謝，增強光合作用，使枝條和葉片碳水化合物的營養積累大大提高[20]，從而提高作物產量。卜凡平[21]研究表明，噴施葉面肥能夠顯著增加玉米干物質積累量和產量。白曉山等[22]研究表明，噴施中量元素葉面肥對甜菜根冠比影響較為明顯，噴施磷酸二氫鉀對甜菜根長影響較為明顯，噴施中量元素葉面肥對甜菜產量影響較大。本研究結果表明，5種葉面肥噴施均能夠顯著提高金翠李的單果重和產量，主要是由于葉面肥的肥效快，能夠迅速被葉片吸收，促進知足養分積累和轉化，其中含腐殖酸水溶肥的產量最高，主要是其不僅含有腐殖酸，還含有一定比例的氮磷鉀肥，既能夠提供養分，還可以減少作物的生理病害，從而提高產量。

噴施葉面肥還能夠改善作物果實品質[23]，劉之洋等[24]研究表明，葉面肥可提高黃心芹和實芹游離氨基酸和可溶性糖的含量，對改善芹菜品質作用明顯。王貴芳等[25]研究表明，噴施葉面肥能夠顯著增加果實可溶性糖含量，降低果實有機酸含量，提高果實品質。本研究表明，葉面肥處理的果實維生素C和可滴定酸含量降低，總糖含量和可溶性固形物的含量增加，主要是由于增施葉面肥，促進樹體內部養分的轉運和轉化，從而對品質起到改善作用。

本研究結果表明，進行葉面追肥能夠提高果樹產量，改善果實品質，其中含腐殖酸水溶肥和含氨基酸水溶肥的增產效果最明顯，對果實品質具有明顯改善作用，但是在實際生產中，應根據李樹的生長狀況、施肥水平等條件等綜合考慮進行葉面追肥。

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