“水火洗禮 化土為玉”

姜冰潔

青瓷是指一種表面施有青色釉的瓷器，以細膩的質地、晶瑩的釉色、端莊的造型及內斂的氣質聞名于世。浙江是青瓷之鄉，其中龍泉青瓷的傳統燒制技藝已正式入選聯合國教科文組織的世界非物質文化遺產保護名錄，是世界上唯一列入“非遺”的陶瓷類項目。本課聚焦龍泉青瓷，從器型、釉色、工藝等角度探尋器物之美，帶領學生感受“水火洗禮，化土為玉”的神奇！

一、教學分析

中國是瓷器的故鄉，有深厚的文化底蘊，各版本的美術教材都有與之相關的學習內容，但瓷器門類繁多，執教時會因涉及面太廣、重點難以突出而產生低效的問題。因此，找一個合適的切口或主題，以點帶面，讓學生既能了解瓷器之美，又能感受其工藝之精深；既能用美術語言評述藝術作品，又能激發對祖國優秀傳統文化的熱愛，是設計本課的初衷。

為了便于學生近距離觀察，教師準備多件龍泉青瓷作品，引導學生從種類、釉色、器型等方面進行欣賞評述，在感受龍泉青瓷溫潤敦厚、素雅含蓄、端莊渾樸的藝術特點的同時，感悟中國器物所承載的人文理想與天人合一的哲學觀。

本課適合五年級至七年級學生，建議用時1個小時。

二、教學目標

1.初步認識和了解龍泉青瓷的特點，嘗試從種類、釉色等方面進行賞析。

2.通過觀察、了解龍泉青瓷作品，能用美術語言描述其藝術特點，并表達理解和感受。

3.通過學習，能讓學生感受龍泉青瓷的藝術美，能激發學生對龍泉青瓷的探究興趣和熱愛之情。

三、教學重點與難點

1.重點

了解龍泉青瓷的種類和釉色特點，知道主要釉色的形成原因。

2.難點

能感受龍泉青瓷的藝術美，感悟人們通過青瓷表達自己對高潔如玉的崇高品質的追求。

四、教學準備

學習任務單，不同造型和釉色的龍泉青瓷實物或圖片，燒制龍泉青瓷的瓷土與釉料若干。

五、教學過程

1.引瓷

教師出示歐洲的瓷器圖片。（圖1）

教師：大家仔細看會發現這幾件青瓷作品的沿口和底座都鑲了黃金。下面，我們先來看一段歐洲名劇《牧羊女亞司泰米來》的視頻。

教師：劇中出現“雪拉同”這個既好聽又浪漫的名字。其實，“雪拉同”還是某種青瓷的稱呼。請同學們思考，把這類青瓷稱為“雪拉同”的原因是什么以及為什么要在青瓷上鑲嵌黃金呢？

學生1：“雪拉同”說的是龍泉青瓷。劇中的男主角雪拉同穿了一件美麗的青色外衣。當時龍泉青瓷在法國風靡一時，人們對那青翠的釉色無比贊賞，認為只有舞臺上雪拉同所穿的那件衣裳的顏色才能與之媲美，所以大家叫龍泉青瓷為“雪拉同”。

學生2：瓷器上鑲嵌黃金是一種裝飾手法，很貴重。

教師：400多年前，來自浙江的龍泉青瓷在法國便已被奉為珍品。法國人將龍泉青瓷比作“雪拉同”，并用黃金鑲嵌，這是對龍泉青瓷高度贊美的體現。同學們可能會有很多疑問，為什么龍泉青瓷在400多年前就備受歡迎？下面我們帶著問題展開今天的學習。

【設計意圖】教師通過出示瓷器照片和播放相關視頻，多角度展示龍泉青瓷在世界歷史上的地位與價值，激發學生興趣，引出本課學習內容。

2.賞瓷

教師：為了進一步讓大家了解龍泉青瓷，老師準備了一些實物和圖片（圖2）。通過觀察瓷器，你能說一說龍泉青瓷的美體現在哪里嗎？

學生1：器型端莊、優雅。

學生2：瓷器的釉色都屬于青色。

學生3：釉色淡雅，有玉一般的光澤。

學生4：摸起來溫潤、光滑。

教師引導學生將個人感受用簡短的詞語進行概括并分類，如光滑屬于瓷器的質感，青翠的顏色屬于瓷器的釉色特征等。

【設計意圖】 學生通過觀察、觸摸，初步感受龍泉青瓷在器型、釉色、工藝等方面的特點。

3.探瓷

教師出示瓷土。

教師：這塊看起來很普通的瓷土，經過多道復雜的工序，在水和火的洗禮下，在1300多度的高溫燒制下，在一代又一代工匠們的不懈努力下，變成了今天我們所看到的精美的瓷器。通過賞瓷環節，大家初步感受了龍泉青瓷的魅力。下面，同學們可以把想問的問題寫下來，并進行小組交流。

學生1：從土到瓷，龍泉青瓷的工藝流程有哪些？為什么龍泉青瓷會有“玉”的質感？

學生2：為什么龍泉青瓷的釉面會有不同層次的青色？

教師：同學們提出的這些問題很有意義。燒制青瓷不僅是一種技術，也是一種藝術。上乘青瓷青翠滋潤、瑩澈剔透、富于韻味，有“類玉”之美。下面讓我們結合三件瓷器作品（圖3至圖5），通過學習任務單（表1），進一步探尋龍泉青瓷的魅力。

在探究活動結束之后，教師參考學習資料包（表2），請同學們圍繞要達成的目標進行交流與分享。

【設計意圖】通過對比制瓷材料與青瓷成品，學生能感受制瓷工藝的神奇及工匠高超的制瓷技藝。學生以小組為單位，根據學習任務單有目的地進行自主學習，進一步了解龍泉青瓷。此環節中，教師需注意重點在釉色的種類及形成原因上。

4.品瓷

教師：為了更好地感受龍泉青瓷的魅力，我們再來看一看瓷器家族中的其他成員。同學們，你們認識這些瓷器嗎？

教師逐一展示白瓷、彩瓷、青花瓷及同屬于青瓷類的耀州瓷等作品。學生觀察并嘗試對瓷器進行區分。

教師：大家對龍泉青瓷有了較為深刻的認識，那么，龍泉青瓷和其他瓷器相比較，有什么異同？建議利用所學知識，從自己感興趣的角度闡述你的觀點。

學生1：雖然同屬青瓷，但青的程度有所不同，龍泉青瓷的層次更多。

學生2：龍泉青瓷的釉色更潤澤，更有玉的質感。

學生3：龍泉青瓷造型古樸簡潔，色澤柔和，有如青玉。

學生4：龍泉青瓷色如翡翠，光彩照人。

教師：是否為青瓷作品，從釉色判斷是最為直觀的，但釉色的燒制常常不受人為控制，除了釉料配方、工匠技術外，還會受窯溫、燒成氣氛等多種因素的影響，以至有“入窯一色，出窯千種”的說法。這種不確定性，往往會給人意外的收獲。

【設計意圖】學生通過對比欣賞，發現以龍泉青瓷為代表的青瓷之美，感受水與土在火的炙燒下發生的變化以及變化的不確定性帶給人的美感。

5.悟瓷

教師：你們認為為什么青瓷作品常常追求“如玉”的質感？

學生1：“玉”有高潔的意思，玉的品格是崇高的。

學生2：古人尚玉，是追求端正德行的表現。

教師：玉文化源遠流長，已成為中華民族的文化符號之一。在《禮記·玉藻》中記載“古之君子必佩玉”，“君子無故玉不去身，君子于玉比德焉”，意思是從天子到士人，一定要佩玉，君子若沒有特殊情況，玉是不離身的，因為君子以玉來象征自己的德行。在宋代，燒制擁有玉的色澤、質感的瓷器是工匠的追求。這種追求彰顯了人們對高潔品質的崇尚與堅守。

教師出示宋代經典青瓷作品。（圖6至圖8）

教師：青瓷的釉色或青翠欲滴，或碧藍如洗，歷代工匠總是在釉色上不懈追求，力圖使青瓷的釉色等同或接近山水之色和自然界中宜人的青綠色。在宋代，青瓷的釉色就已經達到了追求“天人合一”的境界。今天大家看到的這些龍泉青瓷作品，都是現代匠人在延續中國傳統美學、繼承龍泉青瓷傳統燒制技藝的基礎上研制出的作品。除了繼承，這些匠人不斷創新開拓，研發出既實用美觀又富有人文情懷的青瓷作品。

【設計意圖】 從品瓷到悟瓷，帶領學生賞析與感悟中國器物所飽含的人文理想與天人合一的哲學觀、世界觀。

六、教學建議

本課教學設計以龍泉青瓷“釉色類玉”的特征為切入點進行教學，但在實際課堂中，學生關注的焦點也許會落在器型、紋飾、種類或相關的歷史故事上，尤其在“賞瓷”環節，學生面對實物或照片會產生不同的感知與體驗。本著以“學生為中心”的教學理念，尊重學生的認知基礎與真實體驗，教師要在課前做好充分的準備，根據學生的實際需求適時調整教學環節與進度，鼓勵學生自由、自信地表達感受，提升學生對美的認識及評述與賞析能力。