當代民宿建筑設計的特點與發(fā)展趨勢探析

摘 要：我國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略促進了我國鄉(xiāng)村地區(qū)的發(fā)展。民宿作為新型的住宿行業(yè)設施，政策法規(guī)、行業(yè)規(guī)范仍然不健全。鄉(xiāng)村民宿是鄉(xiāng)村旅游振興的重要組成部分，鄉(xiāng)村民宿產業(yè)的發(fā)展應該進一步結合當地特色資源，打造具有特色的鄉(xiāng)村民宿品牌，提高服務質量，滿足住客的實際需求，健全法制法規(guī)，促進鄉(xiāng)村民宿產業(yè)可持續(xù)發(fā)展，解決目前鄉(xiāng)村民宿產業(yè)的相關問題，促進鄉(xiāng)村振興。

關鍵詞：鄉(xiāng)村振興;民宿;設計理念

基金項目：本文系院級青年項目“當代民宿建筑設計的特點與發(fā)展趨勢探析”（2021KQ05）研究成果。

習近平總書記于2017年10月在黨的十九大報告中首次提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，鄉(xiāng)村振興便廣泛受到社會各界的關注。各界學者圍繞“如何實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”“如何鞏固拓展發(fā)展成果”等問題進行了廣泛的探討。2022年2月22日，中共中央、國務院發(fā)布的《中共中央國務院關于做好2022年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》，是改革開放以來第24個、21世紀以來第19個指導“三農”工作的中央一號文件。在黨的領導下，我國不斷推進“三農”問題，目前已有一定成效[1]。

鄉(xiāng)村民宿是指具有餐飲、住宿、休閑等功能的建筑。一方面，鄉(xiāng)村民宿具備普通賓館、酒店等為客人提供住宿、餐飲的功能;另一方面，鄉(xiāng)村民宿戶主能夠為客人提供本土鄉(xiāng)村風情特色服務，滿足游客的休閑、體驗鄉(xiāng)村風情的需求。我國民宿的數量目前已經超過了10萬家，市場規(guī)模高達7500億以上，平均單房的收益超過110元，入住率達到39%[2]。鄉(xiāng)村民宿作為民宿產業(yè)的重要組成部分，為鄉(xiāng)村建設提供了助力。目前，很多地區(qū)將當地民宿發(fā)展視為帶動鄉(xiāng)村旅游產業(yè)、促進鄉(xiāng)村建設、實現鄉(xiāng)村振興的關鍵突破點，所以全國各地均格外注重鄉(xiāng)村民宿產業(yè)的發(fā)展模式。目前，民宿建設規(guī)范及標準相繼出臺，表明我國大力支持民宿行業(yè)的發(fā)展，并且對民宿產業(yè)進行了規(guī)范化引導建設。鄉(xiāng)村振興包括產業(yè)振興、人才振興、文化振興、生態(tài)振興、旅游振興五個方面的內容，鄉(xiāng)村民宿作為鄉(xiāng)村旅游的重要組成內容，是實現鄉(xiāng)村振興的重要因素[3]。

一、民宿的概念及發(fā)展過程

（一）民宿的概念

民宿的本質是住宿場所，在我國最早可以追溯到古代的客棧、驛站等住宿場所，農家樂作為我國鄉(xiāng)村民宿的開端，經過數十年的發(fā)展，逐漸形成了各種具有當地特色的民宿設施。2019年文化和旅游部發(fā)布的《旅游民宿基本要求與評價》，對民宿的定義作了規(guī)定：民宿是指利用當地民居的相關閑置資源，經營用客房不超過4層，建筑面積不超過800平方米，主人參與接待，為游客提供體驗當地自然、文化與生產生活方式的小型住宿設施[4]。

（二）民宿的形式不斷發(fā)生改變

民宿起源可以追溯到古時，人們需要長途跋涉到達某一目的地時，由于價格或距離問題，會就近選擇附近擁有閑置房屋的居民家居住，其性質與當下的民宿定義較為接近，即利用閑置資源、主人參與接待的小型住宿設施，但當時并沒有形成系統(tǒng)的行業(yè)模式，僅僅可以作為民宿最早的形態(tài)。在國外，帶薪休假制度的提出，使人們可以利用節(jié)假日的閑暇時間前往周邊的鄉(xiāng)村或城市，民宿產業(yè)也開始進一步發(fā)展。19世紀90年代，在民宿產業(yè)不斷發(fā)展的情況下，相關法律規(guī)定和制度不完善導致出現種種問題，英國等歐洲國家開始成立相關管理部門，對民宿產業(yè)進行約束規(guī)定，以促進民宿產業(yè)的發(fā)展。在經濟全球化及第三次科技革命的背景下，現代國外民宿已經開始朝著高質量、全方位的方向發(fā)展，利用數字技術將民宿產業(yè)與互聯網結合，實現了線上選房、線上模擬入住。隨著改革開放的發(fā)展，在20世紀80年代，四川地區(qū)最早出現了農家樂形式的民宿。在21世紀初期，沿海發(fā)達地區(qū)開始出現了小型的客棧。2012—2015年，隨著互聯網的發(fā)展，民宿開始規(guī)?；霈F，利用閑置住房開展民宿的家庭越來越多。自2015年起，各地開始規(guī)范民宿管理，各地開始注重促進民宿產業(yè)發(fā)展，以帶動當地旅游業(yè)，開始通過互聯網平臺經營民宿。人們可以通過互聯網對民宿進行選擇，所以在外出選擇住宿時，也傾向于選擇更為舒服、干凈的民宿入住。據統(tǒng)計，2019年在線民宿數量達到了134.1萬戶，交易額超過了200億元[5]。

（三）民宿種類形式多樣，可以根據人們的需求提供相對應的服務

多樣化是民宿的主要特點，民宿按照不同的功能可以分為農家樂生活體驗民宿、工藝體驗民宿、自然景觀體驗民宿、運動體驗民宿[6]。具體來講，農家樂生活體驗民宿是以農村的環(huán)境、文化為主，除了為住客提供簡單的住宿服務外，可以為住客提供鄉(xiāng)村風情和鄉(xiāng)村民俗體驗，這一類是最早的鄉(xiāng)村農家樂民宿類型。工藝體驗民宿是融合當地的特色工藝，如景德鎮(zhèn)瓷器工藝、陜西剪紙工藝、曲陽雕刻工藝等，為住客帶來除住宿之外的工藝體驗服務。自然景觀體驗民宿是以當地的風景景觀為核心，讓游客可以通過大窗戶或大陽臺，直接在房間內體驗到當地具有特色的風景景觀。運動體驗民宿是以當地的特色運動項目為依托，如滑雪、登山等，讓游客可以就近參與自己感興趣的運動項目。幾種類型的民宿均與鄉(xiāng)村緊密結合，鄉(xiāng)村可以通過結合當地的特色，發(fā)展合適的民宿產業(yè)，以促進旅游業(yè)的發(fā)展，實現鄉(xiāng)村振興。

二、鄉(xiāng)村民宿產業(yè)存在的問題

（一）各地區(qū)之間的民宿產業(yè)發(fā)展不均衡

根據民宿的多樣化特點，各地區(qū)可以充分結合當地的特色資源項目，如鄉(xiāng)村風情、工藝體驗、自然景觀、運動特色等內容推動鄉(xiāng)村民宿產業(yè)的發(fā)展。不同地區(qū)的特色資源有很大的區(qū)別，有些地方的資源豐富，而有些地方缺乏具有特色的、能夠對游客產生吸引力的資源。并且當地的政策也對鄉(xiāng)村民宿產業(yè)的發(fā)展有著極大的影響。目前，具有典型旅游特色的鄉(xiāng)村民宿發(fā)展已經較為完善，極大地促進并改善了當地的經濟發(fā)展狀況，不僅僅提升了鄉(xiāng)村民宿從業(yè)者的經濟水平，并且?guī)恿水數氐穆糜萎a業(yè)，提升了其他相關產業(yè)人員的經濟收益。然而在經濟不太發(fā)達的地區(qū)，鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展仍處于相對落后的狀態(tài)，一方面是擁有優(yōu)質的特色資源卻缺少資金支撐，另一方面是未開發(fā)出符合當地特色的民宿產業(yè)。在鄉(xiāng)村振興的背景下，如何進一步促進經濟欠發(fā)達地區(qū)的鄉(xiāng)村民宿產業(yè)發(fā)展，帶動鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展，實現鄉(xiāng)村振興，是需要直接面對的問題[7]。

（二）同一地區(qū)的民宿產業(yè)缺乏規(guī)劃引導

游客或住客在選擇鄉(xiāng)村民宿時，一般最關注的便是住宿體驗。而鄉(xiāng)村民宿從業(yè)者大多并未經過相關的民宿知識學習或相關培訓，只是根據自己的意愿、想法進行民宿的建造，或對房屋進行改造，這一方面容易導致民宿的建造缺乏一定的設計美感，影響游客的住宿體驗，另一方面會導致同一地區(qū)的民宿質量參差不齊，使游客對民宿產生不好的印象。民宿的設計過程中，通常會出現跟風現象，如一種風格的民宿受到游客的喜愛，則其他民宿從業(yè)者會借鑒效仿優(yōu)質的民宿設計，導致同一地區(qū)的民宿出現同質化現象，缺少當地的特色風格。因此，在同一地區(qū)，由相關單位對民宿產業(yè)進行統(tǒng)一引導十分必要[8]。

（三）民宿從業(yè)者缺乏民宿的運營管理能力

民宿的經營通常包括民宿從業(yè)者自營型、戶主委托型、公司直營型。鄉(xiāng)村民宿主要為民宿從業(yè)者對民宿進行自主運營。民宿設施的質量、外觀及宣傳推廣都需要資金支持，而普通的民宿從業(yè)者由于缺乏相關經驗，并且缺乏用于民宿設施更新和宣傳推廣的資金，所經營的民宿缺乏吸引力。此外，部分鄉(xiāng)村民宿缺乏優(yōu)質的教育資源和醫(yī)療資源，難以吸引優(yōu)秀的民宿經營人才。

三、鄉(xiāng)村振興背景下民宿產業(yè)發(fā)展的對策與建議

（一）充分利用鄉(xiāng)村特色資源，建立具有當地特色的民宿產業(yè)

鄉(xiāng)村特色資源是鄉(xiāng)村民宿產業(yè)的核心競爭力，鄉(xiāng)村應充分發(fā)揮當地特色資源的重要作用，如利用周邊的優(yōu)美自然風景景觀、鄉(xiāng)村民俗特色、體育運動特色等，吸引游客前往鄉(xiāng)村旅游。同時，應該結合當地文化，推動具有當地特色的民宿建設，如提供風景區(qū)接送服務，開展夜間鄉(xiāng)村風情活動、體育陪練活動等，將民宿與當地特色相融合。鄉(xiāng)村民宿在結合當地特色資源的同時，應該充分整合所有可用資源，實現規(guī)模化、產業(yè)化的民宿經營模式。鄉(xiāng)村民宿還應該在相關單位的引導下，共同建立地區(qū)的鄉(xiāng)村民宿產業(yè)鏈，共同運營管理，在充分保護當地自然環(huán)境的基礎上，對當地的優(yōu)質鄉(xiāng)村民俗文化進行傳播，進一步實現民宿產業(yè)規(guī)?；?、市場多樣化、內容立體化的目標。鄉(xiāng)村民宿應該充分結合當地特色，打造優(yōu)質品牌，推動線上宣傳推廣工作。首先，應該對當地的特色進行深度挖掘，充分發(fā)揮當地的特色，對游客產生吸引力。其次，鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展應該結合數字技術，利用互聯網傳播速度快的優(yōu)勢，打造“網紅景點”，利用“網紅”效應，吸引有不同愛好的游客。品牌建設與品牌宣傳是鄉(xiāng)村民宿建設發(fā)展的重要內容，品牌宣傳不僅僅需要通過游客的口碑宣傳，實現鄉(xiāng)村周邊地區(qū)游客輻射，還要在互聯網上宣傳，這是目前信息化時代信息傳播的重要渠道，以此進一步拓展受眾。

（二）民宿從業(yè)者提升服務質量，加強與住客的親密聯系

民宿產業(yè)的本質是服務產業(yè)，服務水平直接影響游客的住宿體驗。鄉(xiāng)村民宿從業(yè)者應該進一步提高對游客、住客的服務意識，這關乎民宿產業(yè)甚至當地旅游業(yè)的口碑。因此，在鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展過程中，相關單位應該進一步開展針對民宿從業(yè)者的服務培訓，要求其具有良好的以顧客為中心的服務精神，充分了解客戶的需求，提高服務質量。此外，鄉(xiāng)村從業(yè)者應該加強與住客的親密聯系。鄉(xiāng)村民宿與賓館的最大不同之一便是戶主直接參與接待，因此從業(yè)人員應該讓游客充分感受到服務的熱情，并且讓游客體驗到當地特色，為游客提供除住宿服務以外的地方特色服務。鄉(xiāng)村民宿的主要受眾是來自城市的高壓力人群，他們前往鄉(xiāng)村民宿的目的一般是放松、休閑。因此，民宿從業(yè)者應該充分了解游客的核心需求，是游山玩水還是休閑度假，并根據游客的需求提供優(yōu)質的方案。此外，民宿從業(yè)者應該進一步加強與游客的情緒交融，使游客在住宿時切實感受到放松，提升民宿口碑。

（三）充分結合當地特色，提高鄉(xiāng)村民宿設計美感

在設計民宿的過程中，設計者應該充分尋找當地特色資源，如體育、風景、民宿、工藝等，將蘊含當地特色文化的信息融入民宿的設計當中，形成具有獨特鄉(xiāng)村特色的民宿風格，避免同質化，提高當地民宿的核心競爭力。這便是因地制宜，即對當地特有的文化進行提取、凝練、表現，對面積小、空間小的民宿進行重組設計，整合民宿空間，實現“以點串線、以線帶面”，將多個空間緊密結合，形成良好的整體效果，使民宿包含當地特色符號，讓客人感受設計意義及當地民俗文化，讓游客體驗到“家”的感覺。在吸收當地的特色文化時，應該充分結合新型建筑材料，結合“被動房”的設計理念，進行綠色低碳民宿建筑設計，在提高設計美感的基礎上，進一步滿足游客的住宿需求，為游客提供更加優(yōu)質的服務。

（四）充分發(fā)揮當地自然資源優(yōu)勢，營造舒適優(yōu)美的居住環(huán)境

游客在民宿住宿時，室內空間的設計是影響游客住宿體驗的最大因素。民宿的室內空間可以充分反映鄉(xiāng)村的文化精神、民俗、風情，因此應更加注重民宿室內空間的設計。首先，要根據民宿所在的具體位置，根據當地的氣候選擇合適的房間朝向，讓游客在入住時可以充分感受鄉(xiāng)村氣息。其次，根據民宿所在位置的氣候，進行除潮或加濕處理，保證民宿的室內空間擁有良好的空氣循環(huán)，并且可以對房間內的隔斷進行鏤空處理，進一步促進空氣循環(huán)。最后，室內的裝修材料可以選擇當地的特色材料，充分表現當地的自然氣息，注重環(huán)保，為游客提供更加良好的住宿環(huán)境。

四、結語

民宿作為新型的住宿行業(yè)設施，為住客提供了不同的住宿體驗。在鄉(xiāng)村振興的背景下，各地區(qū)應該充分利用民宿發(fā)展的好時期，結合當地的特色資源，規(guī)范進行產業(yè)化發(fā)展，對民宿產業(yè)的發(fā)展進行完善和升級，促進當地旅游行業(yè)發(fā)展，實現鄉(xiāng)村振興。

參考文獻：

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[3]何鑫.鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下鄉(xiāng)村民宿產業(yè)發(fā)展[J].農業(yè)技術與裝備，2021（6）：83-84.

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[5]董植，陳永忠，王在位.基于民宿產業(yè)的鄉(xiāng)村振興發(fā)展研究：以江西省撫州市金溪縣疏口古村為例[J].建筑與文化，2021（4）：83-84.

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[7]齊天鋒.鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略視野下民宿業(yè)發(fā)展研究：以三門峽市為例[J].煙臺職業(yè)學院學報，2020（2）：15-18.

[8]程迪.鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下民宿經濟影響因素與對策研究[D].南昌：江西財經大學，2018.

作者簡介：

汪姝雯，湖北工業(yè)職業(yè)技術學院助教。研究方向：環(huán)境藝術設計。