“零浪費生活”的先行者

尼古拉·卡徹

| 安德·薩瓦拉——倫敦哈克尼委員會廢棄物回收經理 |

整個工作生涯中，我見識到了人們制造出的垃圾和可回收廢棄物的數量到底有多么龐大，而后來親眼目睹的場景更是觸動了我，讓我想要做些什么。當時，我站在陽臺上，身上穿著一套連體防護服，鼻梁上架著一副護目鏡，睜大眼睛看著巨大的抓取機從卡車上卸垃圾。那么多垃圾，真的太嚇人了！看著那些我們制造出來的垃圾，我感覺自己渺小極了。我不想做一個制造垃圾的人，于是從那時起，我決定采取行動。

2018年，我參加了“零浪費周”的挑戰，而且一直堅持了下來。我給自己定了一個目標——2019年一整年無垃圾。當時，我在社交媒體上公布了這個消息，以此督促自己。我找來一些罐子，替換掉原有的垃圾桶，把每個月的垃圾都放進罐子里，這樣，我就知道自己都扔掉了什么。除此之外，我還減少了可回收廢棄物的數量。

我是從數據的角度來衡量自己是否浪費的。2019年底，我打開了所有存放不可回收垃圾的罐子，并一一稱重——整個2019年，我一共扔掉了5.72公斤的垃圾。與倫敦家庭平均每周產出的10公斤垃圾相比，我家平均每周只有0.11公斤垃圾。也就是說，我家的垃圾制造量要比大眾平均水平少99%。

每個星期，我家都會收到本地有機農場自產的蔬菜和水果，至于一些零零碎碎的東西，我通常去附近的街角小店、散貨市場和土耳其超市購買。去購物的時候，我會隨身帶著袋子和其他容器，用來裝麥片、面粉、意大利面、大米、豆腐、糖、咖啡豆、小扁豆和調料等。……