徐香獼猴桃栽培中常見問題分析及技術對策

王西銳，劉運松

摘要：徐香獼猴桃是我國獼猴桃的主栽品種之一，受到了消費者、果農及營銷者的青睞。針對徐香獼猴桃生產中常見的問題進行了分析，并針對性的提出了解決的措施，以供生產者參考。

關鍵詞：徐香獼猴桃；栽培；問題；對策

文章編號：2096-8108（2022）01-0084-02中圖分類號：S663.4文獻標識碼：B

Analysis of Common Problems and Technical

Countermeasures in the Cultivation of Xuxiang Kiwifruit

WANG Xirui， LIU Yunsong

（Shaanxi Rural Science and Technology Development Center，Xian 715400，China）

Abstract：Xuxiang Kiwifruit is one of the main varieties of Kiwifruit in China， which is favored by consumers， fruit farmers and marketers. We analyzes the common problems in the production of Xuxiang Kiwifruit， and puts forward the corresponding measures to solve them for the reference of producers.

Keywords：Xuxiang Kiwifruit; cultivation; problem; countermeasures

徐香獼猴桃作為我國獼猴桃主栽品種之一，受到消費者、果農及營銷者的青睞。但近年來，在徐香栽培生產中，不斷暴露出的一系列技術難題，越來越多地困擾著生產者，影響徐香生產性能及品質優勢的發揮，下面就徐香獼猴桃生產中常見的問題進行分析，并針對性的提出解決措施，以供生產者參考。

1常見問題及分析

徐香栽培中比較頻繁出現的問題有：花而不實，落果；果實小、呈圓形、畸形；萌芽率低，芽芯發黑，導致不萌芽。分析出現這些現象的原因，有以下幾個方面。

1.1授粉不良

授粉受精不良，是出現小果、圓形果的主要原因。突出表現在：花粉質量差；授粉季節高溫，花柱干燥；授粉能力下降，但果農不顧條件依然堅持授粉。許多果農在高溫干燥的下午仍然繼續授粉，既浪費花粉，又導致授粉效果不好。還有果農反映，花柱伸展的花授粉后，坐果及果實發育好，而花柱平伏狀態下授粉坐的果則呈圓形，果個小。這都充分說明了，授粉合理與否對果實發育具有很重要的影響。

1.2花腐病影響

許多情況下，花腐病嚴重影響坐果。在花腐病嚴重的情況下，雌花里的雄蕊濕腐，導致落蕾、落花，輕微花腐病危害時，導致發生嚴重落果、空心果等現象。

1.3肥水管理不科學

徐香品種樹勢偏旺，容易營養生長過旺，反而抑制生殖生長。目前部分園不合理施用肥水，特別是偏施、早施（萌芽前）氮肥，更增強了新梢生長勢（營養生長），導致花蕾生長勢被嚴重削弱，造成坐果極差。2020年有一位果農，萌芽前每畝（667 m2）施用2袋（100 kg）硝硫基氮肥，結果導致新梢“野蠻”生長，造成大量落果，幾乎絕產。糾其原因，主要是高氮肥并且早施導致營養生長過旺，新梢競爭優勢加強，“沖”了花。近年來，每年都有果農在坐果期出現大量落果現象，其中不科學施肥的危害極大，值得深思。

1.4缺硼

徐香對硼、鈣元素的需求量較大，容易引起硼元素供應不足，需要給予高度重視，同時要注意許多其他中微量元素的補充。硼的缺乏，典型地引起“花而不實”現象發生，也可能是落花落果的重要原因。生產中經常可以觀察到，徐香、華優等品種樹干皮孔粗大，這是典型的缺硼癥狀。這可能也是徐香冬末初春樹皮嚴重裂口的重要原因。缺硼也易導致落果、芽芯發黑等情況出現。因此，應該重視硼、鈣等中微量元素的補充。常備硼肥，結合噴霧防治病蟲害，通過葉面進行補充，能有效克服缺硼引起的相關不良反應。

1.5萌芽率低而不整齊

徐香畸形果較多，是近年越來越頻繁出現的現象，2021春季更為突出。通過觀察發現，由于樹旺，并且冬剪時多留旺枝作為結果母枝，致使（初期）萌芽率低，但后期卻逐漸發芽，造成萌芽嚴重不整齊。而遲萌發的芽，其果實畸形率極高，從而造成整體畸形果率大大增加。

2技術對策

2.1科學授粉

選擇優質商品花粉 進行合理授粉。自制花粉時，要把握的原則有：避免日曬干燥、避免過高溫度、過長時間干燥，科學貯藏花粉。努力保持花粉在極高活力水平。

授粉季節高溫干燥情況下，先給樹冠噴水，再緊跟著授粉，或采用液體授粉。液體授粉時，需4 g純花粉/L授粉液；只在初開花第3、5、7 d授粉，花量大的情況下，只在第3、5 d授粉，保證在柱頭充分發育（伸展）時授粉；保證花粉均勻混入水中，避免花粉上浮，造成授粉不均，影響授粉效果。

2.2防治花腐病

于萌芽期、現蕾期及臨開花前，順序噴霧45%代森銨加0.15%～0.2%硼肥，1 000～1 500倍液氯溴異氰尿酸加2.2%～0.3%氯化鈣、1 000倍液春雷王銅或其他銅制劑加0.15%～0.2%硼肥等，噴霧時要仔細。使用除氯溴異氰尿酸以外藥劑時，添加有機硅，可增強藥劑滲透性。

2.3合理施肥，科學管理架面

合理施肥，科學管理架面，可改善架面通風透光，提高光合作用產物積累量，提高獼猴桃抗凍、抗病能力。

春肥于萌芽后施入，施用高氮型肥料；秋季施用基肥時加入10 g/株硼肥，與有機肥混勻施入。注意增施有機肥、麥飯石粉等中微量元素肥，及菌肥、菌劑。保持中庸樹勢。

生長季架面注意多用捏尖、遲摘心、新梢變細要纏繞生長時輕摘心，保持樹冠良好通風透光。忌重摘心、早摘心，盡量推遲摘心、拉平等操作，減少二次枝發生，改善架面通風透光條件。

2.4注意補充硼、鈣等中微量元素

生長季節，結合噴霧防治病蟲害，經常給葉面補充硼肥、氯化鈣。采用各次輪換補充硼、鈣肥，提高樹體抗凍能力，預防裂皮發生。

同時，后期（8月以后）注意葉面補充1 000～1 500倍液亞磷酸鉀，達到控旺、提高抗病能力，促進花、果發育的目標。

2.5培養中庸樹勢

栽培實踐中，要著力培養中庸枝條及中庸樹勢，提高（初次）萌芽率及萌芽整齊度，降低畸形果率。

中庸樹勢培養的途徑：1）控制氮肥用量，每年總氮肥施用量26～33 kg純N/667 m2，并且春肥在萌芽后至開花前施用；2）選用中庸枝作為結果母枝，選用強壯結果枝作為結果母枝，連續結果；3）注意培養更新枝，回縮或疏除結過果的衰弱結果母枝，實現更新與結果均衡；4）改造徒長枝，使之中庸生長；5）遲摘心、極輕摘心、捏尖，減少分枝;6）結果母枝選留，總體長枝長留，按1.5個長枝/m2選留長結果母枝，小枝插空選留，合理利用空間;無空間處枝，留樁更新;7）萌芽前架面噴霧“啟芽”，提高初次萌芽率及萌芽整齊度，減少畸形果。