河曲縣：打造“舌尖上”的幸福晚年

劉娜

“家里就我和老伴兩個人，年齡大了做飯不方便，現在有了老年餐廳，再也不擔心這個問題了。”今年82歲的丁彥清、張亮先老兩口激動地對《科學導報》記者說道。

老兩口是忻州市河曲縣沙坪鄉前麻地溝村人，兒子一家常年在外打工，老兩口身體不太好，做飯也不方便。如今，在老年餐廳，他們的一日三餐有人管，娛樂生活也豐富，村里的老伙伴們一起吃飯、一起玩，這樣的幸福生活，用他們自己的話說就是：夢都沒夢見過。

據了解，河曲縣農村老年人口基數大，隨著城鎮化的推進，大量農村青壯年勞動力轉移進城，農村人口老齡化速度加快，經濟基礎又較為薄弱。農村養老特別是留守老人的養老問題日益凸顯，養老服務供給側結構性改革迫在眉睫。為了解決農村留守老人、空巢老人、獨居老人、失能老人、高齡老人中普遍存在的“做飯難”“吃飯難”問題，河曲縣領導班子根據《民政部關于鞏固拓展民政領域脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接的實施意見》和省、市相關文件精神，決定在全縣開展農村“幸福老年餐廳”和“好鄰居助老餐桌”，建立農村老年人養老保障機制，打通服務群眾最后一公里。

前麻地溝村是沙坪鄉最早建設老年餐廳的試點村之一。2022年3月，河曲縣作出建設老年餐廳的決策部署后，沙坪鄉被確定為實施這項工作的試點鄉鎮之一，第一批確定的五個試點中心村迅速推進老年餐廳建設。

走進前麻地溝村，村里利用現有約200平方米的紅白理事會，將其改造為老年餐廳，室內粉刷一新，寬敞明亮，陣陣飯菜香氣撲鼻而來。就餐區內，有獨立餐廳和獨立廚房，一排排餐桌餐椅有序擺放，廚房配置環保甲醇灶、冷藏柜、蒸汽柜、消毒柜、餐具等。每天固定有23人用餐，其中60～80周歲的18人，80周歲以上的5人。

紅燒鯉魚、清炒油菜、大燴菜、酸粥，外加各種涼拌時蔬，琳瑯滿目的菜品讓準備就餐的老人們有了更多的選擇。

老年餐廳開業第一天，彥清老兩口就和同村村民一起來嘗嘗味道，老兩口選了大燴菜和清炒油菜兩道菜。“這里主食有玉米餅和粗糧，都是家鄉口味，飯菜很合口味，價格也合理。”丁彥清老兩口告訴記者。老兩口也是餐廳的“常客”，在這里，他們不僅吃得好，心情也比過去舒暢了許多。

“日均客流量能有20多人，今后也會根據轄區內村民的需求適當增加菜品種類和用餐需求。”縣民政局負責人張兵表示，“我們在現有基礎上更加積極探索新時期農村養老服務模式，讓更多老年人共享經濟社會發展成果，為縣區養老服務事業探索一條具有特色的為老服務新思路。”

沙坪鄉在老年餐廳運營過程中，采取集中就餐和送餐到家相結合的方式，調動黨員積極為村內行動不便老人送餐、帶餐，經過黨員的示范引領，各村用餐人員穩步上升到30～40人，極大地提高了全村老年人加入老年餐廳的積極性，達到后續穩步運行的基礎人員門檻，也使黨的溫暖真正走進老年人心中。

“老年餐廳”這項惠民生、暖人心的實事在沙坪、樓子營、土溝3個鄉鎮先行試點成功的基礎上，河曲縣堅持創新中推廣、推廣中創新，有序推進農村“幸福老年餐廳”和“好鄰居助老餐桌”工作。截至目前，全縣有27個行政村單獨建設“幸福老年餐廳”，服務老年人口517人，其中80歲以上老年人及特困對象239人，基本實現了有需求的行政村服務全覆蓋的目標。

老年餐廳不僅僅是老人吃飯的地方，更是興家風、淳民風、正社風的地方。三個試點鄉鎮圍繞“幸福”兩個字認真求解、積極探索實踐，將老年餐廳打造成為社會主義精神文明建設的一個新陣地。土溝鄉榆嶺洼村依托養老餐廳，設立“孝心榜”，推動了孝老愛親、和諧文明之風。沙坪鄉前麻地溝村利用老年食堂附近的閑置土地開墾“老年菜地”，由村內用餐老人認領，黨支部做好日常管理，并將收獲的蔬菜、水果等實物折換成老年人在餐廳的用餐券，既發揮了老人們的余熱，調動了他們的積極性，又為他們減輕了部分經濟負擔。沙坪鄉后麻地溝村注重對老年人的精神關懷，通過為過生日的老人慶生，舉辦紅色觀影、養生講座、一起過佳節等各類文化活動50場，豐富了老年人的精神生活，補足了老年人的“精神之鈣”。