外語教學中文化意識的培養路徑

摘 要：培養學生文化意識是我國中小學校外語類課程目標之一。教師應如何組織學習活動來培養學生的文化意識，完成課程目標呢？本文闡述了外語教學中文化與文化意識的概念，指出文化對外語學習者的重要性，探究在教學過程中文化意識的形成條件和方式，旨在找到學生文化意識的具體培養路徑，實現外語學科的課程目標。

關鍵詞：文化;意識;轉化;活動

作者簡介：楊冰滴（1987-），女，吉首大學師范學院，講師，碩士研究生，研究方向：外語課程與教學。

培育文化意識是我國中小學外語類課程目標之一，是幫助學生樹立家國情懷，培養國際意識和文化自覺的窗口。然而與各學段提出的課程標準形成鮮明對比的是，外語教師人文性知識積累不足，對文化信息感知力度低，在了解研究教材的時候，對本國及外國的人文地理信息挖掘不到位、不深入。其次，由于過于強調外語工具性的評價體系，學生的文化意識得不到應有的重視，學生只能在外語學科的字母符號層面游走，難以主動深入外語學科的精神層面。因此，本文從文化及文化意識的概念入手，明晰外語教學中的文化定義，進而指出文化對外語學習者的重要性，最后探討文化知識向文化意識轉化的路徑。

一、文化與文化意識

（一）文化

隨著人類歷史的發展，關于文化的定義不斷增加。《文化學詞典》中有200多個對文化的定義?！冬F代漢語詞典》里，將文化闡釋為“人類在社會歷史發展過程中所創造的物質財富和精神財富的總和”。中國人民大學教授程方平教授從中國文字發展的層面來解釋文化，提出“文”表示各種文化的表現形式，物質的、精神的、制度的。“化”即產生影響。以孔廟為例，不僅是一個建筑，在人們的心中也是一種象征、寄托。

著名的冰山模型與洋蔥模型則是從結構上解讀文化的構成。依據冰山模型，文化由看得見的部分（建筑、衣服、食物等）與看不見的部分（信念、想法、價值觀、行動、規則等）構成。洋蔥模型則將文化分成了四層：建筑、衣服、食物等屬于文化的最表層;第二層是文化者共同的行為模范，如英雄、道德模范等;第三層是禮儀;最里一層則是價值觀。

《義務教育英語課程標準（2022 年版）》將文化知識分為物質文化的知識與非物質文化的知識。物質文化的知識主要包括飲食、服飾、建筑、交通，以及相關發明與創造等;非物質文化的知識主要包括哲學、科學、文學、藝術、教育，以及價值觀、道德修養、審美情趣、社會規約和風俗習慣等。

由此可見，人們可以從不同的角度，針對不同的對象，來理解和定義文化所包含的內容。教師對文化概念的準確理解，對文化內容的精準把握，是快速捕捉文化要素，培養學生文化意識的第一步。

（二）文化意識

培養學生文化意識是我國外語課程的目標之一。我國《義務教育英語課程標準（2022年版》從核心素養的角度將文化意識定義為對中外文化的理解和對優秀文化的鑒賞，是學生在新時代表現出的跨文化認知、態度和行為選擇。《義務教育英語課程標準（2022年版》指出，文化意識是對不同文化的感知和認識，主要包括感知與比較、尊重與包容、認同與傳播的三個維度。

縱觀各類關于文化意識的闡述，筆者認為，培養學生的文化意識，不僅要認識文化的異同，而且要從不同中獲取更多的知識。文化意識是在不同文化中提取有價值文化要素的能力。具有多元文化意識的人，首先必須要在自己所屬的集體中獲得歸屬感，明確自己文化的位置后，才能游刃于不同國家的文化中，否則很容易在接觸異國文化中喪失自我。

二、文化的重要性

（一）增強外語學習動機

文化和語言有著密切的關系，離開語言無法理解文化;反之，離開文化也無法理解語言。外語作為一門語言學科，背后隱含著與中文不同的語言結構和人文風俗。如果我們不探討外語的文化特性，僅僅把它當然成語言工具來傳授，學生無法把課堂上所學的語言直接用于生活實踐。在日常生活中“用不到”，學生就缺乏學習外語的動機。沒有現實感，缺乏學習動機，是外語教學質量難以提升的重要原因。

從外語知識本身來看，它在結構與書寫上都不同，是學生所不熟悉的事物。如果教師一味地聚焦傳授語言知識本身，會加重學生的恐懼心理。相反，語言中的文化更多的是學生熟悉的事物。教師從學生熟悉的文化知識入手，通過熟悉的文化知識傳授來弱化不熟悉事物帶給學生的緊張感。如果學生能在文化中找到共鳴，發現外語學習與生活的聯系，學習外語就有了新的動機。

因此，增加外語文化知識的輸出，就是增加學生學習外語的動機。有了學習動機這一積極因子加持，外語課堂就會“活”起來，外語學習才能真正融入生活。

（二）喚起想象力與創造力

世界文化多種多樣，能夠使我們的心智脫離單調氣氛，給我們的思想提供無限的刺激，喚起我們的想象力和創造力。外語教學要貼近生活，就要加入學生熟悉的文化。學習本國文化是了解世界其他國家文化的基礎。在已知文化的基礎上，教師能引導學生用新的眼光去看待常見的事物，此時文化就成了喚起學生想象力、激發學生創造力的工具。如果將日常熟知的事物、常見的行為用不同的視角、不同的文化去解讀，那么，同樣的事物就會因理解不同而具有不同的意義了。在這時，文化成了擴充學生經驗的工具，激發了學生的想象力和創造力。

三、文化意識的形成路徑

（一）文化意識的形成條件

意識是人的頭腦對于客觀物質世界的反應，是感覺、思維等各種心理過程的總和。意識是心理過程，不可能從一個人直接傳給另一個人。當我們表達自己的觀點，對于聽的人來說可能只是引發意識的材料。只有當聽者開始考慮、察覺到觀點里各事物的意義或聯系時，聽者才能真正產生意識。在教學中，我們往往忽視學生文化意識的形成過程，而以直接告知的方式教給他們應該了解的文化結果，然后檢驗他們的記憶，以此來檢驗文化意識是否形成。這樣的方式，教師傳授的只是一些文化知識，檢驗的也只是學生是否掌握這些知識，文化對于學生來說僅僅停留在知識層面，無法形成學生的意識。

教學中我們常常發現，有的文化知識能刺激學生，引起共鳴;有的則被直接忽略;而有的甚至壓抑學生的思維，成為精神負擔。為什么？其實每一個學生都是文化的主體，他們正在用他們特有的文化方式生存，傳播著屬于自己的文化。正因為如此，文化意識不能傳授，只能不斷更新。我們要培養學生的文化意識，首先要認識和理解學生創造的文化，并依此為基礎，將課本中的文化知識轉化成促進學生文化更新的工具，從而引導學生建立和生成合乎時代精神的文化意識。最后，我們還要明白，課堂上產生的文化意識只有在現實中被證實，學生才能堅守這一意識，并最終形成穩定的文化信念。

（二）挖掘文化元素，優化教學環節

教材是教師設計教學環節的依據、傳授知識的工具。教師對教材的把握程度直接決定學生語言習得的深度。如果教師完全按照教材上的順序來挖掘文化元素，就會造成學生語言習得與文化理解的斷層。因此，教師在授課前應先充分透析教材中的文化知識，以學生已有的文化作為基礎，遵從熟悉到陌生的順序，進行文化因子的挖掘，使得學生在課堂中不僅能夠掌握本課的語言運用，還能在語言運用中主動感知到本節課的文化知識，并將課堂所得聯系到實際生活中，引導學生利用已知的文化來理解目前所學文化，并利用目前所學習的文化加深理解已知的文化。當學生認識到教材在形成某種經驗中所處的位置，他們就能有目的地學習了。

大多數的外語課堂教師都是采用Sinclair和Coulthard提出的IRF模式，即起始（Initiation）、回應（Response）、反饋（Feedback）。教師發問、學生回答、教師點評三個環節構成了課堂的對話的基本模式。由此可以看出，教師的發問對整個課堂教學內容有著重要的引導作用。杜威在《民主主義與教育》中指出，有效的問題具有這些特征：“除了給學生提出一個問題以外，還有別的事情;不只是為了講授知識而提出的孤立問題，是從學生個人經驗的某種情境內部自然產生的問題;它能引起學生在校外進行觀察和嘗試一種實驗;它不是教師的或教科書上的問題，是學生自己產生的問題。”好的問題，不僅能引導學生完成語言知識的學習，還要激發學生的思維，而這種思維的開啟是意識形成的前提。

然而，目前我國中小學課堂評價中普遍存在重視語言知識、輕視文化知識的問題。教師對語言知識的強調，直接導致了學生將語言知識的學習當做全部的學習內容，忽視了更廣泛的文化知識學習，阻礙了學生的文化意識培養。如果教師能更多地對學生回答文化方面問題時給予嘉獎，在評論中引導學生多關注身邊的文化因素，學生在學習中就會重視文化因素，也會發現書本知識和社會生活的聯系，對外語教學中的文化知識產生興趣，從而增強文化意識形成的內驅力。

（三）實施有效活動，擴展文化深度

活動教學法是目前外語教學中常用的方法。在設定的情境中，教師通過開展各種活動來提高學生學習的積極性，增加外語的實用性。同時，相比于聽別人說或靜止地觀察，學生親身參與活動能夠促進學生文化意識的形成，因為各種活動所包含的意義都關系到人類社會中的各種文化。但是，目前我們的外語教學中，充斥著許多無意義的活動，比如純粹的模仿活動、簡單的語言重復活動等，這些活動沒有激發學生的情感和想象力，學生在這些活動中沒有自己的觀念輸入，因而無法促使學生文化意識的形成。

有效的活動是自由的、具有可塑性的。如果學生能將活動與自己的生活相聯系，那么活動的意義是無限的。設計教學活動時，教師要聯系日常生活中學生感興趣的活動和事物。如，針對低學段學生，設計制作賀卡、尋找寶藏等趣味活動;針對中高學段學生，設計制訂帶領外國團隊的旅游方案的活動。當活動過程就是目的本身時，學生的態度是積極、認真的。以湖南少年兒童出版社出版的小學英語四年級上冊Unit5“I like noodles”一課為例，該課的文化目標是培養學生不偏食、不浪費的品質。在教學過程中，教師事先以直觀形象類載體展示noodles、rice、milk、dumplings等單詞的音形義，激發學生的學習興趣，通過簡單的復讀單詞提升學生的課堂參與度。然后進行小組活動，以食堂的菜單作為導入，讓學生選購食材，在學生選購食物過多時可以提示“Don't waste your food”“You choose them，you finish them ”，在考慮營養均衡方面要提醒學生“We should choose healthy food”，同時用多媒體呈視例圖引導學生分清健康食物和不健康食物。借此可引出中西方文化差異，以西方自助餐浪費罰款為例來滲透西方自助餐和下午茶的飲食文化。最后聯系實際，呈現兩幅圖片，一幅是吃干凈的餐盤，一幅為食物剩很多的餐盤，要求學生進行評價，促進學生正確價值觀的形成。

四、結語

語言不僅僅是一個抽象的符號系統，還承載著深厚的文化。文化不僅能增強學生的語言學習動力，還能激發學生的想象力和創造力，使外語課堂活起來。文化意識的培養是一個心理建構的過程，需要教育工作者深入了解文化內涵，精心挖掘和整合教材中的文化元素，將文化知識與學生自身文化相融合，進而通過優化教學環節，開展有效的活動等方式實現文化知識向文化意識的轉化。如此，學生才能形成合乎時代精神的文化意識。

參考文獻：

[1]Sinclair J M， Coulthard R M. Towards an Analysis of Discourse： The Languages of Teachers and Pupils[M]. London： Oxford University Press， 1975.

[2]杜威著，王承緒譯.民主主義與教育[M].北京：人民教育出版社，1990.

[3]王俊紅.跨文化交際理論與實訓[M].上海：上海外語教育出版社，2021.

[4]教育部.義務教育英語課程標準（2022年版）[S].北京：北京師范大學出版社，2022.